كريستوفر د. غاردنر

كريستوفر ديفيد غاردنر (مواليد 13 يوليو 1959) هو باحث أمريكي في مجال التغذية. وهو مدير دراسات التغذية في مركز ستانفورد لأبحاث الوقاية وأستاذ الطب في جامعة ستانفورد ، ويحمل كرسي رينبورغ فاركوهار .

يشارك غاردنر في الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) وجمعية القلب الأمريكية (AHA). في عام 2019، شارك في تأليف إرشادات التغذية المُحدَّثة للجمعية الأمريكية للسكري. شغل منصب عضو في لجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية من عام 2009 إلى عام 2013، وفي عام 2020 عُيِّن عضوًا في مجلس نمط الحياة والصحة الأيضية التابع لجمعية القلب الأمريكية، وفي منصب قيادي في لجنة التغذية التابعة لها (2020-2026). ظهر في الفيلم الوثائقي " أنت ما تأكله: تجربة على توأم" الذي عُرض على نتفليكس عام 2024 ، والذي يتناول دراسته على التوائم في جامعة ستانفورد. يُعد غاردنر من دعاة وباحثي أنماط التغذية النباتية . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

وُلد غاردنر في 13 يوليو 1959 في واشنطن العاصمة ^{[ 3 ]} . بعد حصوله على درجة البكالوريوس في الفلسفة من جامعة كولجيت ، أمضى عامين في إكمال مقررات العلوم الجامعية في جامعة كاليفورنيا، ديفيس، وجامعة كاليفورنيا، بيركلي، للتأهل لبرنامج الماجستير في التغذية. وبعد استيفائه الشروط، قُبل في برنامج الدكتوراه في علوم التغذية بجامعة كاليفورنيا، بيركلي . ^{[ 4 ]}

بعد إتمام زمالة ما بعد الدكتوراه في جامعة ستانفورد ، قبل غاردنر منصبًا في الجامعة. ^{[ 4 ]} وبصفته أستاذًا مساعدًا باحثًا في الطب، تعاون غاردنر مع جون دبليو فاركوهار لدراسة فعالية مكملات الجنكة بيلوبا في علاج مرض الشرايين المحيطية. ^{[ 5 ]} وفي العام التالي، حصل على منحة من المعاهد الوطنية للصحة لدراسة ما إذا كان الثوم الطازج ومكملات الثوم يخفضان الكوليسترول. ^{[ 6 ]} وبصفته أستاذًا مساعدًا في الطب في مركز ستانفورد لأبحاث الوقاية، قاد غاردنر أول تقييم مستقل طويل الأمد ومباشر للثوم النيء ومكملات الثوم. ^{[ 7 ]} كما أشرف على أكبر وأطول مقارنة على الإطلاق بين حميات أتكينز، وزون، وليرن، وأورنيش لمعرفة أيها يؤدي إلى أكبر قدر من فقدان الوزن والتغيرات في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأيض. ^{[ 8 ]} وكانت متابعة هذه الدراسة تجربة DIETFITS التي قارنت بين دراسة صحية منخفضة الدهون وأخرى صحية منخفضة الكربوهيدرات شملت أكثر من 600 امرأة ورجل. اختبرت هذه الدراسة الرائدة ما إذا كان هناك استعداد للنجاح في اتباع نظام غذائي معين أو آخر بناءً على نمط وراثي محتمل أو حالة أيضية تُعرف باسم مقاومة الأنسولين. ^{[ 9 ]}

يُدرّس غاردنر في جامعة ستانفورد مقرراتٍ أساسية في التغذية البشرية (HumBio 130)، والغذاء والمجتمع (HumBio 166)، وأنظمة الغذاء الصحية والمستدامة (HumBio 113S). ^{[ 10 ]} وفي الفترة ما بين عامي 2010 و2015، نظم سلسلة من قمم ستانفورد الغذائية السنوية التي شارك فيها أعضاء هيئة التدريس والطلاب والباحثون من مختلف كليات الجامعة السبع. ^{[ 11 ]} وقد دفعته هذه الاهتمامات إلى الانضمام إلى المجلس الاستشاري العلمي لمشروع "قوائم التغيير"، وهو مشروع تعاوني بين معهد الطهي الأمريكي وقسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة . ^{[ 12 ]} كما أنه أحد مؤسسي مشروع "مبادرة قوائم التغيير البحثية الجامعية"، وهي مبادرة منبثقة عن هذه المجموعة، وتضم مجموعة من الكليات والجامعات التي تستخدم قاعات الطعام الجامعية كمختبرات حية لاستكشاف فرص إحداث تغييرات في أنماط الأكل في تلك المؤسسات. ^{[ 13 ]} وقد أثمرت هذه الأنشطة عن دراسات بحثية ومنشورات علمية. في عام 2019، تعاون غاردنر مع فريق بحثي ضم مستشارًا في مجال صناعة الأغذية، وعالمًا بيئيًا، وعالم نبات، لنشر مراجعة حول متطلبات البروتين، والكميات الحالية المتناولة، والآثار الإيجابية المحتملة على البيئة التي يمكن تحقيقها في الولايات المتحدة إذا تم خفض استهلاك البروتين والتحول نحو نظام غذائي نباتي بشكل أكبر. ^{[ 14 ]}

يشارك غاردنر في الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) وجمعية القلب الأمريكية (AHA). في عام 2019، دُعي للمشاركة في تأليف إرشادات التغذية المُحدَّثة للجمعية الأمريكية للسكري. شغل منصب عضو في لجنة التغذية التابعة لجمعية القلب الأمريكية من عام 2009 إلى عام 2013، وفي عام 2020 عُيِّن عضوًا في مجلس نمط الحياة والصحة الأيضية التابع لجمعية القلب الأمريكية، وفي منصب قيادي في لجنة التغذية التابعة لها. ^{[ 10 ]}

عُيّن غاردنر أستاذاً لكرسي رينبورغ فاركوهار للطب في جامعة ستانفورد، وهو منصب يدعم أبحاث الوقاية من الأمراض، في يونيو 2017. ^{[ 15 ]} خلال جائحة كوفيد-19 ، وجد غاردنر أن استبدال اللحوم الحمراء ببدائل اللحوم النباتية قد يُخفّض بعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ^{[ 16 ]} كما نمّى اهتمامه بالميكروبيوم من خلال التعاون مع عالمي الأحياء الدقيقة في جامعة ستانفورد، جاستن سوننبرغ وإريكا سوننبرغ، في العديد من الدراسات، ومع باحثين آخرين في مجال الميكروبيوم. ^{[ 17 ]}

في عام 2023، شارك غاردنر في تأليف بيان علمي صادر عن جمعية القلب الأمريكية حول أنماط التغذية الشائعة ومدى توافقها مع إرشاداتها الغذائية لعام 2021. وقد حظيت حمية داش ، وحمية البحر الأبيض المتوسط ، والنظام الغذائي النباتي الذي يعتمد على الأسماك، والنظام الغذائي النباتي بتقييمات عالية لتوافقها مع إرشادات الجمعية الغذائية، بينما حصلت الحميات منخفضة الكربوهيدرات على تقييمات منخفضة لعدم تصنيفها ضمن أنماط التغذية الصحية للقلب. ^{[ 18 ] [ 19 ]}

في عام 2023، نشر غاردنر بحثًا حول عوامل الخطر الأيضية القلبية لدى أزواج من التوائم المتطابقة الذين تم اختيارهم عشوائيًا لاتباع نظام غذائي نباتي أو نظام غذائي متنوع. ^{[ 2 ]} ووجدت الدراسة أن النظام الغذائي النباتي يرتبط بانخفاضات ذات دلالة إحصائية في مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ومستويات الأنسولين في حالة الصيام. ^{[ 20 ]} وتُعد هذه الدراسة موضوع الفيلم الوثائقي الذي عُرض على نتفليكس عام 2024 بعنوان " أنت ما تأكله: تجربة على توأم" . ^{[ 21 ]}

لدى غاردنر وزوجته ميليسا ، وهي عالمة سياسية، أربعة أبناء يتبعون جميعهم نظامًا غذائيًا نباتيًا. ^{[ 22 ]} أكمل أحد أبناء غاردنر، جاكسون غاردنر، درجة الدكتوراه في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، متخصصًا في علم الأحياء الدقيقة للميكروبيوم المعوي.

• غاردنر سي دي، فاديفيلو إم كيه، بيترسن كيه إس، أندرسون سي إيه، سبرينغفيلد إس، فان هورن إل، خيرا إيه، لاميندولا سي، مايو إس إم، جوزيف جيه جيه (2023). "الأنماط الغذائية الشائعة: التوافق مع الإرشادات الغذائية لجمعية القلب الأمريكية لعام 2021: بيان علمي من جمعية القلب الأمريكية" . سيركوليشن . 147 (22): 1715-1730 . doi : 10.1161/CIR.0000000000001146 . PMID 37128940 . 
• غاردنر، كريستوفر د.؛ وارد، كاثرين ب.؛ كونانان، كريستين م.؛ دوراند، ليندسي ر.؛ بيرلمان، داليا؛ روبنسون، جينيفر ل.؛ هينينغز، تايلر؛ كوه، ليندا؛ دانت، كريستوفر؛ زيتلين، أماندا؛ إيبل، إميلي ر.؛ سونينبورغ، إريكا د.؛ سونينبورغ، جاستن ل.؛ لاندري، ماثيو ج. (2023). "التأثيرات الأيضية القلبية للأنظمة الغذائية المتنوعة مقابل النباتية في التوائم المتطابقة" . JAMA Network Open . 6 (11): e2344457. doi : 10.1001/jamanetworkopen.2023.44457 . PMC 10690456. PMID 38032644 .  

• منشورات كريستوفر د. غاردنر المفهرسة بواسطة جوجل سكولار