تشون مي

تشون مي ( بالصينية :珍眉؛ بينيين : zhēn méi ؛ وتعني حرفيًا " الحواجب الثمينة " ؛ تُنطق [ʈʂə ́ n.me ̌ ɪ] ) هو نوع شائع من الشاي الأخضر . يتميز بمظهره الترابي، وهو عمومًا أكثر حموضة وأقل حلاوة من أنواع الشاي الأخضر الأخرى. كان يُنتج في الأصل في مقاطعة جيانغشي الصينية فقط ، ولكنه يُنتج اليوم بشكل رئيسي في مقاطعة تايشون بمقاطعة تشجيانغ . يُصنف هذا الشاي إلى عدة درجات مرقمة، منها على سبيل المثال: 41022، 4011، 9371، 8147، 9367، 9366، 3008، أو 3009. يُمثل الرقم 41022 في هذه الحالة أعلى جودة، بينما يتكون الرقم 8147 عمليًا من أوراق مكسورة فقط. ^{[ 1 ]}

تمت دراسة شاي تشون مي، إلى جانب شاي آسام بوكيال ، لرصد معدل امتصاص الكافيين . وقد وجدت الدراسة أن انتشار الكافيين عبر أوراق الشاي عملية بطيئة للغاية. ^{[ 2 ]}

• الشاي الأخضر
• قائمة أنواع الشاي الصيني
• بوابة المشروبات
• بوابة الصين