قائمة الشاي الصيني

هذه قائمة بأنواع الشاي الصيني . الشاي الصيني هو مشروب مصنوع من أوراق نبات الشاي ( كاميليا سينينسيس ) وماء ساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 60 و100 درجة مئوية، وذلك حسب نوع الشاي. تتم معالجة أوراق الشاي باستخدام الطرق الصينية التقليدية. يشرب الشاي الصيني طوال اليوم، بما في ذلك أثناء الوجبات، كبديل للمياه العادية، أو من أجل الصحة، أو من أجل المتعة البسيطة.

اسم	صورة
الشاي الأسود
الشاي الأخضر
أولونغ (المعروف أيضًا باسم وولونغ )
الشاي الأبيض
الشاي الأصفر
الشاي المخمر / الشاي الداكن
شاي معطر
شاي الأعشاب/الشاي الطبي (الأعشاب الطبية)

اسم	صورة
الشاي المزهر (香片، 工艺茶، أو 开花茶)
شاي مطحون (شاي لي) (擂茶)
شاي البارود
شاي الياسمين (茉莉花茶 أو 香片)
مشروب الكومبوتشا

• 
  صورة مقربة لشاي هوانغ جوانيين
• 
  شاي شومي هو شاي أبيض يتم إنتاجه من الأوراق العلوية والأطراف الذابلة بشكل طبيعي، وله نكهة أقوى تذكرنا بشاي أولونغ الأخف . يُزرع في الغالب في مقاطعة فوجيان أو مقاطعة قوانغشي في الصين. ^[1]
• 
  أوراق شاي تايبينغ هوكوي الأخضر الطازج

• بو إير الأرز اللزج، منقوع بأوراق Semnostachya menglaensis الأصلية في Mengla .
• بانزانغ
• جينغماي
• شاي بوير المحمص بالخيزران
• بولانج

تم إدراج عدة أنواع من الشاي كأحد "أنواع الشاي الصينية العشرة الشهيرة" أو "أنواع الشاي الصينية الشهيرة" ( الصينية المبسطة :中国十大名茶; الصينية التقليدية :中國十大名茶; بينيين : Zhōngguó shí dàmíng chá ).

على الرغم من عدم وجود قوائم رسمية في حد ذاتها، فإن أنواع الشاي التي تعتبر عادةً واحدة من العشرة تشمل: ^{[2] [3]}

اسم	صورة
شاي ويست ليك لونججينج (شاي بئر التنين) (西湖龍井茶)
دونغتينغ بيلوشون (شاي الحلزون الربيعي ) (洞庭碧螺春)
هوانغشان ماوفينج (قمة فراء الجبل الأصفر) (黄山毛峰)
جونشان ينزين (شاي الإبرة الفضية) (君山銀針)
شاي تشيمن الأحمر (祁門紅茶)
شاي بذور البطيخ لوان أو أوراق لوان (六安瓜片)
شاي شينيانغ ماوجيان (信阳毛尖)
دويون ماوجيان (都匀毛尖)
شاي وويي ، المعروف أيضًا باسم بوهيا (武夷岩茶)، بما في ذلك دا هونغ باو
إلهة الرحمة الحديدية في مقاطعة آنشي (安溪鐵觀音)
زعيم القرد المسالم (太平猴魁)
شاي لوشان كلاود (庐山雲雾)

• الشاي الصيني حسب المقاطعة (الفئة)
• ثقافة الشاي الصينية
• نصوص كلاسيكية عن الشاي الصيني (الفئة)
• تاريخ الشاي في الصين
• قوائم المشروبات

• الشاي في مشروع فرعي لكتب الطبخ على موقع ويكي بوكس