كوكتيلات مع الكاشاسا

تُحضّر العديد من الكوكتيلات باستخدام الكاشاسا ، المشروب الوطني للبرازيل. وتُعدّ الكايبيرينيا أشهرها وأكثرها شهرةً على مستوى العالم، لكنّ خبراء تحضير الكوكتيلات ابتكروا مشروبات مختلطة أخرى باستخدام هذا المشروب. ^{[ 1 ]}

الكايبيرينيا هو الكوكتيل الوطني البرازيلي المصنوع من الكاشاسا والثلج والسكر والليمون.

في البرازيل، تُحضّر أنواع أخرى من مشروب الكايبيرينيا باستخدام مشروبات كحولية أو فواكه مختلفة. يُحضّر مشروب الكايبيروسكا أو الكايبيفودكا باستخدام الفودكا بدلاً من الكاشاسا، بينما يُحضّر مشروب الكايبيريسيما باستخدام الروم، ويُحضّر مشروب الساكيرينيا باستخدام الساكي. ^{[ 3 ]}

باتيدا هو كوكتيل برازيلي يُحضّر باستخدام مشروب الكاشاسا الكحولي الوطني . في اللغة البرتغالية، تعني كلمة باتيدا " مخفوق " أو "ميلك شيك" . يُحضّر هذا المشروب من الكاشاسا وعصير الفاكهة (أو حليب جوز الهند ) والسكر. ويمكن مزجه أو رجّه مع الثلج.

رابو دي غالو ، وتعني "كوكتيل" (في البرتغالية البرازيلية يُطلق على "كوكتيل" اسم كوكيتيل )، هو مشروب برازيلي مصنوع من الكاشاسا والفيرموث الأحمر . يعود تاريخ رابو دي غالو إلى خمسينيات القرن العشرين وافتتاح مصنع سينزانو في ساو باولو، البرازيل. ^{[ 4 ]}

كاجو أميغو ، المعروف أيضًا باسم كاجوزينهو (الكاجو الصغير)، هو مشروب برازيلي مصنوع من الكاشاسا وعصير الكاجو .

كوينتاو ، وتعني "ساخن جدًا" أو "ساخن جدًا"، هو مشروب برازيلي ساخن يُحضّر من الكاشاسا والتوابل. يُقدّم عادةً خلال احتفالات فيستاس جونيناس . يُكرمل السكر أولًا مع التوابل (حبات القرنفل الكاملة، أعواد القرفة، وقطع الزنجبيل) وقشور الحمضيات (البرتقال والليمون). ثم يُغلى هذا المزيج بالماء لمدة 10 دقائق. تُضاف الكاشاسا ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

ليتي دي أونكا (حليب جاكوار) هو مشروب برازيلي بارد مصنوع من الكاتشاكا والحليب المكثف.

الماكونايما كوكتيل يُحضّر من الكاشاسا، وشراب السكر، والليمون، وفيرنيت برانكا . يُرجّ جيداً ويُقدّم صافياً في كأس "باريكينها"، أو كأس أمريكانو (كأس برازيلي تقليدي)، أو كأس أولد فاشند. ابتكره أرنالدو هيراي من بار بوكا دي أورو عام ٢٠١٤، وسُمّي تيمناً برواية ماكونايما الشهيرة للكاتب ماريو دي أندرادي . ^{[ ٥ ]}

رويس هو كوكتيل أمريكي مصنوع من مشروب الكاشاسا، وهو المشروب الوطني البرازيلي. وقد سُمّي تكريماً لرويس غرايسي ، وهو مقاتل جيو جيتسو برازيلي.

• قائمة المشروبات البرازيلية
• قائمة الأطباق البرازيلية
• كاشاسا