إنتاج البن في غواتيمالا

بدأت صناعة البن بالتطور في غواتيمالا خلال خمسينيات وستينيات القرن التاسع عشر، حيث امتزجت زراعته في البداية مع زراعة القرمز ، على الرغم من أن تصدير القرمز كان يحتكر اقتصاد تصدير المواد الخام في غواتيمالا منذ الحقبة الاستعمارية الإسبانية. ^{[ 4 ]} ففي عام 1850، على سبيل المثال، شكل القرمز 93% من صادرات المستعمرة، وهو الصبغ الأحمر الطبيعي المستخرج من حشرات قشرية مجففة ومسحوقة من عائلة الكوكسيداي . ^{[ 4 ]} وكان النيلي الطبيعي من الصادرات البارزة الأخرى التي شجعتها الحكومة الاستعمارية الإسبانية، على الرغم من انخفاض إنتاجه بحلول نهاية القرن الثامن عشر. ^{[ 5 ]} وازدهرت مزارع البن الصغيرة في منطقتي أماتيتلان وأنتيغوا في الجنوب الغربي. ^{[ 6 ]}

كان دخول غواتيمالا إلى سوق تصدير البن مدفوعًا بضعف محاصيل القرمز في منتصف القرن التاسع عشر، واختراع أصباغ الأنيلين التي قللت الطلب على الأصباغ الطبيعية، ونجاح كوستاريكا المجاورة في تصدير البن. ^{[ 7 ]} كان يُنظر إلى محاصيل القرمز على أنها "غير مستقرة"، ومحدودة النطاق، ومثقلة بعبء النقل غير الفعال من المنطقة المحدودة التي يمكن إنتاجها فيها. في المقابل، يمكن زراعة البن في مساحات أوسع من الريف، ^{[ 7 ]} ويجذب أسعارًا سوقية مرتفعة، وهو أقل عرضة للتلف، وأرخص في النقل عبر المسافات الطويلة. بالنسبة لدولة مستقلة حديثًا، وعد دمج الإنتاج الريفي في السوق الدولية بقاعدة إيرادات أوسع للحكومة. ^{[ 5 ]}

على الرغم من المناخ الملائم للزراعة، إلا أن النمو الأولي لإنتاج البن تعثر بسبب نقص المعرفة والتكنولوجيا، ^{[ 6 ]} والاتصالات، وانخفاض تكلفة العمالة، وعدم وضوح ملكية الأراضي. ^{[ 7 ]} ورثت الدولة نظامًا لحيازة الأراضي من الاستعمار الإسباني، والذي ثبط المجتمعات عن بيع أراضيها لغير السكان الأصليين، نظرًا لأن الحكومة كانت تستمد جزءًا كبيرًا من إيراداتها من الجزية التي يدفعها السكان الأصليون على أراضيهم. في الواقع، وحتى عام 1877، لم يكن بيع أراضي المجتمعات للغرباء مسموحًا إلا بإذن من الدولة. ^{[ 8 ]} على الرغم من سيطرة الدولة على نقل ملكية الأراضي، إلا أن العلاقات المتعلقة بالأراضي خلال الحقبة الاستعمارية اتسمت بعجز النخب السياسية والتجارية عن اكتساب النفوذ في الريف بصفتهم ملاكًا للأراضي. ^{[ 8 ]} في الفترة التي أعقبت الاستقلال مباشرة عام 1821، أصدر النظام الليبرالي الجديد سلسلة من قوانين الأراضي التي سعت إلى تغيير نظام حيازة الأراضي العرفي، والذي كان بموجبه وصول القرى إلى أراضي المجتمع والأجداد وامتلاكها لأغراض المعيشة والرعي أمرًا أساسيًا. ^{[ ٨ ]} هدفت هذه الإصلاحات الليبرالية إلى تحديث البلاد ومواءمتها مع الليبرالية الإنجليزية، وشملت تحويل الأراضي الزراعية المشتركة (الإيجيدوس) إلى مزارع عائلية خاصة، واستبدال ضريبة الأرض بالعُشر لتحفيز الإنتاج الزراعي، وبيع أراضي الكنيسة بالمزاد العلني. ^{[ ٨ ]} إلا أن هذه الإصلاحات كانت عديمة الجدوى عمليًا طالما لم تتمكن النخب من الوصول إلى الريف، وزادت تعقيدًا بسبب الحروب الأهلية والسطو المسلح والأمراض التي انتشرت بين عشرينيات وأربعينيات القرن التاسع عشر. ^{[ ٨ ]} لم يبذل النظام المحافظ الذي أعقب ثورة الفلاحين بقيادة رافائيل كاريرا عام ١٨٣٩ جهدًا يُذكر لتطبيق نظام حيازة الأراضي الذي وضعه الليبراليون، وتميزت هذه الفترة بتزايد نسبي في اللامبالاة السياسية تجاه الريف. ^{[ ٨ ]} ولجيل كامل، تخلت الكنيسة ومؤسسات الحكومة المركزية عن المجتمعات الأصلية في الريف، بعد أن أضعفتها انخفاض الإيرادات وعلاقة متوترة مع الدولة. وبناءً على ذلك، تُركت هذه المجتمعات القروية حرة في تطوير مجتمع "تقليدي" وثقافة "مجتمع فلاحي مؤسسي مغلق". ^{[ 8 ]} واضطر العديد من مزارعي البن الأوائل إلى الاعتماد على قروض شخصية من أفراد أسرهم وقروض مضمونة بممتلكاتهم الحضرية لتمويل مزارع البن الخاصة بهم (فينكاس). ^{[ 6 ]}

يصف مكري ازدهار إنتاج وتصدير البن في النصف الثاني من القرن التاسع عشر بأنه "التغيير الأهم" الذي طرأ على مؤسسات غواتيمالا منذ الغزو الإسباني. وقد بدأت هذه الفترة من التغيير غير المسبوق مع الثورة الليبرالية عام 1871 واستيلاء الجنرال خوستو روفينو باريوس ، وهو مزارع بن، على السلطة. قبل الثورة الليبرالية، كان البن يشكل نصف صادرات غواتيمالا، إلا أن أراضي الإيجيدو الصالحة للزراعة على الساحل الجنوبي والمرتفعات كانت تمثل آلاف الأفدنة غير المنتجة التي كان ينبغي دمجها في اقتصاد تصدير البن. ^{[ 8 ]} وسرعان ما بدأ نظام باريوس في زيادة وصول منتجي البن إلى المناطق الريفية من خلال تشجيع المستثمرين من القطاع الخاص على توسيع وتحديث السكك الحديدية والطرق والبرق وغيرها من البنى التحتية. كما شجع تأسيس أول بنك زراعي في الدولة وتوسع الخدمات المصرفية التجارية ^{[ 8 ]} على تدفق رؤوس الأموال إلى الإنتاجية الزراعية. تم تأمين الأراضي الرخيصة، على سبيل المثال، من خلال إقرار قانون عام 1873 الذي أعلن بعض الأراضي الساحلية أراضيَ غير مزروعة أو بورًا، وبيعها بأسعار منخفضة وثابتة، على الرغم من ادعاء العديد من المجتمعات المحلية ملكيتها. كما فُتحت الأراضي العامة أمام أنشطة استخراجية مثل المطاط، والتشيكل، وقطع الأخشاب. ^{[ 8 ]}

تم تعزيز توفر الأراضي الرخيصة بإصدار المرسوم رقم 170 "الثوري" عام 1877، الذي أنهى نظام "التعداد الانتفاعي" ^{[ 8 ]،} وهو عقد يسمح للمالك بمنح حق الانتفاع لشخص ما مقابل دفع سنوي يعادل نسبة مئوية من قيمة الأرض. ^{[ 9 ]} مُنح المستأجرون الذين كانوا يتمتعون سابقًا بحقوق الانتفاع بالأرض، ولكن دون سند ملكية رسمي، مهلة قصيرة لشرائها. ^{[ 8 ]} ونتج عن ذلك في العقود اللاحقة تجريد جماعي من الأراضي المشتركة للسكان الأصليين لإنتاج البن. ^{[ 7 ]}

تجدر الإشارة إلى أن النظام الليبرالي لم يلغِ نظام الملكية الجماعية، بل سمح باستمراره بحكم الواقع والقانون، إذ لم يكن إنتاج الغذاء الرأسمالي قادرًا على منافسة الإنتاج الفلاحي في الأسواق المحلية. كما كانت الأراضي الزراعية المشتركة (الإيخيدوس) مصدرًا موثوقًا ومتجددًا للعمالة الموسمية الرخيصة، حيث كان بإمكان منتجي البن تأمين أفراد من المجتمعات المحلية كمصدر دائم للعمالة الموسمية الرخيصة. ^{[ 8 ]} ونظرًا لكثافة العمل في زراعة البن، والتي تمتد لست سنوات قبل إنتاج الثمار، كانت العمالة الرخيصة ضرورية لتوسيع الإنتاج، ^{[ 5 ]} وقد حدّ من توسع مزارع البن ندرة العمالة إلى حد كبير. ^{[ 3 ]} وقد تعزز هذا الدخل الرخيص بإصدار المرسوم 177، في عام 1877 أيضًا، الذي شرّع نظام السخرة بالدين وأعاد العمل بنظام التجنيد الإجباري (الماندامينتوس) ، ^{[ 10 ]} وهو نظام يُلزم الحكام بتوفير العمالة لمنتجي التصدير. ^{[ 11 ]}

توسعت زراعة البن تدريجيًا، واعتمد بقاء المجتمعات المحلية على أراضيها على عدة عوامل، منها موقعها، وعدد سكانها، والطلبات الخارجية عليها من الأراضي والعمالة، وسرعة استيعاب قادة هذه المجتمعات لقوانين حيازة الأراضي الجديدة والاستفادة منها. وقد صعّب هذا التباين على المجتمعات الأصلية التعبئة بالقوة ضد توسع زراعة البن. ^{[ 8 ]} علاوة على ذلك، ضمن توسع الدولة في شبكات التلغراف داخل البلاد، واحتراف الجيش، ومراقبة قادة الجيش المحليين وعملاء الدولة السياسيين، عدم تكرار سيطرة المجتمعات على الريف الذي لم تتمكن الدولة من اختراقه خلال ثلاثينيات وأربعينيات القرن التاسع عشر. ^{[ 8 ]} مع ذلك، حاول السكان الأصليون التهرب من متطلبات العمل في زراعة البن بالفرار إلى مناطق أخرى داخل البلاد، أو إلى دولتي بليز والمكسيك المجاورتين، أو باللجوء إلى البرية. ^{[ 8 ]}

لم تتجاوز صادرات البن 1% من إجمالي الصادرات عام 1860. وبحلول عام 1880، ونتيجةً للإصلاحات الليبرالية التي أطلقها باريوس، شكّل البن 92% من قيمة صادرات غواتيمالا، متفوقًا بذلك على جميع السلع التصديرية الأخرى. ^{[ 7 ]} فعلى سبيل المثال، بلغ إنتاج البن عام 1887 أكثر من 22 مليون كيلوغرام (48.5 مليون رطل)، وبحلول عام 1891، تجاوز 24 مليون كيلوغرام (52 مليون رطل) . وفي الفترة من 1879 إلى 1883، صدّرت غواتيمالا 133,027,289 كيلوغرامًا (293,274,971 رطلًا) من البن. ^{[ 3 ]} كما أدى هيمنة البن كسلعة تصديرية إلى زيادة سخية في ميزانيات الدولة - فقد تمكنت حكومة غواتيمالا من زيادة ميزانيتها التشغيلية إلى ثلاثة أضعاف تقريبًا وزيادة ميزانيتها الحربية إلى خمسة أضعاف تقريبًا بين عامي 1870 و1890. ^{[ 8 ]}      

يستمر إرث خصخصة الأراضي وتوحيدها حتى يومنا هذا - حيث كانت 65% من الأراضي الصالحة للزراعة مملوكة لـ 2% من السكان بحلول نهاية القرن العشرين. ^{[ 7 ]}

بحلول عام ١٩٠٢، كانت أهم مزارع البن تقع على الساحل الجنوبي، ^{[ ٣ ]} وتزايد الإنتاج بفضل الشركات الأجنبية التي امتلكت القدرة المالية على شراء المزارع وتوفير الاستثمارات. ^{[ ٦ ]} كانت مساحات شاسعة من الأراضي مناسبة لهذه الزراعة، وكانت الأصناف المنتجة في المناطق المعتدلة متفوقة. كان البن يُزرع حول مدينة غواتيمالا ، وشيمالتينانغو ، وفيراباز . وتقع غالبية المزارع في مقاطعات غواتيمالا، وأماتيتلان، وساكاتيبكيز، وسولولا، وريتالهوليو، وكيزالتينانغو، وسان ماركوس، وألتا فيراباز. ^{[ ٣ ]}