فرن مشترك

كان الفرن المشترك (بالإنجليزية: common oven ) مؤسسة إقطاعية في فرنسا في العصور الوسطى . وكان للسيد الإقطاعي (بالفرنسية: seigneur )، من بين حقوق أخرى ، واجب توفير جميع الأفران الكبيرة داخل إقطاعيته ، وحق امتلاكها ، وكان يُشغّل كل فرن منها رئيس أفران أو مُشرف . في المقابل، كانت الأفران الشخصية محظورة عمومًا، مما أجبر عامة الناس على استخدام فرن السيد الإقطاعي لخبز خبزهم. وكان هذا الاستخدام مشروطًا بدفع مقابل، عيني أو نقدي، كان الغرض منه في الأصل تغطية تكاليف بناء الفرن وصيانته وتشغيله. ^{[ 1 ]} كانت أفران السيد الإقطاعي أفرانًا مبنية من الحجر على الطراز الروماني، وكانت كبيرة بما يكفي لاستيعاب حصة الخبز لمجتمع بأكمله .

على سبيل المثال، في قرية نان سو تيل ( كوت دور ، فرنسا)، كان يُطلب من القرويين خبز خبزهم في الفرن العادي ( الفور بانال ) ، إذ لم يكن مسموحًا لهم في منازلهم إلا بفرن صغير يوضع تحت غطاء المدفأة، لخبز الكعك والفطائر . سعت هذه اللوائح إلى الحد من خطر الحريق في المناطق التي تتراص فيها الأكواخ ذات الأسقف المصنوعة من القش . كان الخطر حقيقيًا، كما تجلى في عام 1848 عندما التهم حريقٌ ربع قرية تيل لا فيل المجاورة، بسبب شراراتٍ اندلعت أثناء تسخين ربة منزل لفرنها. ^{[ 2 ]}

انتقل تصميم الفرن، وليس بالضرورة احتكار تشغيله الذي كان سائداً في الإقطاع، إلى المستعمرات الفرنسية. في فرنسا الجديدة ، كان هذا الحق هو الحق الوحيد الذي كان شائعاً، كما أن بناء الفرن المحصن كان يحمي المستوطنين أثناء المناوشات. ^{[ 3 ]}

يبدو أن نظام "الأربعة المبتذلين" قد اندثر في فرنسا خلال القرن الثامن عشر، على الرغم من أنه كان وقتاً أصرت فيه طبقة أرستقراطية تعاني من ضائقة مالية على بعض الحقوق الإقطاعية الكامنة، كما تشير مذكرة رسمية:

من الأفضل للسيد ألا يثير هذه المسألة، آخذًا في الاعتبار تغير الظروف، وندرة الأخشاب، وفقر العامة الذين يبدو أن ممارسة هذا الحق تُسبب لهم إزعاجًا كبيرًا. فإن كان إهمال السيد هو سبب اندثار هذا الحق، فليستفيد منه الجميع دون ضرر. ^{[ 4 ]}

ربما استمرت التقاليد المتعلقة بالأربعة أشياء الأساسية حتى الحرب العالمية الثانية . في بعض المناطق الريفية في فرنسا، لا تزال الأفران الجماعية القديمة قائمة ( انظر الصورة التوضيحية ) وتُستخدم أحيانًا في الاحتفالات المجتمعية.

• مخبز (مبنى)