كوتو شامبينوا AOC

كوتو شامبينوا ( بالفرنسية: [ kɔto ʃɑ̃pənwa ] ) هو تسمية منشأ محمية (AOC) للنبيذ في مقاطعة شامبانيا الفرنسية . تغطي هذه التسمية نفس مساحة إنتاج الشمبانيا الفوارة ، ولكنها مخصصة فقط للنبيذ غير الفوار. تُستخدم فيها نفس أنواع العنب المستخدمة في الشمبانيا الفوارة: بينو نوار وبينو مونييه للنبيذ الأحمر، وشاردونيه للنبيذ الأبيض. يُنتج النبيذ الوردي نادرًا جدًا، ولكن توجد أيضًا تسمية منشأ محمية (AOC) للنبيذ الوردي في منطقة شامبانيا، وهي روزيه دي ريسيه . الإنتاج محدود، خاصة في المواسم التي تكون فيها المحاصيل منخفضة، نظرًا للطلب الكبير على الشمبانيا وارتفاع ربحية إنتاج النبيذ الفوار.

• دويجكر، هوبريخت (1983). "كوتو شامبينوا ومشروبات أخرى". نبيذ اللوار والألزاس والشمبانيا . كتب الهلال. ص 190 – 191. ISBN  9780517418161.
• فانديك برايس، باميلا (1979). دليل نبيذ الشمبانيا . بيتمان . الصفحات  35، 36، 68، 87، 88-9 ، 90، 105. ISBN 9780856673344.