كعكة سائلة

كعكة الدهن ، والمعروفة أيضاً باسم كعكة الدهن ، هي خبز تقليدي من بريطانيا العظمى . تتكون مكوناتها الرئيسية من دهن الخنزير ، والدقيق ، والخميرة ، والسكر البني ، والتوابل ، والزبيب الأسود ، والزبيب المجفف . ^{[ 1 ]} تُخلط المكونات جيداً وتُخبز في الفرن.

توجد أنواع مختلفة من كعكة الدهن في ويلز ، وفي أجزاء من إنجلترا تشمل غلوسترشاير ويوركشاير . في غلوسترشاير ، يُترك الدهن ليُشكّل طبقةً تُشبه الكراميل في قاعدة الكعكة. ^{[ 2 ]} قد تُخلط هذه الكعكة مع كعكة الدهن ، التي تُشبهها إلى حد كبير باستثناء أن المكون الرئيسي فيها هو دهن الخنزير بدلاً من دهن البقر.

بما أن دهن اللحم المتبقي من طهي قطعة كبيرة من اللحم يُعدّ اقتصاديًا ومُشبعًا، ولطالما كان وجبة خفيفة شائعة بين أطفال المدارس. ^{[ 3 ]} كعكات دهن اللحم غنية جدًا وحلوة المذاق، وعلى الرغم من المخاوف المعاصرة بشأن الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون ، إلا أنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة.

• قائمة أنواع الخبز البريطاني
• قائمة الكعكات

• دردشة غلوسترشاير: كعكات تذوب