إمبيلتر

إمبيلتر هو نوع من الزيتون الأسود متوسط ​​الحجم، موطنه الأصلي إسبانيا . ويستخدم كزيتون مائدة ولإنتاج زيت زيتون عالي الجودة.

تُزرع أشجار زيتون إمبيلتر بشكل أساسي في منطقتي أراغون وجزر البليار الإسبانيتين . وتنتشر على طول حوض نهر إيبرو من ريوخا ونافارا إلى مقاطعة كاستيلون وجنوب كاتالونيا (حيث تُعرف أيضاً باسم "تيرا ألتا" و"دي لا لي"). وتبلغ مساحة مزارع هذا الصنف في إسبانيا 80 ألف هكتار. أما في الأمريكتين، فتوجد مزارع في الأرجنتين (مندوزا وقرطبة).

يُزرع صنف إمبيلتر في مجتمعات ومناطق هويسكا وسرقسطة وتيرويل ، بالإضافة إلى لا ريوخا ونافارا وكاستيلون . [ ^{1 ] وهو} الصنف الرئيسي في تسمية المنشأ لزيت باخو أراغون .

يرتبط مصطلح "إمبيلتري" بالكلمة الكاتالونية "إمبيلت" أو الأراغونية "إمبيلتي " ، والتي تعني " التطعيم ". ويعود ذلك إلى أن هذا النوع من أشجار الزيتون يتميز بقدرة تجذير ضعيفة للغاية، مما يُجبر على اللجوء إلى التطعيم كوسيلة للتكاثر.

تتميز أشجار زيتون إمبيلتر بامتدادها الكبير وأوراقها الخضراء الداكنة الزاهية وثمارها السوداء المبكرة النضج. وهي طويلة وغير متناظرة، ذات جذع منتفخ قليلاً من الخلف. يبلغ متوسط ​​حجم الثمرة 2.7 غرام، بنسبة لب إلى عظم 5:3، ونسبة إنتاج 18.3%. ينتج عن صنف إمبيلتر زيت زيتون أصفر اللون ناعم الملمس، حلو المذاق وعطري، خالٍ من المرارة. ^{[ 2 ]}

أسيت (دي)، أيضًا كاستيلانا ، كورنيكابرا ، ليشين دي غرناطة ، بيكوال ، أراغونيس ، أراغونيسا ، أراغونيسا دي تورتوسا ، كومون ، فارجا ، فينا ، إنجيرتو ، ليي ، ماتشو ، مايوركينا في منطقة مايوركا فقط، ^{[ 3 ]} نافارو ، نيجرا ، نيجرال ، نيجرال دي كالاتايود ، نيجرال فينو ، نيجرالا ، نيجريتا ، سالسينيا ، تيرا ألتا ، تورديرو ، فيرديل ، وسرقسطة . ذات صلة: كالوسينا ، موريسكا ، كورنيزويلو دي جيان ، كورنيكابرا دي بازا ، كورنيكابرا دي خيريز دي لوس كاباليروس ، وكورنيكابرا دي ميريدا . ^{[ 4 ]}

• قائمة أصناف الزيتون

• يأتي زيتون إمبيلتر مباشرة من أقدم أشجار الزيتون في إسبانيا