قائمة أصناف الزيتون

📅 آخر تحديث: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 28 صور
الموسوعة الحرة

توجد مئات الأصناف من الزيتون ( Olea europaea ). وباعتباره أحد أقدم المحاصيل المستأنسة وأهمها التي زرعها الإنسان، فقد تنوعت شجرة الزيتون بشكل طبيعي وبمساعدة الإنسان إلى العديد من الأصناف. تُصنف أصناف الزيتون أولاً وقبل كل شيء حسب موطنها الأصلي؛ فمعظم أسماء الأصناف مشتقة من أسماء الأماكن. ثانياً، قد يُفضل استخدام الزيتون لإنتاج زيت الزيتون أو لتناوله كزيتون مائدة، على الرغم من أن العديد من الأصناف تُستخدم لأغراض مزدوجة.

مائدة زيتون

اسمصورةأصلوصف
أغلانداو (بلانكيت، بلانت ديكس، فيردال دي كاربينتراس)فرنسا ، أستراليا ، أذربيجان وأوكرانيا​تُعرف باسم بيروجيت كزيتون مائدة. وتُعرف باسم نيتشيتسكايا في أذربيجان وأوكرانيا.
ألوريناإسبانياتقع المنطقة في المقام الأول في فالي ديل غوادالهورسي ، في مقاطعة مالقة الجنوبية الشرقية ، في حوالي 19 مدينة تشمل ألهاورين دي لا توري ، ألهاورين إل غراندي ، ألموجيا ، ألورا ، ألوزينا ، أرداليس ، إل بورغو ، كاراتراكا ، كارتاما ، كاسارابونيلا ، كوين ، غوارو ، مالقة ، موندا ، بيزارا ، روندا ، تولوكس ، فالي دي عبدالجيس ، ويونكيرا . تنتج الشجرة زيتون مائدة على شكل بيضة يشبه التفاحة في الشكل واللون؛ يشار إليها أحيانًا باسم "التفاحة الصغيرة". [ 1 ] المرادفات : ألورينا، أزوفيرادا، مانزانيلا، مانزانيلا دي ألورا، مانزانيلا دي لوس رانشوس، ألورينا دي أرتافي، ألورينا دي أرتافي (ألورينا)، ألورينيا دي أرتافي (أرولا)، ألورينيا دي إيزنالوز، ألورينيا دي إزنالوز (ألورينا). يرى؛ مانزانيلا. [ 2 ]
أمفيسااليونانيُعرف أيضًا باسم أمفيسيس. وهو نوع شائع من زيتون المائدة اليوناني، يُزرع في أمفيسا بوسط اليونان بالقرب من معبد دلفي . يتمتع زيتون أمفيسا بحماية تسمية المنشأ (PDO)، وهو ممتاز لاستخراج زيت الزيتون. وتضم بستان زيتون أمفيسا، الذي يتكون من 1,200,000 شجرة زيتون، جزءًا من محمية طبيعية.
أربيكيناإسبانيازيتون صغير بني اللون موطنه الأصلي أربيكا ، ويزرع في أراغون وكاتالونيا بإسبانيا، وهو جيد للأكل ولاستخراج الزيت.
أربوساناإسبانياصنف إسباني يزرع عادة لإنتاج الزيت إلى جانب أصناف أخرى مثل أربكينا، بما في ذلك في الولايات المتحدة.
أسكولانونضج زيتون أسكولانو في كورنينج، كاليفورنيا.إيطالياصنف زيتون مقاوم للبرد من منطقة ماركي الإيطالية، يُستمتع بتناوله كزيتون مائدة. كما يُزرع في كاليفورنيا لإنتاج زيت الزيتون. [ 3 ] عند حصاده وعصره في مرحلة النضج التام، يتميز زيت الزيتون الناتج بنكهة فاكهية غنية، يصفها خبراء التذوق بأنها تُذكّر بالفواكه الاستوائية والخوخ.
أيفاليكديك رومىيُعرف أيضًا باسم إدرميت ، وهو نوع شائع من الزيتون يُنتج في الغالب لاستخراج الزيت. يُشتق الاسم من مدينتي أيفاليك وإدرميت التركيتين الواقعتين في شمال بحر إيجة [ 4 ] . انظر: أيفاليك#زراعة الزيتون . تشمل الأسماء المحلية لصنف أيفاليك: إدرميت ، ياغيك ، شكران ، ميديللي ، آدا زيتيني [ 5 ] ، وأدرميتيون [ 6 ] .
أزيرادجالجزائرينتج عن حصاد أوائل شهر نوفمبر زيت زيتون بكر ممتاز من نوع أزيرادج يتميز بخصائص كيميائية ممتازة. [ 7 ]
بارنيابارنيا في فيريزونإسرائيلصنف حديث ثنائي الغرض، تم تهجينه في الأصل من نبات قادش برنيا في جنوب إسرائيل على يد البروفيسور شيمون لافي، ليكون مقاومًا للأمراض وذا إنتاجية عالية. يتميز الزيت بنكهة قوية مع لمحة من أوراق الشجر الخضراء. يُزرع نبات برنيا على نطاق واسع في إسرائيل وفي نصف الكرة الجنوبي، وخاصة في الأرجنتين وأستراليا والهند ونيوزيلندا . كما تم إدخاله إلى شمال كاليفورنيا. يُعد نبات البيكوال أفضل مُلقِّح له. [ 8 ] يُعرف أيضًا باسم K-18 في الجوف ، المملكة العربية السعودية ، [ 9 ] والأردن وإسرائيل . [ 10 ]
بلديالمغربمعالج بالزيت (منقوع في الزيت)، بني داكن إلى أسود، ومتجعد بعد المعالجة.
بيانكوليلاجنوب إيطاليا، وخاصة صقليةيُعدّ صنف بيانكوليلا من أكثر أصناف الزيتون شيوعًا وأقدمها إنتاجًا في صقلية، ويُستخدم في الغالب لإنتاج الزيوت. ويُشير اسمه إلى تحوّل لونه من الأخضر الفاتح إلى لون النبيذ الداكن عند النضج. لا يحتاج هذا الصنف إلى التلقيح الخلطي مع أصناف أخرى من الزيتون، ولكنه يُستخدم غالبًا من قِبل مزارعي نوتشيلارا ديل بيليس لتلقيح أشجارهم العقيمة التي لا تحتاج إلى التلقيح من أصناف أخرى.
بينيمالطاصنف محلي من مالطا، مقاوم للأمراض. تشتهر هذه الفاكهة بزيتها الممتاز ولونها البنفسجي الداكن الجميل عند النضج.
بوساناإيطالياأكثر أنواع الزيتون شيوعاً في سردينيا. ويُستخدم في الغالب لإنتاج الزيوت.
بوتيلانفرنساصنف يزرع في فرنسا لإنتاج زيت الزيتون.
كايتييه (تاغاسكا)فرنسا، إيطالياتُزرع بشكل أساسي في منطقة الألب البحرية بالقرب من نيس وفي ليغوريا المجاورة في إيطاليا، حيث تُعرف باسم تاجاسكا . وعند معالجتها للسلطات تُعرف باسم نيسواز .
كالابريامزارع أشجار الزيتون في كالابرياجنوب إيطالياتنمو بعض هذه الأشجار في منطقة كالابريا ، ويمكن أن يصل محيط بعضها إلى 16 قدمًا (5 أمتار). [ 11 ] [ 12 ]
كانينوإيطاليا
كارولياإيطاليانوع من أنواع زيت الزيتون يزرع بشكل أساسي في منطقتي بازيليكاتا وكالابريا .
كاساليفاإيطاليا
كاستلفترانوانظر: نوتشيلارا ديل بيليس
كايونفرنسانوع من أنواع زيت الزيتون يزرع في جنوب فرنسا.
سيلينا دي ناردوإيطاليا
سيراسولا

جنوب إيطاليا، وخاصة صقليةيُعدّ صنف سيراسولا شائعًا في صقلية، وخاصة في مقاطعة تراباني غرب صقلية. يُستخدم هذا الصنف لإنتاج الزيوت ويتميز بإنتاجية عالية، غالبًا ما تتجاوز 20%. كما أنه مقاوم للجفاف، وهي ميزة مهمة في صقلية حيث يندر هطول الأمطار أو ينعدم تمامًا من أواخر مايو حتى نهاية سبتمبر. وهو صنف عقيم ذاتيًا، لذا فهو يحتاج إلى التلقيح الخلطي من أصناف أخرى لإنتاج الزيت. وتُستخدم أنواع أخرى شائعة من زيتون غرب صقلية لهذا الغرض، وخاصة صنفي بيانكوليلا ونوسيلارا ديل بيليس.
سيرينيولاإيطالياينحدر هذا النوع من مقاطعة بوليا الواقعة في جنوب شرق إيطاليا ، وهو كبير الحجم، وذو نكهة خفيفة، ويمكن تقديمه إما أخضر أو ​​أحمر أو أسود معالج.
شملاليتونس
شتويتونس
كوبرانكوساالبرتغالصنف يزرع في البرتغال.
كونسيرفوليااليونانصنف من أصناف زيتون المائدة، وهو عنصر أساسي في صناعة الزيتون اليونانية، مثل صنف أمفيسيس.
كوراتينا (كوراتينا دولتشي أجوجيو)كوراتينا في مراحل نضج مختلفة،شجرة زيتون عمرها 1700 عامإيطاليا، كرواتيايُعدّ هذا النوع من الزيتون من أهمّ الأصناف الإيطالية، ويُفضّل زراعته بشكل خاص في منطقة بوليا، أكبر مناطق زراعة الزيتون في إيطاليا، كما يتوفر أيضاً في الأرجنتين وأستراليا وشمال كاليفورنيا. يتميّز هذا الزيتون بمحتواه العالي من البوليفينولات، مما يُنتج زيت زيتون ذو نكهة قوية. مرادفات: أ راسيمي، بلمونتي، سيما دي كوراتو، كوراتيزي، غرابولا، غرابولينا، لا فالينتي، زيتون أ غرابولي، زيتون أ راسيوبي، راسيمو، راسيوبا، راسيوبا دي كوراتو، راسيبو. [ 13 ]
كورنيكابراإسبانياتُشكل زيتون كورنيكابرا، التي نشأت في مدينة طليطلة بإسبانيا ، حوالي 12% من إنتاج إسبانيا. وتُستخدم بشكل رئيسي لإنتاج الزيت. كما أنها الصنف الرئيسي المستخدم في صناعة زيت الزيتون في الجزائر. [ 14 ]
دوماتديك رومىزيتون أخضر تركي شائع، وهو زيتون مائدة ويزرع من أجل الزيت [ 4 ] [ 15 ]
دريتاإيطالياصنف من أشجار الزيتون نموذجي لمنطقة DOP المعروفة باسم Aprutino Pescarese في مقاطعة بيسكارا (أبروتسو). ينتج عن ثمارها زيت زيتون بكر ممتاز يتميز بخصائص كيميائية وحسية استثنائية.
إمبيلترإسبانيازيتون أسود متوسط ​​الحجم يُزرع في إسبانيا، وخاصة على طول وادي إيبرو وجزر البليار. وهو ذو غرضين، وإن كان يُستخدم بشكل أساسي لاستخراج الزيت.
فرانتويوإيطالياإلى جانب زيتون ليتشينو ، يُعد زيتون فرانتويو مادة خام أساسية لزيت الزيتون الإيطالي من توسكانا. يتميز فرانتويو بنكهة فاكهية مع مذاق أقوى من ليتشينو.
جاليجاالبرتغاليُعرف أيضًا باسم Galega Vulgar ، وهو صنف يُزرع في البرتغال.
جيمليكديك رومىتُعدّ هذه الزيتونة السوداء، التي تنمو في منطقة غمليك شمال تركيا ، صنفًا شائعًا من الزيتون الأسود صغير الحجم إلى متوسط ​​الحجم، وغنية بالزيت. وهي شائعة جدًا في تركيا، وتُباع كزيتون إفطار، وتُعرف بأنواعها المُعالجة مثل ياغلي سيلي، وسلامورا، ودوبل، بالإضافة إلى أنواع أخرى أقل شيوعًا. ومن علامات الزيتون المُعالج بالطريقة التقليدية سهولة فصل لبّه عن النواة.
جنتيل دي كييتي (نوسترانا)إيطالياصنف إيطالي نموذجي لمنطقة أبروتسو . [ 16 ]
جيرمينكورسيكا ، إيطاليايُعرف أيضاً باسم: غيرمانا (غيرمانا دي بالاجن)، أو غيرمانا أو جيرمانا. صنف ثنائي الاستخدام، مقاوم للبرد، ذو إنتاجية عالية تصل إلى 30%، ولونه أسود عند النضج.
غوردال (الزيتون الملكي)إشبيلية والأندلس ، إسبانيازيتون المائدة. ويعني الاسم "السمين" بسبب حجمه الكبير. [ 17 ]
غروسانيفرنسا
خالكيديكياليونانزيتون مائدة كبير جداً من منطقة خالكيذيكي في اليونان؛ ويسمى أيضاً زيتون الحمير . [ 18 ]
هوجبلانكاإسبانياموطنها الأصلي لوسينا في مقاطعة قرطبة بإسبانيا؛ ويحظى زيتها بتقدير واسع النطاق لنكهته المرة قليلاً.
هوندروليااليونان(زيتون "هوندرو" = سميك، نسبةً إلى حجمه). زيتون نادر من أستروس ، أشقر اللون، يُعالج تقليديًا بالملح. [ 18 ]
إزمير سوفراليكديك رومىزيتون تركي يزرع في الغالب لإنتاج زيت الزيتون. [ 4 ]
كالاماتااليونانزيتون أسود كبير الحجم ذو مذاق ناعم يشبه اللحم، سُمّي نسبةً إلى مدينة كالاماتا في اليونان ، ويُستخدم كزيتون مائدة. يُحفظ هذا الزيتون عادةً في النبيذ أو الخل أو زيت الزيتون. يتمتع زيتون كالاماتا بتصنيف PDO ، ويُسوّق زيتون من نفس الصنف يُزرع خارج منطقة كالاماتا في الاتحاد الأوروبي تحت اسم زيتون كالامون . [ 18 ]
كورونيكياليونان ومناطق أخرىنشأت هذه الزيتونة الصغيرة في منطقة جنوب البيلوبونيز في اليونان، حول كالاماتا وماني . ورغم صعوبة زراعتها، إلا أنها تنتج كمية وفيرة من زيت الزيتون ذي الجودة الاستثنائية. وتُعرف أيضاً بأسماء كوروني ، وكريتيكيا ، ولادوليا ، وليانوليا ، وبسيلوليا ، وفاسيكي . [ 19 ]
كوثريكياليونانصنف ثنائي الغرض لإنتاج زيت الزيتون وزيتون المائدة.
ليشين دي اشبيلية (أيضًا إيسيجانا أو زورزالينا )إسبانيايحتل هذا الصنف المرتبة الرابعة من حيث المساحة المزروعة، إذ تبلغ مساحته 190 ألف هكتار (470 ألف فدان) . وهو صنف مهم في الأندلس ، وخاصة في مقاطعة إشبيلية . كما يُزرع في المقاطعات المجاورة: قرطبة ، وقادس ، ومالقة . يتميز الزيت بنكهة فاكهية مع لمحات من اللون الأخضر، والمرارة، ونكهة اللوز الخفيفة، ونكهة لاذعة، مع مرارة خفيفة ومذاق ناعم على الحنك. [ 20 ]
ليكينوإيطالياإلى جانب أصناف فرانتويو ، تُعدّ زيتون ليتشينو المادة الخام الرئيسية لزيت الزيتون الإيطالي من توسكانا. يتميز زيتون ليتشينو بنكهة حلوة خفيفة.
لوغانوإيطاليا
لوكفرنساتوجد هذه الحبوب في جنوب فرنسا ( مقاطعة أود ). وهي خضراء اللون، كبيرة الحجم، ومستطيلة الشكل. أما النواة فلها شكل مقوس. ونكهتها خفيفة تشبه نكهة الجوز.
معالوتإسرائيل( وتعني بالعبرية " المزايا") هو صنف زيتون مقاوم للأمراض من شرق البحر الأبيض المتوسط، مشتق من صنف الشملالي من شمال أفريقيا في إسرائيل. يتميز الزيتون بحجمه المتوسط ​​وشكله المستدير ونكهته الفاكهية، ويُستخدم بشكل شبه حصري لإنتاج الزيت.
مانزانيلاإسبانيافاكهة كبيرة بيضاوية الشكل ذات قشرة خضراء بنفسجية، نشأت في دوس هيرماناس ، إشبيلية ، جنوب إسبانيا . كلمة "مانزانيلاس" تعني التفاح الصغير بالإسبانية. تشتهر هذه الفاكهة بمذاقها الغني ولبها الكثيف، وهي غزيرة الإنتاج، وتُزرع في جميع أنحاء العالم. التهجين : أدى تهجين نوعي بيشولين ومانزانيلو (بيليني وآخرون، 2002ب) إلى ظهور أصناف جديدة هي أرنو ، وتيفير ، وباسينتو . [ 21 ]
ماستويديساليونانصنف زيتون مائدة يوناني يشبه صنف تسوناتي. [ 22 ]
ميغاريتيكياليونانصنف ثنائي الغرض يُستخدم لإنتاج زيت الزيتون وزيتون المائدة.
ميميسيكديك رومىالصنف الرئيسي لمقاطعة أيدين في منطقة بحر إيجه ؛ ويزرع أيضًا في مقاطعة موغلا (ميلاس) وبعض مناطق مقاطعة إزمير . مرادفات: طاس ، أراسي ، آشييلي، "غولومبي"، "شهير"، و"ياغليك". [ 5 ]
ميميليديك رومىزيتون تركي يُستخدم في الزيتون الأخضر المقطّع، والزيتون الأخضر المخلّل، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون. يلتصق بالنواة. [ 4 ]
مسلالاالمغربزيتون أخضر مغربي يُستخدم في إنتاج زيت الزيتون، ويُخلل في الثوم والفلفل الحار. كما يُستخدم في الطواجن .
مهمةالولايات المتحدةنشأت هذه الثمار في بعثات كاليفورنيا وتزرع الآن في جميع أنحاء الولاية. وهي سوداء اللون وتستخدم عمومًا للاستهلاك على المائدة. [ 23 ]
موروت (مورودا وريغيس)إسبانياتُزرع فاكهة الموروت في منطقة مونتسيا - بايكس إيبرو ، في مقاطعة تاراغونا ، والجزء الشمالي من كاستيلون ، وتتميز بنكهة حارة ومرارة خفيفة مع لمحات من اللوز والتفاح الأخضر. وتندرج هذه الفاكهة، إلى جانب سيفيلينكا وفارغا، ضمن تسمية المنشأ لزيت بايكس إيبرو-مونتسيا. ولا تُعدّ الموروت من الأصناف القوية، فهي حساسة للبرد والجفاف. ولم تشهد زراعتها توسعًا كبيرًا، إذ تبلغ مساحتها حوالي 30,000 هكتار (74,000 فدان) . [ 24 ]
نابليإسرائيلنشأت في إسرائيل ، [ 25 ] وتُعرف محليًا باسم البلدي ، كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الأردن وفي منطقة حوران في سوريا .
نافبليواليونانزيتون أخضر صغير يزرع فقط في وادي أرغوس في اليونان. يتم تقليدياً كسر زيتون نافبليو وتخليله في محلول ملحي. [ 26 ]
نيفاديلو بلانكوانظر: هوجبلانكا
نيسواز (انظر: كايتييه)فرنسايزرع حول نيس والريفييرا الفرنسية
نوتشيلارا ديل بيليسإيطالياصنف كبير من الزيتون الأخضر يُزرع بشكل أساسي في صقلية. يُعرف أيضاً باسم زيتون كاستلفترانو في الولايات المتحدة، ويتميز بنكهة خفيفة ودسمة تجعله من أنواع الزيتون الشائعة على المائدة، على الرغم من أنه يُستخدم أيضاً في إنتاج زيت الزيتون.
نوسيلارا إتنيا (أيضًا أوغيالورا وباتورنيسا وتورتوريلا)أبوليا والأجزاء الوسطى والشرقية من صقليةنسبة الزيت 16% مع حموضة 0.6%، أوراقها متوسطة الحجم، رمحية الشكل، مدببة قليلاً. طعمها فاكهي مع خصائص حسية تشبه الطماطم الخضراء، وأوراق العشب، واللوز، والشوك، أو الخرشوف. [ 27 ]
نيونجنوب فرنساأول صنف زيتون في فرنسا يحصل على اعتماد تسمية المنشأ المراقبة (AOC) في عام 1994. لكي يُطلق عليه اسم زيتون نيون، يجب أن يكون الزيتون من صنف تانش ، وأن يُزرع داخل منطقة تسمية المنشأ المراقبة (AOC) المحددة (التي تُعرف الآن باسم تسمية المنشأ المحمية). [ 28 ]
أوليانا

إسبانيا
أوليفييرفرنسا
باترينيااليوناننوع يوناني من أشجار الزيتون يزرع بشكل أساسي في إيغياليا ، اليونان ، ومنطقة فاريس في غرب أخايا.
بيشولينفرنسايزرع في جنوب فرنسا . لونه أخضر، متوسط ​​الحجم، وطويل. نكهته خفيفة تشبه نكهة الجوز.
بيكوالإسبانيايُعدّ زيتون البيكوال، الذي ينحدر من جنوب إسبانيا (مقاطعة خاين )، أكثر أنواع الزيتون زراعةً في إسبانيا، إذ يُشكّل حوالي 50% من إنتاج الزيتون الإسباني ونحو 20% من الإنتاج العالمي. يتميّز بنكهة قوية وحلوة، ويُستخدم على نطاق واسع في إسبانيا كزيتون مائدة. ومع انتشار زراعة هذا النوع عالميًا، ظهرت العديد من الأصناف الفرعية والمرادفات.
رافيس، المعروفة أيضًا باسم روتونديلاإيطالياتسمية DOP [ 29 ]
زيتون سابينفرنسا
سالكينيسوريا، لبنان، الأردن
سالونينكفرنسا
سيفيلانوإسبانيا، كاليفورنيامرادفات: كالوسينا (كالولينا، كورنيكابرا، كورنيكابرا بلانكو، كورنيكابرا باردا، كورنيكابرا باردا دي فيلينا، بيكوا، يكلانا) [ 30 ] كامبانيل (كامبانيلو، كامبانيتا، كامبانيتا دي إيسيجا، مانزانيلا، مانزانيلا ريال، مانزانيلا كوردوبي، وسيفيلانو)، [ 31 ] كاسبولينا (جوردال سيفيلانا، باستا، وسيفيلانا دي كاسبي)، [ 32 ] جوردال سيفيانا (برانكيتا، فورنا، مانزانيرا، مانزانيت، مانزانيتا، مانزانيلا دي لا ريفيرا، موشونينكا، فال دي جالينيرا، فال دي جالينيرا، وفال دي جالينيرا)، فيلالونجا [ 33 ] مانزانيلا بريتا (بولوندو، مانزانيلا باستا، مانزانيلا نيجرا، مانزانيلا). سيرانا، مانزانيلا كوردوبي، مانزانيلا فينو، موريسكا، بيريلو، بيريتو، بيكودو، فاريتودا)، بيكو ليمون (بيكو ليمون دي جرازاليما، موريسكا، مانزانيلا ديل بيكيتو، بيكو كويرفو ونيفاديلو دي مدريديجوس)، بيكوال، سيفيلانو دي جوميلا، وفيالونجا، [ 34 ] [ 35 ]
سيفيلينكا (سيرانا)إسبانياالمرادفات: Falguera في كاستيلون وفالنسيا ، أو Mas de Bot أو Morrudel في تاراغونا ، ويُشار إليها أيضًا في فالنسيا باسم Serrana de la Sierra ، أو Serraneta في فالنسيا، أو Sevillenc أو Solivenc في تاراغونا، و Serrana ، أو Serrana de Espadán في كاستيلون، وتاراغونا، وتيرويل ، وفالنسيا [ 36 ] حيث تم منحها حالة تسمية المنشأ المحمية (PDO) خاصة في منطقتي سيرا دي إسبادا وسييرا كالديرونا، [ 37 ] ويتم تصديرها إلى المملكة المتحدة وإيطاليا وألمانيا وفرنسا والنمسا ولوكسمبورغ وبلجيكا وهولندا والدنمارك وبولندا وجمهورية التشيك والمجر وسويسرا وأيرلندا وسلوفاكيا وسلوفينيا ورومانيا وليتوانيا ولاتفيا وإستونيا وفنلندا وبلغاريا واليونان والسويد وكرواتيا والنرويج وصربيا. [ 38 ]
شيكيتاإسبانيا
سوريلبنانسميت نسبةً إلى مدينة صور، وتُزرع بشكل رئيسي في جنوب لبنان وشمال إسرائيل . كما أنها منتشرة نسبياً في بقية بلاد الشام ، وتتميز بإنتاجية عالية من الزيت ونكهة عطرية استثنائية.
" سوان هيل"أسترالياتُزرع غالبًا كنبات زينة لعدم إنتاجها حبوب لقاح مسببة للحساسية أو ثمار متساقطة تقريبًا؛ [ 39 ] صنف زيتون عديم الثمار، سُجّل في الأصل ببراءة اختراع رقم PP4,578؛ "سوان هيل" هو اسم الصنف الوحيد الذي تم الكشف عنه علنًا، والنبات الآن ملكية عامة. [ 40 ]
تانشفرنسازيتون أسود مزدوج الاستخدام بنسبة إنتاج تتراوح بين 22 و 25٪.
ثاسوساليونانالصنف الوحيد الذي يمكن تناوله مباشرة من الشجرة عند نضجه. [ 18 ]
الخثاراليونانصنف ثنائي الغرض، يُستخدم للزيت وللأكل.
تسوناتياليونانانظر ماستويديس
فيردال دو ليرولتفرنسا
عموديإسبانيا

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ زيتون ألورينا من مالقة : مؤسسة الغذاء البطيء للتنوع البيولوجي - تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يونيو 2018
  2. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: ألورينا - تم الاطلاع عليها بتاريخ 9 يوليو 2018
  3. ↑ فوسن، بول. "زراعة أشجار الفاكهة والمكسرات المعتدلة في الحديقة المنزلية والمناظر الطبيعية" (ملف PDF) . جامعة كاليفورنيا للخدمات الإرشادية التعاونية. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 1 مارس 2021. تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 نوفمبر 2013 .
  4. ١ ٢ ٣ ٤ "زراعة الزيتون في تركيا" (ملف PDF) . مجموعة كورفيز. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ ٢٣ مايو ٢٠١٣.
  5. 1 2 غوكتشيباغ، ممتاز؛ ديرامان، هارون؛ أوزدمير، دورموش (2013). "تصنيف زيوت الزيتون البكر التركية أحادية الصنف (أيفاليك وميميجيك) من المناطق الشمالية والجنوبية لمنطقة بحر إيجة بناءً على خصائصها من ثلاثي الغليسيرول" (ملف PDF) . مجلة جمعية كيميائيي الزيوت الأمريكية . 90 (11): 1661-1671 [1662]. doi : 10.1007/s11746-013-2308-y . S2CID 97513870. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 10 يوليو 2018. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2018 . 
  6. ↑ صحة البازلاء: Adremittion مؤرشف بتاريخ 24-05-2019 في Wayback Machine - تم استرجاعه بتاريخ 13-07-2018
  7. ↑ بخوش، عبد الحكيم؛ لوزانو سانشيز، خيسوس؛ بنجانة، محمد؛ فرنانديز جوتيريز، ألبرتو؛ سيجورا كاريتيرو، أنطونيو (2015). "الدورة الزمنية لجودة زيت الزيتون الجزائري الأذربيجاني البكر أثناء نضج الزيتون" . المجلة الأوروبية لعلوم وتكنولوجيا الدهون . 117 (3): 389-397 . دوى : 10.1002/ejlt.201400197 .
  8. ^ شيمر، أ. بيطون، أنا؛ كثير، Y.؛ فاكنين، Y.؛ لافي، S.؛ أفيدان، ب. بن آري، ج. (2014). "يعتبر صنف الزيتون "بيكوال" المتبرع الأمثل لحبوب اللقاح لنبات "بارنيا""" . Scientia Horticulturae . 172 : 278– 284. بيب كود : 2014ScHor.172..278S . دوى : 10.1016/j.scienta.2014.04.017 .
  9. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: بارنيا - تم الاطلاع عليها بتاريخ 10 يوليو 2018
  10. ↑ "خصائص زيت أربعة أصناف من الزيتون الفلسطيني" . www.jstage.jst.go.jp . تاريخ الاطلاع: ١٢ يوليو ٢٠١٨ .
  11. ^ تياترو ناتورالي – تم استرجاعه في 11 يونيو 2018
  12. ↑ شجرة زيتون كالابريا - تم الاطلاع بتاريخ 11 يونيو 2018
  13. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: كوراتينا - تم الاطلاع عليها بتاريخ 9 يوليو 2018
  14. ↑ "أنواع الزيتون الشائعة حسب البلد" . حول زيت الزيتون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2015 .
  15. ^ اسفندي ياروغلو، مراد وأوزيكر، الماس (2012). "تجديد جذور زيتون "دومات" ( Olea europaea L.) قصاصات: تأثيرات الجروح" (PDF) . Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi.
  16. ^ أنتونجنوزي، إي؛ ستاندردي، أ. (1978). "Studio della biologia fiorale negli olivi "Gentile di Chieti" و"Dritta di Moscufo"" [ دراسة بيولوجيا الزهور في أشجار الزيتون "Gentile di Chieti" و "Dritta di Moscufo" ] . Rivista di Ortoflorofrutticoltura Italiana (باللغة الإيطالية). 62 (5): 461– 469. JSTOR 42878264 . 
  17. ↑ فلسفة الأغذية: زيتون جوردال - تم الاطلاع عليه بتاريخ 2018-07-02
  18. 1 2 3 4 فوتيادي، إيلينا (2006). "زيتون غير عادي" . مجلة إبيكوريا (2). مؤرشف من الأصل بتاريخ 2014-12-07.
  19. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: كورونيكي - تم الاطلاع عليها بتاريخ 2018-07-08
  20. ↑ Oliveoilsofspain.org: Lechín de Sevilla – تم استرجاعه بتاريخ 2018/06/12
  21. ^ فولمان، يوهان (وراجكان، إستفان) (2009). المحاصيل الزيتية . مركز جامعة كاليفورنيا للزيتون. ص. 408. ردمك  9780387775944.{{cite book}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  22. ↑ سينها، ن.؛ هوي، ي.هـ.؛ إيفرانوز، إ.أ.؛ صديق، م.؛ أحمد، ج. (2010). دليل الخضراوات ومعالجتها . وايلي. ص 664. ISBN  9780470958445.
  23. ↑ سوليري، د.؛ كوهيمستيدت، أ.؛ أراديا، م.ك.؛ بوليتو، ف.؛ بيني، ك. (1 أكتوبر 2010). "مقارنة أشجار الزيتون التاريخية (Olea europaea L.) في جزيرة سانتا كروز مع الأشجار المعاصرة لها في منطقة سانتا باربرا، كاليفورنيا: دراسة حالة للتنوع والبنية في نوع زراعي مُدخَل محفوظ في موقعه الأصلي" . الموارد الوراثية وتطور المحاصيل . 57 (7): 973-984 . doi : 10.1007/s10722-010-9537-9 . S2CID 9391240 . 
  24. ↑ Oliveoilsfromspain.org: زيتون موروت - تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يونيو 2018
  25. ↑ أ.، بيلاج؛ ز.، ساتوفيتش؛ ل.، رالو؛ إ.، تروخيو (2002). "التنوع الوراثي والعلاقات في مجموعات بلازما جرثومية الزيتون ( Olea europaea L.) كما تم تحديدها بواسطة الحمض النووي متعدد الأشكال المُضخّم عشوائيًا". علم الوراثة النظري والتطبيقي . 105 (4): 638-644 . doi : 10.1007/s00122-002-0981-6 . PMID 12582515. S2CID 21091953 .  
  26. ↑ زينجرمانز
  27. ↑ نوسيلارا إتنا - تم الاطلاع عليه بتاريخ 2018-07-05
  28. ↑ "زيتون - طعم بروفانس - فينيولي" .
  29. ↑ زيت زيتون رافيس - تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 يوليو 2018
  30. ↑ كالوسينا - تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2018
  31. ↑ قاعدة البيانات: كامبانيل - تاريخ الاسترجاع: 16 يوليو 2018
  32. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: كاسبولينا - تم الاطلاع عليها بتاريخ 16 يوليو 2018
  33. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: فيلالونغا - تم الاطلاع عليها بتاريخ 16 يوليو 2018
  34. ↑ قاعدة بيانات أوليا: مانزانيلا بريتا – تم استرجاعه في 16 يوليو 2018
  35. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: سيفيلانو - تم الاطلاع عليها بتاريخ 16 يوليو 2018
  36. ↑ قاعدة بيانات الزيتون: إشبيلية - تم الاطلاع عليها في يوليو 2018
  37. ↑ منطقة فالنسيا: منطقة محمية بموجب تسمية المنشأ
  38. ↑ نادي الزيتون: تصدير سيرانا إسبادان
  39. ↑ "مجموعات البحث الشجرية" .
  40. ↑ "هل شجرة الزيتون 'سوان هيل' مسجلة كبراءة اختراع أو علامة تجارية؟" . زهور على البحر . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12-06-2025 .

للمزيد من القراءة

  • دييغو بارانكو نافيرو، محرر (2000). دليل أصناف الزيتون العالمي . المجلس الدولي لزيت الزيتون. ISBN 978-8493166311.