إنام علي

إنام علي MBE FRSA ( بالبنغالية : এনাম আলি ؛ 1 ديسمبر 1960 - 17 يوليو 2022) كان رجل أعمال بريطاني من أصل بنغلاديشي أسس جوائز الكاري البريطانية ومجلة Spice Business وقناة Ion TV .

وُلد علي في مقاطعة سيلهيت ، ^{[ 1 ]} شرق باكستان (بنغلاديش حاليًا). في عام 1974، سافر إلى المملكة المتحدة لدراسة القانون، لكنه قرر لاحقًا دراسة إدارة الضيافة . وخلال دراسته، عمل بدوام جزئي لدى مجموعة مطاعم تاج محل. ^{[ 2 ]}

افتتح مطعم لو راج في عام 1989. وفي عام 1990، أصبح زميلاً في الجمعية الملكية للفنون . ^{[ 3 ]}

في عام 1998، أطلق علي مجلة "سبايس بيزنس" ، وهي مجلة تجارية فصلية تصدر باللغتين الإنجليزية والبنغالية، وتتضمن مقالات حول قطاع المطاعم بالإضافة إلى أخبار المجتمع. وبلغ متوسط ​​عدد قراء المجلة الفصلية أكثر من 100 ألف قارئ. ^{[ 4 ]}

في عام 2005، أسس علي جوائز الكاري البريطانية للاعتراف بالتميز في صناعة الكاري في المملكة المتحدة ولزيادة الوعي بأفضل مطاعم الكاري البريطانية. ^{[ 5 ]}

في عام 2012، تم اختيار مطعمه الذي أسسه، " لو راج"، كأحد الموردين الرسميين للأغذية لدورة الألعاب الأولمبية الصيفية في لندن 2012. ^{[ 6 ]} وقد قام المطعم بتوفير الكاري البنغلاديشي الحلال ووجبات الإفطار خلال شهر رمضان لمدة 17 يومًا أثناء دورة الألعاب الأولمبية. ^{[ 7 ]}

أصبح علي مديرًا ورئيسًا لغرفة التجارة البريطانية البنغلاديشية، التي تأسست عام 1991. ^{[ 8 ]} وكان مساهمًا ومستشارًا في قطاع الضيافة، مع التركيز على مطبخ الكاري. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

في عام 2016، أعرب علي عن خطط لإطلاق أكاديمية لو راج، وهي أكاديمية متخصصة في فنون الطهي، بالشراكة مع كلية شمال شرق ساري للتكنولوجيا. ^{[ 11 ]} كما أطلق قناة تلفزيونية تبث على مدار الساعة، تحمل اسم ION، بهدف تعزيز صناعة الكاري البريطانية. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

في أواخر عام ٢٠٢٠، أطلق عليّ اليوم العالمي الأول للكاري البريطاني لدعم صناعة الكاري خلال الجائحة وتخليد ذكرى رواد الكاري المسنين الذين فقدوا حياتهم بسبب فيروس كورونا. وقد جمع هذا اليوم مبالغ طائلة للجمعيات الخيرية المحلية في جميع أنحاء البلاد. وتحت شعار "ادعموا الباجي"، تبرعت العديد من المطاعم بجزء من ثمن كل طبق باجي بالبصل يُباع. يُستهلك هذا الطبق، الذي يعود أصله إلى حلقات البصل البريطانية، بالملايين أسبوعيًا في بريطانيا، وهو رمز لثقافة الكاري البريطانية الفريدة. ^{[ ١٤ ] [ ١٥ ] [ ١٦ ] [ ١٧ ]}

توفي علي بسبب السرطان في لندن في 17 يوليو 2022، عن عمر يناهز 61 عامًا. ^{[ 1 ]}

في عام 2009، تم تعيين علي عضواً في رتبة الإمبراطورية البريطانية (MBE) ^{[ 18 ]} في تكريمات رأس السنة الجديدة لعام 2009 لخدماته لقطاعات المطاعم الهندية والبنغلاديشية. ^{[ 19 ]}

في عام 2008، كان عضواً في اللجنة الاستشارية لقطاع الضيافة التابعة لوزارة الداخلية ، والتي تضمن العدالة في معاملة قطاع المطاعم من قبل تلك الوزارة ووزارة الخارجية وشؤون الكومنولث . ^{[ 20 ]}

في عام 2011، أصبح علي أول مسلم وأول ممثل لصناعة الكاري البريطانية يحصل على لقب " حرية مدينة لندن" ، تقديرًا لمساهمته في قطاع الضيافة. ^{[ 21 ]} وفي العام نفسه، نال جائزة أفضل شخصية أعمال للعام من منطقته إبسوم وإيويل في حفل جوائز التميز في الأعمال، تقديرًا لمساهماته في استضافة الفعاليات الخيرية، حيث جمع أكثر من 1.02 مليون جنيه إسترليني على مدار الـ 26 عامًا الماضية.

في يناير 2013، تم ترشيح علي لجائزة التوعية بالفنون والثقافة في جوائز المسلمين البريطانيين . ^{[ 22 ]}

في أغسطس 2018، أقر معهد الضيافة بالمساهمة التي قدمها السيد علي في هذه الصناعة، والذي يعتبره من أبرز الشخصيات البريطانية الآسيوية والرجل الذي يقف وراء التغيير الثوري في صناعة الكاري .

• بريطاني بنغلاديشي
• أعمال البريطانيين البنغلاديشيين
• قائمة البريطانيين البنغلاديشيين

• الموقع الرسمي
• هل نحن مستعدون لكسب ودّ زوار الألعاب الأولمبية؟ . أخبار شرق لندن . ١٠ يونيو ٢٠١١
• فوستر، أليس. الممثل الكوميدي والصحفي والطاهي هارديب سينغ كوهلي يجري مقابلة مع صاحبة مطعم هندي . إبسوم غارديان . ٢٣ أبريل ٢٠١٥
• http://www.cbc.ca/radio/thesundayedition/may-7-2017-the-sunday-edition-with-michael-enright-1.4097864/how-a-shortage-of-british-curry-chefs-helped-win-the-brexit-vote-1.4097868
• https://www.indiatoday.in/india/story/amartya-sen-honoured-with-bengal-s-pride-award-in-uk-1253375-2018-06-07