الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات المعدة للذبح

الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات من أجل الذبح ، والمعروفة أيضًا باسم اتفاقية الذبح ، ^{[ 1 ] [ 2 ]} هي معاهدة لرعاية الحيوان تابعة لمجلس أوروبا ، تم اعتمادها في 10 مايو 1979 في ستراسبورغ، ودخلت حيز التنفيذ منذ 11 يونيو 1982. ^{[ 3 ]} وهي تحدد المعايير الأخلاقية المتعلقة بذبح الحيوانات ، مثل التخدير .

نتيجةً لزيادة الوعي العام والنقاش حول رعاية الحيوان في ستينيات القرن العشرين، ازداد اهتمام مجلس أوروبا بهذا الموضوع، فاعتمد اتفاقيةً تحدد الحد الأدنى من متطلبات نقل الحيوانات عام ١٩٦٨. ثم اعتمد الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات المستخدمة في الزراعة (أو اتفاقية حيوانات المزرعة) عام ١٩٧٦. وتلتها الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات المعدة للذبح (أو اتفاقية الذبح) عام ١٩٧٩، والتي نُقِّحت عام ١٩٩١. استندت جميع هذه الاتفاقيات إلى توصيات رعاية الحيوان الناتجة عن أحدث الأبحاث العلمية في علم السلوك التطبيقي . وقد مثّلت اتفاقية حيوانات المزرعة قانونًا إطاريًا شاملًا ومفتوحًا قابلًا للتطوير والتوسع لاحقًا، بينما كانت اتفاقيات النقل والذبح أكثر تفصيلًا و"مغلقة" ونهائية. ^{[ ٢ ]}

إن الغرض المعلن لاتفاقية الذبح هو "المساعدة في تنسيق أساليب الذبح في أوروبا وجعلها أكثر إنسانية". ^{[ 3 ]} تحدد المجموعة الأولى من الأحكام معايير معاملة الحيوانات في المسالخ: ^{[ 3 ]}

• استخدام المعدات المناسبة لتفريغ الحيوانات؛
• ممنوع تعذيب الحيوانات أو إساءة معاملتها، وعلى وجه الخصوص ممنوع ضرب الأجزاء الحساسة من أجسامها؛
• إيواء ورعاية الحيوانات التي لا يتم ذبحها فور وصولها؛
• المرافق اللازمة في المسالخ.

تنظم المجموعة الثانية من الأحكام عملية القتل نفسها، وتنص على أنه "يجب أن يتم الذبح بطريقة تجنب الحيوانات أي معاناة غير ضرورية". ^{[ 3 ]}

• يُعد تخدير الحيوانات ضرورياً قبل نزفها حتى الموت ، وذلك للحد من معاناتها.
• لا يجوز تخدير الحيوانات الكبيرة إلا عن طريق الصعق بمسدس الصعق (سواء كان نافذًا أو غير نافذ)، أو التخدير الكهربائي ، أو التخدير بالغاز (انظر أيضًا: التخدير#الأساليب الحديثة ). يُحظر استخدام الفؤوس ذات المقبض الطويل، أو المطارق، أو الهراوات.
• لا يجوز تعليق الحيوانات الكبيرة، ولا يجوز تقييد حركتها قبل تخديرها.
• تنص اتفاقية الذبح عموماً على ضرورة التخدير قبل الذبح، لكنها تسمح لأطرافها بمنح استثناءات للذبح الديني : "يجوز لكل طرف متعاقد أن يأذن باستثناءات من الأحكام المتعلقة بالتخدير المسبق في الحالات التالية: – الذبح وفقاً للشعائر الدينية...". وتشمل الاستثناءات الأخرى الذبح الطارئ، وذبح الدواجن والأرانب وغيرها من الحيوانات الصغيرة. ^{[ 4 ]}

تشكل اتفاقية الذبح جزءًا أساسيًا من التشريعات الأوروبية المتعلقة برفاهية الحيوان، والتي تشمل أيضًا الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات المحفوظة لأغراض الزراعة (1976، مع بروتوكول تعديلها لعام 1992)، والاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات أثناء النقل الدولي (المنقحة في عام 2003، والتي حلت محل النسخة الأصلية لعام 1968)، والاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات الفقارية المستخدمة في التجارب والأغراض العلمية الأخرى (1986، مع بروتوكول تعديلها لعام 1998؛ انظر أيضًا التوجيه 2010/63/EU )، والاتفاقية الأوروبية لحماية حيوانات الزينة (1987). ^{[ 5 ]}

حتى مايو 2021، صادقت 26 دولة على اتفاقية الذبح أو انضمت إليها، ووقعت عليها أربع دول فقط؛ ولم يوقع عليها الاتحاد الأوروبي ولا الدول الأخرى بعد. ^{[ 6 ]}

• حقوق الحيوان حسب البلد أو الإقليم
• قائمة الاتفاقيات الدولية لرعاية الحيوان

• النص الرسمي