التسويق من المزرعة إلى المزرعة

يُشير مصطلح "التسويق من المزرعة" أو "المبيعات من المزرعة" إلى أسلوب تسويق مباشر يبيع فيه المزارعون منتجاتهم الزراعية -معظمها مواد غذائية- مباشرةً للمستهلكين ، وللمطاعم وشركات تقديم الطعام، ولتجار التجزئة المستقلين. ^{[ 1 ]} وتُعدّ المبيعات من المزرعة نمطًا شائعًا للتسويق في قطاعات الزراعة الصغيرة التقليدية حول العالم، وفي بعض البلدان، تُشكّل الجزء الأكبر من مبيعات المواد الغذائية والماشية.

كما يوحي الاسم، تُعدّ مبيعات المزرعة المباشرة استراتيجية تسويقية يتبعها المنتج بالقرب من موقع إنتاجه. يأتي المستهلكون إلى وحدة الإنتاج أو المزرعة لشراء المنتجات، وفي بعض الحالات، لقطفها بأنفسهم. تشمل الأمثلة بيع الخضراوات من حديقة المنتج، وبيع البيض من وحدة إنتاج البيض، والبيع المباشر للماشية من المزرعة، بالإضافة إلى عمليات قطف التوت والفواكه والزهور ذاتيًا. عمومًا، لا يوجد حد لأنواع المنتجات التي يمكن تسويقها بهذه الطريقة، طالما وُجد مشترون راغبون وتسمح القوانين المحلية بمثل هذه المبيعات. في بعض الأحيان، يوجد عدد محدود جدًا من الوسطاء بين المزارع والمستهلك (انظر أيضًا سلاسل الإمداد الغذائي القصيرة ). عادةً، يتم تجاوز تجار الجملة والتجزئة ، وتُضاف الإيرادات المُستلمة من المبيعات مباشرةً إلى دخل المزرعة.

من الناحية الاجتماعية، تُسهم مبيعات المزارع في بناء علاقة مباشرة بين المجتمع الزراعي والمستهلكين، فضلاً عن تعزيز احترام الغذاء وزيادة وعي المستهلكين بكيفية إنتاجه. كما يمكن أن تُسهم في توفير المال للمستهلكين (انظر أيضاً حركة البطاطس ).

من الناحية البيئية، فإن مبيعات المنتجات الزراعية تقلل من مسافات النقل ومن المتوقع أن تقلل من هدر الطعام .

تُعدّ مبيعات المزارع من المزرعة إلى المستهلك أكثر شيوعًا، سواءً عبر منافذ البيع بالتجزئة في متاجر المزارع ، أو أكشاك المزارع على جوانب الطرق، أو في أكشاك يديرها المزارعون في أسواق المزارعين أو معارض الأغذية. ومع ذلك، تُستخدم قنوات توزيع أخرى أيضًا، مثل البيع المباشر من منزل إلى منزل والبيع عن بُعد - ما يُعرف بـ"مخططات الصناديق" - حيث يتلقى المزارعون الطلبات عبر الهاتف أو البريد أو الإنترنت. كما تُمارس أيضًا مخططات " القطف الذاتي "، حيث يدعو المزارعون المستهلكين لقطف الفاكهة والخضراوات بأنفسهم. ^{[ 2 ]}

يتمثل أحد التحديات الرئيسية لمبيعات المزارع في ضمان الامتثال لقوانين الغذاء (مثل قواعد النظافة ومتطلبات وضع العلامات)، ^{[ 3 ]} بالإضافة إلى قانون حماية المستهلك (متطلبات المعلومات، وفي بعض الأحيان، حق المستهلك في الانسحاب من عقد البيع). قد يكون التعامل مع هذه البيئة التنظيمية المعقدة صعبًا على المزارعين غير المتخصصين في هذه المجالات.

تحت شعار "منتجات مزرعتي"، بدأت المفوضية الأوروبية بالاهتمام بتعزيز مبيعات المزارع المباشرة، وتدرس سياسة تشجع المزارعين على الانخراط في برامج التسويق المباشر لمنتجاتهم. وفي بعض مناطق أمريكا الشمالية، مثل مقاطعة كولومبيا البريطانية الكندية ، بدأت الجهات التنظيمية بالاهتمام بمبيعات المزارع المباشرة ووضع قواعد لتسهيل هذه المبيعات في عام 2009. ^{[ 4 ]}

• الزراعة المدعومة من المجتمع
• الطعام المحلي
• سلاسل إمداد غذائي قصيرة

• فارما ، المملكة المتحدة
• AMAP ، فرنسا
• Gutes vom Bauernhof , Austria