شريحة فواكه

قد يُشير مصطلح "شريحة الفاكهة" إلى أنواع مختلفة من المعجنات التي تُصنع تقليديًا من بقايا المخبوزات وتُباع بأسعار زهيدة في المخابز. ويُطلق هذا المصطلح على أي معجنات حلوة تحتوي على حشوة من الزبيب أو الكشمش . ويختلف اسم هذه الحلوى أو لقبها باختلاف المناطق.

يُستخدم مصطلحا "مقبرة الذباب" و "مقبرة الذباب" كألقاب في أجزاء مختلفة من المملكة المتحدة، وكذلك نيوزيلندا، ^{[ 1 ] [ 2 ]} للإشارة إلى المعجنات الحلوة المحشوة بالزبيب أو الكشمش ، والتي يُقال مازحًا إنها تشبه الذباب الميت . ^{[ 3 ]}

في اسكتلندا، تُعرف باسم كعكات الذباب ، أو شرائح الفاكهة ، أو مربعات الفاكهة ، ^{[ 3 ]} بينما في أيرلندا الشمالية ، تُعرف أيضًا باسم مربعات الزبيب . أما في شمال شرق إنجلترا، فتُعرف هذه المعجنات باسم كعكات الذباب أو فطيرة الذباب . ^{[ 3 ]}

يُعرف بسكويت غاريبالدي، الذي يحتوي على طبقة من الزبيب المهروس، باسم "ساندويتش الذبابة" أو "بسكويت الذبابة المهروسة" أو "بسكويت الذبابة الميتة" في المملكة المتحدة . ^{[ 3 ]}

كعكة غور هي حلوى معجنات ترتبط تقليديًا بدبلن ، أيرلندا. ^{[ 4 ]} تُعرف باسم كعكة تشيستر في مناطق أخرى من أيرلندا وخارجها، ^{[ 5 ] [ 6 ]} وباسم غودج أو غودج الحمار في كورك ، ^{[ 7 ] [ 8 ]} وهي تشبه ما يُسمى "مقبرة الذباب" في بعض مناطق المملكة المتحدة، وتتكون من طبقة سميكة من الحشو بين طبقتين رقيقتين من العجين. ^{[ 9 ]} الحشو عبارة عن عجينة بنية داكنة، تحتوي على مزيج من فتات الكيك/الخبز، ^{[ 10 ]} والفواكه المجففة ( الزبيب السلطاني، إلخ)، ومُحلي/رابط. ^{[ 11 ]} لطالما كانت حلوى رخيصة، تُصنع من بقايا المخبوزات.

يُعتقد أن اسمها اختصار لعبارة " كعكة غور ". ^{[ 4 ]} كان يُعرف الأطفال الذين يتغيبون عن المدرسة باسم "غورييرز" ، وأصبح فعل التغيب عن المدرسة يُعرف باسم "على غور". ولأن كعكة غور كانت تُصنع من بقايا الطعام، فقد كانت من أرخص المنتجات في المخابز، وبالتالي من المنتجات القليلة التي يستطيع الطفل "على غور" تحمل تكلفتها. ^{[ 12 ]}

في المخابز، عادة ما يتم بيعها مقطعة إلى مربعات بسمك حوالي 8 × 3 سم (3.1 × 1.2 بوصة) .  

في دبلن، تعتبر كعكة جور رمزًا لمناطق الطبقة العاملة، وقد تم تسليط الضوء عليها في كتب مثل كتاب " كعكة جور وكتل الفحم " (1976) للمؤرخ إيمون ماك توماس . ^{[ 13 ]}

• كعكة إيكلز
• جالاكتوبوريكو
• شريحة فانيليا