مقهى فورموزا
| مقهى فورموزا | |
|---|---|
| معلومات عن المطعم | |
| مقرر | 1925 |
| ولاية | كاليفورنيا |
| دولة | الولايات المتحدة |
مقهى فورموزا هو مطعم وبار تأسس في عام 1925 ويقع في 7156 سانتا مونيكا بوليفارد عند تقاطع شارع نورث فورموزا، في ويست هوليود، كاليفورنيا .
تأسس مقهى فورموزا عام 1925 على يد الملاكم جيمي بيرنشتاين في عشرينيات القرن العشرين. أدار بيرنشتاين منشأته في البداية في عربة ريد كار [1] تقع شرق استوديو يونايتد آرتيستس مباشرةً . [2] في عام 1945، دخل ليم كوون في شراكة مع بيرنشتاين، وتولى الملكية الكاملة في عام 1976 عندما توفي بيرنشتاين. ظل المطعم في العائلة مع حفيد كوون، فينس جونج، لإدارته. [2] عمل العديد من الموظفين القدامى لعقود في مقهى فورموزا، بما في ذلك الساقي ليندي بريمرتون الذي عمل هناك لمدة 50 عامًا تقريبًا، والنادلات ماري كاي مور (أكثر من 40 عامًا)، والساقي نيك باباس (أكثر من 30 عامًا) وكاثرين (كاس) ماربلز (أكثر من 25 عامًا).
يتمتع المطعم بتاريخ طويل من رعاية نجوم السينما وصناعة السينما نظرًا لقربه من استوديوهات يونايتد أرتيستس عبر الشارع، والتي بدأت كمجموعة يونايتد أرتيستس ثم أصبحت مملوكة لاحقًا لشركة وارنر براذرز. تناول أجيال من نجوم السينما مثل همفري بوجارت وديفيد جانسن وكلارك جابل وجبات الطعام في ذا فورموزا. [3] يُقال إن فرانك سيناترا قضى العديد من الليالي في فورموزا في الخمسينيات من القرن الماضي، وهو يتوق إلى آفا جاردنر . [2]
في عام 1991، تعرض المطعم للتهديد بالهدم عندما انتهت مدة إيجاره مع تطور الخطط الخاصة بـ The Lot، وموقف سيارات استوديو وارنر هوليوود الذي سيُعاد تسميته قريبًا، وما سيصبح لاحقًا مركز تسوق West Hollywood Gateway. وبفضل جهود المواطنين والمحافظين المتضافرة، تم الحفاظ على المطعم في موقعه الحالي كمعلم بارز. المطبخ الذي يتم تقديمه في فورموزا متأثر بشكل أساسي بالصين، مع دجاج بكين ولحم البقر المنغولي والبطاطس المهروسة بالوسابي والبوك تشوي والفطر وأسياخ لحم الخنزير المقدد وسلطة فورموزا سيزر وما إلى ذلك. استمر المشاهير في ارتياد المنشأة طوال تاريخها. [2] [4]
في عام 2004، أصبح المطعم التاريخي ضئيلًا مقارنةً بمركز التسوق ويست هوليوود جيتواي الذي تم بناؤه إلى الشرق منه مباشرةً، حيث احتل الزاوية الجنوبية الشرقية بالكامل من شارع سانتا مونيكا وشارع نورث لا بريا. [5]
في عام 2015، تم هدم الديكورات الداخلية الأصلية للمطعم باللونين الأحمر والأسود من أربعينيات القرن العشرين وتم تركيب ديكور داخلي "حديث"، على الرغم من استمتاع العملاء بالأجواء الحنينية. [6] بعد ردود الفعل السلبية على التغيير، أعيد بناء الكثير من الديكور الداخلي الأصلي. بعد أقل من 18 شهرًا من هدم الديكورات، وقبل عيد الميلاد عام 2016 مباشرة، أغلق مقهى فورموزا دون إشعار مسبق. [7]
في يونيو 2017، أعلنت صحيفة لوس أنجلوس تايمز أن المقهى سيعاد افتتاحه مع مشغل جديد، مجموعة 1933. [8]
اعتبارًا من يوليو 2021، أصبح فورموزا مفتوحًا مرة أخرى للمشروبات وتناول الطعام.
في الثقافة الشعبية
يمكن رؤية الجزء الداخلي والخارجي لمقهى فورموزا في مشهدين رئيسيين في فيلم LA Confidential لعام 1997 ، والذي تدور أحداثه في أوائل الخمسينيات من القرن العشرين في لوس أنجلوس. تشمل الإنتاجات الأخرى التي استخدمت المقهى Swingers (1996)، Still Breathing (1998)، The Majestic (2001)، [1] وحلقات المسلسل التلفزيوني Bosch ، "Blood Under the Bridge"، Euphoria ، "A Thousand Little Trees of Blood"، و Bling Empire ، "What's in Anna's Shower؟" (2021). [9]
مراجع
- ^ رؤية النجوم: حيث تتغذى النجوم.
- ^ abcd Lelyveld, Nita (2003-09-09). "Landmark Stands in Changing Neighborhood". Los Angeles Times . مؤرشف من الأصل في 2022-12-27 . تم الاسترجاع في 2022-12-27 .
- ^ الموقع الرسمي
- ^ "Formosa Cafe". MenuPages . مؤرشف من الأصل في 2012-04-16 . تم الاسترجاع 27 ديسمبر 2022 .
- ^ "بوابة ويست هوليوود :: 7100 سانتا مونيكا بوليفارد، الجناح 70، ويست هوليوود، كاليفورنيا. 90046 :: (323) 785-2560".
- ^ إليوت، فارلي (27 يوليو 2015). "الجميع يكرهون إعادة تصميم مقهى فورموزا الجديد". Eater . مؤرشف من الأصل في 20 يونيو 2017 . تم الاسترجاع في 27 ديسمبر 2022 .
- ^ "أغلق مقهى فورموزا الشهير في ويست هوليوود أبوابه – LA Weekly". 6 يناير 2017.
- ^ "مقهى فورموزا الأسطوري في ويست هوليوود سيعاد افتتاحه مع مشغل جديد" بقلم روجر فينسنت، لوس أنجلوس تايمز، 5 يونيو 2017.
- ^ لام، دوريس (23 يناير 2021). "Bling Empire: Christine Chiu's 5 Best Hairstyles On The Netflix Show". Tatler . Tatler Asia Limited . تم الاسترجاع في 21 أبريل 2023 .
34°05′26″N 118°20′45″W / 34.090558°N 118.34595°W / 34.090558; -118.34595
