خبز مقلي

الخبز المقلي هو شريحة خبز تم قليها . يُستخدم كبديل للخبز المحمص في العديد من الأطباق والوجبات. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} يمكن استخدام أنواع مختلفة من الزيوت، والزبدة، والسمن، ودهن لحم الخنزير المقدد، أو السمن البلدي . ^{[ 1 ] [ 4 ]} قد يختار بعض الطهاة القلي بدلاً من التحميص لتجنب الحاجة إلى توفير مساحة على سطح العمل أو التخزين، أو إنفاق المال على محمصة الخبز . ^{[ 1 ] [ 4 ]} يُشير مؤيدو القلي إلى النكهة الإضافية والقرمشة التي يمكن الحصول عليها من خلال القلي في الزيت بدلاً من التحميص الجاف. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

الخبز الفرنسي المحمص هو نوع من الخبز المقلي الذي يُغطى بخليط من البيض والحليب قبل قليه.

توفر شريحة صغيرة (35  غرام) من الخبز المقلي 730 كيلوجول (174 كيلوكالوري) من الطاقة الغذائية . ^{[ 5 ]}

تتضمن العديد من المطابخ طبقاً يتضمن قلي شرائح الخبز.

الجمهورية التشيكية

توبينكي أو توبينكا هو طبق تشيكي من الخبز المقلي يستخدم لمنع هدر الخبز البائت. ^{[ 8 ]}