غاريت أوليفر

غاريت أوليفر (مواليد 29 يوليو 1962) ^{[ 1 ]} هو صانع جعة أمريكي ومؤلف كتب عن الجعة من مدينة نيويورك. منذ عام 1994، عمل كرئيس قسم التخمير في مصنع بروكلين للجعة .

نشأ أوليفر في هوليس، كوينز، لأبٍ مولعٍ بالصيد والطبخ. درس أوليفر صناعة الأفلام في جامعة بوسطن ، وخلال دراسته، نظم حفلات موسيقية لفرقٍ مثل آر إي إم ، ورامونز ، وإنجلش بيت ، وجان كلوب . بعد تخرجه، أمضى عامًا في إدارة خشبة المسرح لفرقٍ موسيقية في جامعة لندن . ثم سافر في أوروبا، متذوقًا أنواعًا مختلفة من البيرة في دولٍ مثل بلجيكا ، وألمانيا الغربية ، وتشيكوسلوفاكيا . ^{[ 2 ] [ 3 ]} بعد عودته إلى الولايات المتحدة عام 1983، بدأ بصنع البيرة منزليًا ، وعمل لصالح شبكة إتش بي أو ومكتب محاماة في نيويورك. ^{[ 2 ]}

في عام ١٩٨٩، أصبح أوليفر متدربًا في شركة مانهاتن لتصنيع الجعة . وفي عام ١٩٩٣، عُيّن كبير خبراء التخمير في الشركة، ^{[ ٤ ]} التي أُغلقت وأُعيد افتتاحها مرتين في أوائل التسعينيات. وفي عام ١٩٩٤، غادر مانهاتن ليصبح كبير خبراء التخمير في مصنع بروكلين للجعة ، وهو المنصب الذي يشغله منذ ذلك الحين. ^{[ ٢ ]} كما أصبح شريكًا في الشركة. ^{[ ٥ ]}

يهتم أوليفر بفنّ تنسيق البيرة مع الطعام، وقد ألّف العديد من الكتب في هذا المجال، منها كتاب " مائدة صانع البيرة: اكتشاف متعة البيرة الحقيقية مع الطعام الحقيقي" الصادر عام ٢٠٠٣. وقد دفعه هذا الاهتمام إلى الانخراط في حركة الطعام البطيء . ^{[ ٦ ]} كما كان محررًا لكتاب "رفيق أكسفورد للبيرة" الصادر عام ٢٠١١ ، ^{[ ٥ ] [ ٧ ]} وعمل كحكم في مهرجان البيرة الأمريكي العظيم . ^{[ ٨ ]}

في مايو 2012، كرّم معهد التخمير والتقطير غاريت أوليفر من خلال أكاديمية البيرة، حيث منحه لقب "بطل البيرة الدولي"، كما مُنح لقب "خبير بيرة فخري" من أكاديمية البيرة. وكان أول من حصل على هذا اللقب (بالاشتراك مع بيل تايلور) من المنظمة البريطانية التي تُعنى بتدريب وتأهيل خبراء البيرة . ^{[ 9 ]}

• كونكلين، مايك (4 يونيو 2013). "25 عامًا من مصنع بروكلين للجعة: مقابلة مع غاريت أوليفر" . مجلة بروكلين . تم الاطلاع عليه في 6 يونيو 2013 .

• غاريت أوليفر على فيسبوك
• غاريت أوليفر على لينكد إن
• غاريت أوليفر على إكس