حمض الجلسريك

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

يشير حمض الجلسريك إلى المركبات العضوية ذات الصيغة HOCH₂CH (OH)CO₂H . وهو موجود في الطبيعة ويُصنف كحمض سكري ثلاثي الكربون . وهو حمض كيرالي . تُعرف أملاح وإسترات حمض الجلسريك باسم الجلسرينات .

إنتاج

يُنتج حمض الجلسريك عادةً عن طريق أكسدة الجلسرين . يُعد حمض النيتريك عامل مؤكسد نموذجي ، ولكن تم تطوير عمليات أكسدة تحفيزية أيضًا: [ 2 ] [ 3 ]

HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH + O 2 → HOCH 2 CH(OH)CO 2 H + H 2 O

بما أن الجلسرين غير متماثل ، فإن أكسدة مجموعتي الكحول الطرفيتين تُنتج متماثلين ضوئيين مختلفين لحمض الجلسريك. أما أكسدة كلتا مجموعتي الكحول الأوليتين فتُنتج حمض التارترونيك .

HOCH 2 CH(OH)CH 2 OH + 2 O 2 → H O 2 CCH(OH)CO 2 H + 2 H 2 O

الكيمياء الحيوية

تُعدّ العديد من مشتقات الفوسفات لحمض الجليسيريك، بما في ذلك حمض 2-فوسفوجليسيريك ، وحمض 3-فوسفوجليسيريك ، وحمض 2،3-بيسفوسفوجليسيريك ، وحمض 1،3-بيسفوسفوجليسيريك ، مركبات وسيطة في عملية تحلل الجلوكوز . [ 4 ] يُعدّ حمض 3-فوسفوجليسيريك مركباً وسيطاً في التخليق الحيوي لحمض السيرين الأميني ، والذي بدوره يُستخدم في تخليق الجليسين والسيستين . [ 5 ]

يوجد حمض الجلسريك بشكل طبيعي في نباتات الحور الرجراج (Populus tremula) والأرديسيا المسننة (Ardisia crenata) . [ 6 ]

مراجع

  1. ↑ فهرس ميرك ، الطبعة الحادية عشرة، 4378 .
  2. ↑ هابي، هيروشي؛ فوكوكا، توكوما؛ كيتاموتو، داي؛ ساكاكي، كيجي (2009). "الإنتاج البيوتكنولوجي لحمض د-جليسيريك وتطبيقاته". علم الأحياء الدقيقة التطبيقي والتكنولوجيا الحيوية . 84 (3): 445-452 . doi : 10.1007/s00253-009-2124-3 . PMID 19621222. S2CID 9144557 .  
  3. ↑ يانغ، ليهوا؛ لي، شيوين؛ تشين، بينغ؛ هو، تشاوين (2019). "الأكسدة الانتقائية للجلسرين في محلول مائي خالٍ من القواعد: مراجعة موجزة" . المجلة الصينية للحفز . 40 (7): 1020-1034 . doi : 10.1016/S1872-2067(19)63301-2 . S2CID 196894235 . 
  4. ↑ ريس، جين ب. (2009). علم الأحياء ( الطبعة الثامنة). سان فرانسيسكو، كاليفورنيا: بيرسون. الصفحات 168-169 . ISBN   978-0-8053-6844-4.
  5. ^ جيه بيرج، جي إل تيموشكو، إل. سترير. الكيمياء الحيوية، الطبعة السابعة .{{cite book}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  6. ↑ PubChem. "حمض الجلسريك" . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يناير 2023 .