جونيور فود مارت

جونيور فود مارت هي سلسلة متاجر صغيرة منتشرة في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة . ^{[ 1 ]}

في ستينيات القرن الماضي، تم تأسيس شركة جونيور فود مارت كشركة تابعة لسلسلة متاجر جيتني جانجل .

اليوم، أصبحت الشركة شركة مستقلة تمتلك العديد من المواقع المستأجرة.

يديرون متاجر صغيرة في جميع أنحاء ألاباما وميسيسيبي ولويزيانا . في وقت من الأوقات، كانت لديهم فروع امتياز من تكساس إلى فلوريدا، وحتى شمال أوهايو.

تبيع جميع المتاجر البنزين والمواد الغذائية. ويضم العديد منها مطاعم للوجبات السريعة، من بينها مطعم "كريول فرايد تشيكن" الشهير . استُلهم اسم وفكرة الدجاج الحار من أحد أصحاب الامتياز، سوني آدامز. ورغم أن وصفة الدجاج التي ابتكرها السيد آدامز كانت حارة بالفعل، فقد عُدّلت ووُظّفت لتناسب مختلف المواقع، فكانت النتيجة نكهة، وإن كانت لا تزال حارة قليلاً، أقرب إلى نكهة دجاج "تشيرشز فرايد تشيكن". ويعود الفضل في ذلك جزئياً إلى أن فكرة "كريول فرايد تشيكن" طُوّرت على يد برايان تي. رينولدز وشين ميتشل، اللذين اكتسبا خبرتهما في هذا المجال من خلال عملهما في تلك الشركة.

في أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات، كانت معظم فروع سلسلة متاجر "جونيور فود مارت" تقع في بلدات صغيرة عند التقاطعات الرئيسية أو بالقرب منها (المعروفة باسم "التقاطع الرئيسي"). في ذلك الوقت، كان يرأس الشركة هوارد بلير، رئيسًا لها، ورسل ستوتزمان، نائبًا تنفيذيًا للرئيس. ومن بين الأعضاء البارزين الآخرين في فريق الإدارة لي كروك، مدير عمليات متاجر البقالة، وشين ميتشل ، مدير عمليات خدمات الطعام. شهدت الشركة نموًا سريعًا خلال هذه الفترة، بفضل براعة السيد بلير في تحديد مواقع العقارات المتميزة وتأمينها، بالإضافة إلى شروط إيجار مواتية لأصحاب الامتياز. هذا، إلى جانب تصاميم المتاجر المتطورة وأحد أنجح مفاهيم الوجبات السريعة في ذلك الوقت، جعل من "جونيور فود مارت" إحدى الشركات الرائدة في قطاع متاجر البقالة آنذاك. يمكن إرجاع النموذج الحالي للمتاجر الصغيرة/مطاعم الوجبات السريعة الهجينة التي تشمل ماكدونالدز وتاكو بيل وغيرها في مواقع المتاجر الصغيرة، إلى التنفيذ الناجح للدجاج المقلي الكريولي في تصميمات متاجر جونيور فود مارت.

لا ترتبط هذه السلسلة بسلسلة أخرى تسمى Jr. Food Stores والتي تعمل في جنوب وسط ولاية كنتاكي وشمال وسط ولاية تينيسي .

• الموقع الرسمي