كيساتن

الكيساتين ( بالكانجي :喫茶店، بالهيراغانا :きっさてん)، وتعني حرفيًا "متجر شرب الشاي"، هو مقهى ياباني تقليدي يُقدم الشاي والقهوة في آن واحد. ظهر هذا النوع من المقاهي في أوائل القرن العشرين، تمييزًا له عن المقاهي التقليدية التي أصبحت أماكن تقدم المشروبات الكحولية أيضًا، مصحوبة بالصخب والاحتفالات. افتُتح أول مقهى ياباني في طوكيو عام ١٨٨٨، مُعلنًا بذلك بداية ثقافة القهوة في البلاد. مع ذلك، لم يزدهر الكيساتين حقًا إلا في عشرينيات القرن العشرين، حيث برز كمساحات أكثر هدوءًا ورقيًا مقارنةً بالمقاهي التقليدية. [١] كان الكيساتين ^{مكانًا هادئًا لشرب} القهوة وملتقى للكتاب والمثقفين. تأثر الكيساتين أيضًا بالصالونات الأوروبية، وخاصة الصالونات الباريسية والنمساوية، التي جمعت بين الرقي والجو الدراسي والتركيز على الخدمة المميزة. قام مؤسسو أول حانات "كيساتين" بتكييف هذه النماذج مع الحساسيات اليابانية، مفضلين التكتم والرزانة والأجواء الهادئة. ^{[ 2 ]}  

في المناطق الحضرية، يتردد الناس على المقاهي لتناول الإفطار حيث قد يتناولون "وجبة الصباح" المكونة من خبز محمص سميك، وبيض مسلوق أو مقلي، وقطعة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، وكوب من الشاي أو القهوة.

وهناك أيضاً ظاهرة حديثة تُعرف باسم "مانغا كيسا" ، وهي نسخة من " كيساتين " مع ألعاب الفيديو والمانغا وآلات البيع .

إن عودة شعبية أغاني القبلات في العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين هي مثال على عودة موضة حقبة شووا . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

• مقهى مانغا
• مطعم كوسبلاي
• جاز كيسا

• ميري وايت (مايو 2012). حياة القهوة في اليابان . مطبعة جامعة كاليفورنيا. ص  77. ISBN 978-0-520-25933-1.