كوبز فروزن كاسترد

افتتحت إلسا كوب أول كشك لمنتجاتها في 6005 غرب شارع أبلتون، ميلووكي، ويسكونسن (موقع مطعم جي جي للأسماك والدجاج حاليًا) عام 1950. ^{[ 4 ]} بدأت كوب، وهي مهاجرة ألمانية لا تملك أي خبرة سابقة في مجال الأعمال، الكشك بعد إصابة زوجها، كارل كوب، بمرض باركنسون . وتلقت بعض الدعم في بدء المشروع من ليون شنايدر، وهو فني إصلاح آلات صنع الكاسترد (مؤسس شركة ليونز فروزن كاسترد عام 1942)، والذي التقت به إلسا كوب أثناء عملها في مخبز.

كاسترد وبرجر كوب

ازدادت شعبية محل كوبس لبيع الآيس كريم المثلج بسرعة خلال خمسينيات القرن الماضي، وسرعان ما أصبح جزءًا لا يتجزأ من مدينة ميلووكي. ^{[ 5 ]} وبحلول عام 1960، حقق محل كوبس نجاحًا كبيرًا شجع إلسا على تجربة وصفات أكثر تميزًا للآيس كريم المثلج. في البداية، مزجت الشوكولاتة والفانيليا، وهو ما أثار جدلًا في أوساط محبي الآيس كريم المثلج آنذاك. بعد ذلك، بدأ كوبس بتقديم تشكيلة متنوعة من النكهات، والتي أصبحت فيما بعد خيار "نكهة اليوم" الشهير في قائمة طعامه. ^{[ 3 ]} يقدم كوبس نكهتين مميزتين كل يوم، بالإضافة إلى ميلك شيك وسنداي مميزين شهريًا. غالبًا ما ترتبط النكهات المميزة بأحداث ذلك اليوم أو الشهر. ^{[ 6 ]}

يقع فرع غلينديل (5373 شمال شارع بورت واشنطن) في موقع مطعم ميلكي واي السابق للسيارات، والذي كان مصدر إلهام المظهر الخارجي لمطعم هابي دايز ، أرنولدز درايف إن.

يملك مطعم كوب الآن كارل كوب، نجل إلسا، الذي يملك أيضاً مطعم إلسا أون ذا بارك في شارع جيفرسون بوسط مدينة ميلووكي، والذي افتُتح ليلة رأس السنة عام ١٩٨٠. ^{[ ٧ ]} كما افتتح مطاعم في أريزونا ونيويورك. ^{[ ٨ ] [ ٩ ]} ويعرض كل فرع صورةً لإلسا كوب بشكل بارز. ^{[ ١٠ ]}

في عام 2024، زار بيل زيتو، المدير العام لفريق فلوريدا بانثرز والموظف السابق في سلسلة مطاعم كوبس، أحد مطاعم كوبس واستخدم كأس ستانلي كوعاء لطبق الكاسترد الخاص به. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

في سبتمبر من عام 2004، وخلال حملته لإعادة انتخابه ، قام نائب الرئيس ديك تشيني بزيارة غير معلنة إلى أحد فروع سلسلة متاجر كوبس بناءً على اقتراح من بارت ستار . بعد أن طلب تشيني قهوة ، استقبله مدير المتجر سكوت بوركين في الخارج، وقدم له كوبًا من الكاسترد، فقبله تشيني. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

في يونيو/حزيران 2010، زار نائب الرئيس جو بايدن أحد فروع سلسلة مطاعم كوبس خلال حملته الانتخابية لدعم السيناتور الديمقراطي روس فاينغولد . دُعي بايدن لتقديم طلب فاينغولد. عندما سأل بايدن بوركين عن ثمن الآيس كريم الذي طلبه، أجابه بوركين بأنه مجاني ، واقترح عليه أن " يخفض بايدن الضرائب، وبذلك نكون قد سددنا الحساب". رد بايدن ساخرًا: "لماذا لا تقول شيئًا لطيفًا بدلًا من التذاكي طوال الوقت؟". اعتذر بايدن لاحقًا لبوركين، موضحًا أن رده كان على سبيل المزاح. ^{[ 15 ]} ظهر بوركين في برنامج "فوكس آند فريندز" للحديث عن الحادثة، التي غطتها وكالات أنباء محلية ووطنية أخرى. ^{[ 16 ]}