كراياسات

كراياسات ( بالتايلاندية : กระยาสารท ، تُنطق [ krā.jāː.sàːt ] ؛ طعام طقوس سات)، هي حلوى تايلاندية تُحضّر في المناسبات الدينية البوذية. ^{[ 1 ]} تُقدّم عادةً خلال مهرجان القرابين للموتى، وهو عيد تايلاندي. [2] تُصنع من الفول السوداني وقصب السكر والأرز اللزج والسمسم وجوز الهند ^{. تشبه كراياسات} في شكلها ألواح الجرانولا، لكنها ذاتمذاق أحلى [ ^{1 ] وقوام} لزج للغاية.

يُقدّم طبق كراياسات تقليديًا في مهرجان القرابين للموتى، الذي يُقام في ليلة القمر الجديد في نهاية الشهر القمري العاشر . وهو مناسبة لفعل الخير من خلال تكريم أرواح الموسم (بوتشا)، بالإضافة إلى الأقارب المتوفين.

يُقدَّم الكراياسات للرهبان يوم السبت. ^{[ 3 ]} وفي نهاية تقديم القرابين، تُقام مراسم سكب ماء النذر لنقل الثواب إلى الكائنات الأخرى. ويُعتقد أنه إذا لم يُقدِّم الناس الكراياسات للرهبان، فلن يجد موتاهم طعامًا، وبالتالي لن يشعروا بالامتنان لمن أحسن إليهم.

يُصنع الكراياسات من مزيج من الفول السوداني وقصب السكر والأرز اللزج والسمسم وجوز الهند، ويُطهى حتى يصبح عجينة لزجة ثم يُلف بورقة موز. ^{[ 1 ]}

• قائمة الحلويات التايلاندية