كعكة كفايفورد

كعكة كفايفورد ( بالنرويجية : Kvæfjordkake )، أو Verdens beste ( حرفيًا " أفضل كعكة في العالم " )، هي كعكة إسفنجية مخبوزة مع المرينغ وكريمة الفانيليا واللوز. ^{[ 1 ]}

سُميت الكعكة نسبةً إلى بلدية كفايفورد في مقاطعة ترومس ، النرويج . في سبتمبر 2002، اختارها مستمعو برنامج "نيتيمين" الترفيهي النرويجي ككعكة وطنية للنرويج. وشملت الكعكات الأخرى المشاركة كعكة المرزبان، وكعكة الجزر، وكعكة كرانسكاكه ، وكعكة الشوكولاتة. ^{[ 2 ]}

في السويد وفنلندا ، تُعرف الكعكة باسم كعكة بريتا ( بالسويدية : Britatårta ، بالفنلندية : Brita-kakku ) ^{[ 3 ]} نسبةً إلى بريتا إدلاند، التي ساهمت في انتشارها من خلال سلسلة من المقالات في المجلات. ^{[ 2 ]} في كلا البلدين ، تُزيّن الكعكة عادةً بالتوت الطازج . ^{[ 3 ]} ومن أسمائها الأخرى كعكة بينوكيو، وكعكة القصر ( herrgårdstårta )، وكعكة الصيف ( sommartårta ). ^{[ 3 ]}

• المطبخ النرويجي – التقاليد الطهوية في النرويج 
• قائمة الحلويات النرويجية

• Besøkt 7. juni 2009.