لوري ذا برايم ريب

Lawry's / ˈ laʊər iː z / هي سلسلة مطاعم راقية متخصصة في لحم الضلع الرئيسي ، وهي أيضًا اسم العلامة التجارية لمزيج ملح متبل انبثق من مؤسسي المطعم وتطور إلى شركة منتجات غذائية مملوكة اليوم لشركة McCormick & Company .

افتُتح الفرع الأصلي في شارع المطاعم على جادة لا سيينيغا في بيفرلي هيلز، كاليفورنيا ، عام ١٩٣٨ على يد لورانس ل. "لوري" فرانك ووالتر فان دي كامب . ويوجد الآن العديد من الفروع الأخرى في الولايات المتحدة وحول العالم. ولا تزال الشركة تُدار من قِبل عائلات المؤسسين، حيث يشغل ريتشارد ر. فرانك، حفيد لورانس فرانك، منصب الرئيس التنفيذي. ^{[ ٢ ]}

لسنوات عديدة، تميز مطعم لوري بتقديمه طبقاً رئيسياً واحداً فقط في قائمته، وهو لحم الضلوع المشوي . يقدم المطعم الآن بدائل أخرى مثل الأطباق النباتية الخاصة وذيول الكركند، ولكنه لا يزال يركز على لحم البقر المشوي المقطع حسب الطلب والذي يُقدم على الطاولة من عربة معدنية كبيرة.

في عام 1922، أسس فرانك وفان دي كامب شركة لوري وأنشأوا مطعم تام أوشانتر إن في منطقة أتووتر فيليدج في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، والذي يدعي أنه أقدم مطعم في لوس أنجلوس لا يزال تديره نفس العائلة في نفس الموقع. ^{[ 2 ]}

في عام 1938، افتتح الاثنان مطعم لوري ذا برايم ريب في شارع لا سيينيغا في بيفرلي هيلز.

في عام ١٩٤٧، انتقل مطعم لوري من موقعه الأصلي في شارع لا سيينيغا، عبر الشارع وعلى بعد أمتار قليلة جنوبًا، إلى مبنى أكبر حجمًا، ذي تصميم عصري لافت للنظر، خالٍ من النوافذ في معظمه، من تصميم واين ماكاليستر . وفي عام ١٩٩٣، انتقل إلى مبنى جديد في الموقع الأصلي. يشغل مبنى ماكاليستر الآن مطعم ذا ستينكينغ روز، وهو مطعم إيطالي شهير متخصص في الثوم.

في عام ١٩٥٦، قبيل مباراة روز بول لعام ١٩٥٧ بين فريقي أوريغون ستيت بيفرز وأيوا هوكيز ، استضاف مطعم لوري الفريقين المتنافسين. تناول فريق بيفرز عشاءً فاخرًا من لحم الضلع في مطعم بيفرلي هيلز، بينما تناول فريق هوكيز العشاء نفسه على ملعب كرة القدم في كلية باسادينا سيتي بعد تدريبهم. بدأ بذلك تقليد سنوي لاستضافة كلا الفريقين المتأهلين لروز بول، مع العلم أنه بعد الحدث الافتتاحي مع أيوا، تم تقديم الطعام لفرق مؤتمر بيغ تن خارج ملعب روز بول من عام ١٩٥٧ إلى ١٩٦٢. وبحلول عام ١٩٦٣، عندما تناول كل من فريقي إلينوي وواشنطن العشاء في المطعم في ليلتين منفصلتين قبل مباراة روز بول لعام ١٩٦٤، أصبح الحدثان يُعرفان باسم "لوري بيف بول". ^{[ ٣ ]} وقد توسع "بيف بول" ليشمل دالاس، تكساس ، حيث يستضيف الفريقين المشاركين في مباراة كوتون بول.

في عام ١٩٧٤، افتتحت سلسلة مطاعم لوري فرعًا لها في منطقة ريفر نورث بمدينة شيكاغو ، ^{[ ٤ ]} تلاه افتتاح مطاعم في دالاس عام ١٩٨٣ ولاس فيغاس عام ١٩٩٧. وعلى الصعيد الدولي، افتتحت لوري فروعًا في جاكرتا عام ١٩٩٧، وسنغافورة عام ١٩٩٩، وطوكيو عام ٢٠٠١، وتايبيه عام ٢٠٠٢، وهونغ كونغ عام ٢٠٠٦، وشنغهاي وأوساكا عام ٢٠٠٨ ، [ ٥ ] [ ٦ ] وسيول عام ٢٠١٣. [ ^{٧ ] إلا أن فروع دالاس} وشيكاغو ^{وجاكرتا وشنغهاي مغلقة} الآن. ^{[ ٨ ] [ ٩ ]}

• الموقع الرسمي

34°04′04″ شمالاً 118°22′34″ غرباً / 34.0678° شمالاً 118.3760° غرباً / 34.0678; -118.3760