العدس كأي شيء

كانت سلسلة مطاعم "لينتيل آز أنيثينغ" (لينتيل) مجموعة مطاعم أسترالية غير ربحية تقدم أطباقًا نباتية ونباتية صرفة ، بنظام "ادفع ما تشاء" ، أسسها شانكا فرناندو . انتشرت مطاعمها في ملبورن وسيدني ، وعملت وفق نموذج مماثل يسمح للزبائن بدفع ما يستطيعون . أُغلقت السلسلة في فبراير 2022 بسبب مشاكل مالية ومزاعم سوء إدارة. ^{[ 1 ]} وقد سُميت "لينتيل " تيمنًا بفرقة "مينتال آز أنيثينغ " الأسترالية لموسيقى الموجة الجديدة .

كانت "لينتيل" منظمة متعددة الثقافات، صديقة للاجئين، تأسست في سبتمبر 2000، ومسجلة لدى هيئة المؤسسات الخيرية وغير الربحية الأسترالية . ^{[ 2 ] [ 3 ]} كان لـ"لينتيل" أربعة فروع، افتُتح أولها عام 2000 في سانت كيلدا ، وكان أكبرها يقع في دير أبوتسفورد سابقًا . افتُتح أحدث مطاعمها في ضاحية ثورنبري بمدينة ملبورن عام 2015. بلغ عدد مطاعمها ثمانية مطاعم قبل إغلاقها عام 2022.

كانت المطاعم تقدم عروضاً موسيقية حية، وموسيقى عالمية، وأفلاماً، وأعمالاً فنية، بشكل متكرر، لا سيما في أبوتسفورد وثورنبري، حيث أصبحت هذه المطاعم أماكنَ عامة للقاء روادها القادمين من الشمال والشرق. ^{[ 4 ] [ 5 ]} وقد استضافت بشكل خاص مؤتمر الصفقة الخضراء الجديدة في ملبورن عام 2009. ^{[ 6 ]}

اعتمدت المطاعم كلياً على كرم زبائنها ومتطوعيها ومورديها لتسيير أعمالها. وكان يُطلب من الزبائن "دفع ما يرونه مناسباً" لقيمة الوجبة والخدمة والمشروبات، وذلك بوضع مبلغ من اختيارهم في صندوق عند المنضدة. واجه فرعا أبوتسفورد وسانت كيلدا في البداية ديوناً مالية كبيرة نتيجة لسوء الإدارة وعوامل أخرى، تم حل معظمها لاحقاً. ^{[ 7 ]}

في عام 2016، أفيد أن مطعم نيوتاون التابع لها كان يعمل بخسارة حيث كان متوسط ​​دفع الزبون أقل من 3 دولارات. ^{[ 8 ]}

وفي عام 2016 أيضاً، أدخل مطعم أبوتسفورد عدداً من التغييرات لمنع التطفل، مثل منع إحضار المشروبات الكحولية من الخارج، ومطالبة الزبائن بالمغادرة إذا قضوا وقتاً طويلاً بشكل غير معقول في المطعم. ^{[ 9 ]}

في عام 2010، عرضت قناة SBS فيلمًا وثائقيًا بعنوان "العدس العاري" يتناول المطعم ومؤسسه شاناكا فرناندو . ^{[ 10 ]} وفي عام 2012، نشر فرناندو (بالاشتراك مع جريج هيل) كتاب " العدس كأي شيء: الجميع يستحق مكانًا على المائدة". ^{[ 11 ]}

• متجر الهدايا
• قائمة المطاعم النباتية
• بيع بالتجزئة
• ادفع ما تريد

• الموقع الرسمي
• الفيلم الوثائقي الذي بثته قناة SBS بعنوان "العدس العاري"

37°52′13.37″ جنوبًا 144°58′51.64″ شرقًا / 37.8703806° جنوبًا 144.9810111° شرقًا / -37.8703806; 144.9810111