قائمة الأجبان الهولندية

هذه قائمة بأنواع الجبن من هولندا أو المرتبطة بها .

الأجبان الهولندية

جبنة إيدام مع البسكويت
جبنة ماسدام
  • بيمستر - جبن صلب مصنوع من حليب البقر، تقليدياً من الأبقار التي ترعى في تربة طينية بحرية في الأراضي المستصلحة .
  • بويرينكاس - "جبنة المزرعة"، يتم تحضيرها باستخدام الحليب الخام غير المبستر.
  • إيدام – جبن حليب البقر شبه الصلب المغطى بالشمع الأحمر، سمي على اسم مدينة إيدام .
  • غراسكاس - "جبنة العشب"، وهي جبنة موسمية مصنوعة من حليب الأبقار من أولى عمليات الحلب بعد إطلاق الأبقار في المراعي في الربيع.
  • جودا - جبن شبه صلب مصنوع من حليب البقر، كان يُتداول تقليديًا في جودا ، ويُستخدم الآن غالبًا كمصطلح عام عالمي للجبن على الطراز الهولندي.
  • كانتركاس - "جبنة الحافة"، وهي جبنة صلبة تُنتج في فريزلاند، ولها أنواع مختلفة بنكهة الكمون والقرنفل.
  • Leerdammer – جبن حليب أبقار نصف متماسك ذو علامة تجارية Emmental .
  • ليدن – جبن مصنوع من حليب البقر بنكهة الكمون وبذور الكراوية.
  • ليمبورغر - جبن طري ذو رائحة مميزة، تقليديًا من منطقة دوقية ليمبورغ السابقة .
  • Maaslander - جبن على طراز جودة ذو علامة تجارية مصنوع في هويزن .
  • ماسدام – جبن مصنوع من حليب البقر شبه صلب على غرار جبن إيمينتال.
  • Nagelkaas – "جبنة القرنفل"، جبنة مصنوعة من حليب البقر مع القرنفل والكمون من فريزلاند.
  • بارانو - جبن شبه صلب على طراز غودا، وهو علامة تجارية مسجلة.
  • بريما دونا - نوع مشابه من الجبن مسجل كعلامة تجارية لشركة مختلفة.
  • رومانو – جبن صلب معتق بنسبة دهون أقل من أنواع الجبن الأخرى المشابهة لجبنة غودا.
  • Rotterdamsche Oude - جبن جودا الصلب ذو علامة تجارية يتراوح عمره بين 36 إلى 100 أسبوع
  • فلاسكاس - "جبنة الكتان"، ذات قوام متماسك ولكنه كريمي ونكهة حلوة لاذعة.

انظر أيضاً

مراجع