مصنع ماجبي للتخمير

شركة ماغبي بروينغ هي شركة كورية جنوبية متخصصة في صناعة البيرة الحرفية، مقرها في سيول وجزيرة جيجو . تأسست عام 2011 كمشروع تخمير منزلي في حي إيتايوان بسيول، ونمت لتصبح واحدة من أشهر منتجي البيرة الحرفية في البلاد، حيث تدير حانات في سيول وجيجو بالإضافة إلى مصنعها الخاص في الجزيرة. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

بدأت شركة ماغبي في عام ٢٠١١ عندما شرع مجموعة من الأصدقاء في تخمير البيرة في استوديو تخمير منزلي بالقرب من شارع غيونغنيدان في إيتايوان، سيول. وقد صرّح أحد المؤسسين، إريك موينيهان، بأن المشروع بدأ كهواية قبل أن يتحول إلى مشروع تجاري. ^{[ ١ ]} افتتحت الشركة حانة في منطقة تابدونغ بمدينة جيجو في عام ٢٠١٤، وفي عام ٢٠١٦ أنشأت مصنعها الخاص للبيرة في مستودع حمضيات مُعاد تأهيله في جزيرة جيجو. ^{[ ١ ] [ ٢ ]} يقع مقرها الرئيسي في حي يونغسان في سيول. ^{[ ١ ]}

بحلول عام 2019، كانت الشركة تصدر منتجاتها إلى هونغ كونغ وتايلاند، وتدير برنامج عضوية لأنواع البيرة الحامضة والمعتقة في البراميل. ^{[ 3 ]}

تُنتج ماغبي مجموعة متنوعة من أنواع البيرة، بما في ذلك البيرة الشاحبة، والبيرة الداكنة، وبيرة غوز تُسمى "الشبح". ^{[ 4 ] [ 5 ]} في عام 2019، فازت بيرة "الشبح" بلقب أفضل بيرة في آسيا في مؤتمر SEA Brew في تايلاند، وهي مسابقة نُظمت بالتعاون مع شركة بارث-هاس الألمانية المتخصصة في إنتاج الجنجل ؛ كما حصدت البيرة الميدالية الذهبية في فئتين من فئات المسابقة. ^{[ 3 ]}

كان المقر الأصلي للشركة هو حانة التذوق الخاصة بها في إيتايوان، سيول. ^{[ 4 ]} ثم توسعت لاحقًا لتشمل مواقع في سيول وجزيرة جيجو، بما في ذلك حانة جعة في مدينة جيجو. ^{[ 3 ] [ 5 ]}

وُصفت ماغبي في وسائل الإعلام الناطقة باللغة الإنجليزية بأنها محطة بارزة في مشهد البيرة الحرفية في كوريا الجنوبية. ^{[ 6 ]} ونشرت صحيفة كوريا تايمز تقريراً عن الذكرى السنوية العاشرة للمصنع في عام 2022. ^{[ 1 ]}