جن مالفي

Malfy Gin هي علامة تجارية للجين يتم تعبئتها في إيطاليا ، وتقطيرها شركة Torino Distillati ، وتوزيعها بواسطة شركة Pernod Ricard .

استحوذت شركة بيرنو ريكارد على العلامة التجارية في عام 2019. وفي عام 2015، تأسست شركة بيغار وليث لتطوير المشروبات الروحية من مصانع تقطير صغيرة مملوكة لعائلات في أوروبا. ^{[ 1 ]} تواصلت الشركة مع عائلة فيرنيانو، التي تُقطّر الجن منذ سبعينيات القرن الماضي في مصنع تورينو ديستيلاتي في مونكالييري بمنطقة بيدمونت في إيطاليا. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]} أُطلقت منتجات مالفي أوريجينال ومالفي جن كون ليمون في الولايات المتحدة في مارس 2016، ^{[ 5 ] [ 6 ]} وهي متوفرة في 40 دولة اعتبارًا من أكتوبر 2017. ^{[ 7 ]} كان مالفي، الذي تُقطّره عائلة فيرنيانو في مصنعها، أول جن إيطالي يُستورد إلى الولايات المتحدة. ^{[ 1 ] [ 8 ]} يُعتقد عادةً أن الجن نشأ في هولندا في القرن السابع عشر، لكن الشركة تؤكد أن الرهبان في إيطاليا كانوا يقطرون المشروبات الروحية الطبية القائمة على العرعر منذ عام 1050. ^{[ 2 ] [ 9 ]}

يُصنع مشروب "مالفي جين كون ليمون" من مزيج من قشور ليمون ساحل أمالفي وصقلية، تُنقع في كحول مُستخلص من حبوب إيطالية، ثم يُعصر في معصرة تقليدية. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 9 ]} يُضاف المستخلص إلى مزيج من النباتات العطرية : العرعر من التوت الإيطالي، والكزبرة ، والقرفة الصينية ، والعرقسوس ، وقشور الجريب فروت ، وقشور البرتقال ، ويُقطر في جهاز تقطير فراغي عند درجة حرارة منخفضة. ^{[ 4 ] [ 10 ]} يُعبأ المشروب بنسبة كحول 41% . ^{[ 4 ]} وقد شُبّه مذاقه بمذاق الليمونشيلو . ^{[ 2 ]} وذكرت صحيفة "شيكاغو تريبيون " أنه "يتميز بنكهة قشر الليمون المرّة مع لمسة خفيفة من الحلاوة"، مع نكهة النباتات العطرية في الخلفية. ^{[ 11 ]}

يجمع مشروب Malfy Gin Originale بين العرعر الإيطالي وخمسة نباتات عطرية مع روح القمح الشتوي الإيطالي ويتم تعبئته بنسبة 41٪ كحول، باستخدام مياه من مونفيسو . ^{[ 7 ]}

• الموقع الرسمي