مارك والكفيست

مارك لورانس والكفيست (مواليد 5 فبراير 1942) هو طبيب وأكاديمي أسترالي، وأخصائي تغذية في مجال الصحة العامة، معروف بمساهماته في التغذية البشرية ، وسياسات الغذاء، وعلم التغذية البيئية، والصحة العامة العالمية . ^{[ 1 ]}

كان والكيست أول أستاذ يُعيّن في مجال التغذية البشرية في أستراليا، وشغل مناصب أكاديمية رفيعة على الصعيدين المحلي والدولي، بالإضافة إلى أدوار قيادية في منظمات علمية رائدة في مجال التغذية. وتشمل مناصبه الأكاديمية أستاذية فخرية في جامعة موناش ، ^{[ 2 ]} إلى جانب أستاذية فخرية في جامعة ديكين وجامعة تشجيانغ . ^{[ 3 ]}

شغل منصب رئيس الاتحاد الدولي لعلوم التغذية (IUNS) من عام 2001 إلى عام 2005. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

في عام 2000، تم منحه وسام ضابط من رتبة أستراليا . ^{[ 3 ]}

وُلد والكيست عام 1942 في أديلايد، جنوب أستراليا ، والتحق بمدرسة ويستبورن بارك الابتدائية ومدرسة أنلي الثانوية . ^{[ 6 ]} درس الطب في جامعة أديلايد ، وحصل على بكالوريوس العلوم الطبية مع مرتبة الشرف عام 1963، وبكالوريوس الطب والجراحة عام 1966. نال درجة دكتور في الطب من جامعة أديلايد عام 1970 عن أطروحة بعنوان " استقلاب جدار الشرايين وتصلب الشرايين "، ثم حصل على درجة دكتور في الطب ثانية من جامعة أوبسالا، السويد ، عام 1972، عن أطروحة بعنوان " العلاقات المتبادلة بين الركائز والهرمونات في استقلاب عضلة القلب البشري ". ^{[ 7 ]}

بدأ والكيست مسيرته الأكاديمية والطبية بأبحاث في علم وظائف الأعضاء الأيضية والطب السريري. ^{[ 8 ]} شغل مناصب أكاديمية رفيعة في كل من أستراليا والسويد قبل أن يصبح أستاذًا مؤسسًا للتغذية البشرية في جامعة ديكين عام 1978. ^{[ 9 ]} في عام 1987، عُيّن رئيسًا لقسم الطب في جامعة موناش ، حيث أدار لاحقًا مركز آسيا والمحيط الهادئ للصحة والتغذية في معهد موناش آسيا (مبادرة موناش آسيا حاليًا). ^{[ 3 ]}

ركز والكيست طوال مسيرته المهنية على ربط التغذية بالنظم البيئية ونتائج الصحة العامة من خلال أطر متعددة التخصصات وأخرى بيئية غذائية. وقد أسهم في السياسات الغذائية والتغذوية الدولية من خلال أدوار استشارية مع منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، ^{[ 9 ]} وشارك في تطوير السياسات الغذائية والتغذوية على المستوى العالمي. شغل منصب رئيس مجلس سلامة الأغذية في أستراليا، وكان عضوًا في مجلس إدارة هيئة الغذاء الأسترالية والنيوزيلندية (التي تُعرف الآن باسم هيئة معايير الغذاء الأسترالية النيوزيلندية FSANZ ). ^{[ 10 ]}

شملت مسيرته المهنية مناصب في مؤسسات في السويد وإندونيسيا والصين وتايوان. كما شغل منصب رئيس تحرير مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية لأكثر من 25 عامًا. ^{[ 11 ]} ولعب أيضًا دورًا في سياسات الغذاء بصفته الرئيس المؤسس لمجلس سلامة الغذاء في فيكتوريا. ^{[ 9 ]}

يشمل عمل والكيست التغذية السريرية، والصحة العامة، وأنظمة الغذاء، والصحة البيئية. وقد بحث في العلاقات بين النظام الغذائي والأمراض المزمنة، والنهج الغذائية البيئية للصحة، والتغذية عبر الثقافات. وقد ألف أكثر من 500 منشور محكم والعديد من الكتب، ^{[ 11 ]} بما في ذلك "نُشر كتاب "الغذاء والتغذية في أستراليا" لأول مرة عام 1981 من قِبل دار نشر كاسيل ، وكتاب " الغذاء والتغذية في أستراليا ونيوزيلندا".نُشر بواسطة Allen & Unwin . الطبعة الخامسة من كتاب الغذاء والتغذية. أنظمة الغذاء والصحة المستدامة ، والمقرر نشرها في فبراير 2026 بواسطة Routledge في لندن، هي عمل مشترك مع دانييل غاليغوس ونايانا واتانابينبايبون.

كما ساهم في إصدارين من كتاب "هذا ما أؤمن به" ، وهو مختارات أسترالية جمعها جون مارسدن ونشرتها دار راندوم هاوس ، وتضم تأملات فلسفية وشخصية لمئة شخصية أسترالية بارزة. ^{[ 3 ]}

أكد والكيست على أهمية النظم الغذائية المستدامة للصحة العامة وحماية البيئة. ودعا إلى اتباع مناهج غذائية تدمج الاعتبارات البيئية والثقافية والاجتماعية، مسلطًا الضوء على الترابط بين التغذية والوقاية من الأمراض المزمنة والأمن الغذائي ^{[ 12 ]} . وفي مقابلات ومنشورات، شجع الحوار بين الثقافات في علم التغذية، مؤكدًا أن الفهم بين الثقافات ضروري للتدخلات الصحية الفعالة وسياسات التغذية العالمية.

• ضابط في وسام أستراليا (AO) - مُنح في عام 2000 لخدماته في مجال الطب، وخاصة علوم التغذية وسياسة الصحة العامة ( تكريمات يوم أستراليا لعام 2000) ^{[ 13 ]}
• ميدالية شارلوتا من معهد أبحاث المهاجرين (Utvandrarnas Hus) في فاكسيو ، السويد - مُنحت في عام 1994 لمساهماتها المتميزة في التبادل الثقافي والعلمي الدولي ^{[ 14 ] .}
• زميل أجنبي متميز، الجمعية الصينية للتغذية – 2015 ^{[ 2 ]}
• زميل فخري، الجمعية البريطانية للتغذية – 2016 ^{[ 15 ]}
• أسطورة حية، الاتحاد الدولي لعلوم التغذية – 2017 ^{[ 5 ]}

حظي والكيست بتكريم من جمعيات التغذية الوطنية في أستراليا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة والصين وتايوان لريادته الدولية في مجال التغذية السريرية والمجتمعية. ^{[ 16 ]}

حصل على جوائز من خلال العديد من المبادرات التعليمية والسياسية. تأسست جائزة مارك والكيست للإبداع والابتكار في مدرسة ويستبورن بارك الابتدائية في جنوب أستراليا لتكريم الطلاب الذين يُظهرون أصالةً ومهاراتٍ في حل المشكلات. ^{[ 6 ]}

انعكاساً لعلاقاته الوطيدة بإندونيسيا ، منحه حاكم مقاطعة سيمالونغون لقب باتاك فخري في 3 مايو 2012، ^{[ 9 ]} بناءً على توصية من الفرع المحلي لجمعية المرأة الإندونيسية . ^{[ 10 ]} وكجزء من هذا التكريم، أُطلق عليه الاسم التقليدي "بوربا"، تقديراً لاندماجه الثقافي وخدمته.

كان والكيست متزوجًا من سو سين هوانغ، وأنجب منها طفلين. بعد وفاتها عام 2004، تزوج من مي شوان لي. ^{[ 3 ]} عاش وعمل في قارات متعددة، داعيًا إلى أنظمة غذائية مستدامة وحوار بين الثقافات . ^{[ 17 ]}

وقد أشار إلى والده باعتباره مصدر إلهام رئيسي في نهجه تجاه العمل والحياة، مستذكراً النصيحة: "بالتمسك بمبادئك، لا تخف من بذل المزيد من الجهد ومواجهة التيار، لأن هذا هو المكان الذي ستقدم فيه مساهمتك." ^{[ 3 ]}

وهو يقسم وقته حالياً بين ملبورن وتايبيه.

يُعرف والكيست بريادته في مجال التغذية البشرية كتخصص أكاديمي في أستراليا، وبإسهامه في تطوير مناهج متعددة التخصصات تربط علم التغذية بالنظام البيئي والصحة العامة. وقد أثر على تعليم التغذية، وسياسات الغذاء، ومبادرات الصحة العالمية على مدى عقود.