جين ماسون

جين ماسونز (المعروف أيضاً باسم ماسونز أوف يوركشاير ) هو مشروب كحولي مصنوع من الجن ، تقوم عائلة ماسون بتقطيره في شمال يوركشاير ، إنجلترا. كان لديهم معمل تقطير ومتجر في أيسكيو ، شمال يوركشاير، تم نقلهما إلى موقع جديد في ليمينغ بار بعد حريق.

ابتكر كارل وكاثي ماسون العلامة التجارية عام ٢٠١٢، وأطلقا أول مشروب جين لهما بعد عام في اليوم العالمي للجين، ١٣ يونيو ٢٠١٣. ^{[ ١ ] [ ٢ ]} في البداية، كان مقر الشركة في قاعة بيديل، بينما كانت أجهزة التقطير في كامبريدج . ^{[ ٣ ] [ ٤ ]} توسعت الشركة وانتقلت إلى موقع واحد في أيسكيو، كان سابقًا ورشة ميكانيكية. يُعرف هذا المشروب باسم "يوركشاير دراي جين" ، ويُقطر بالطريقة التقليدية باستخدام جهاز تقطير نحاسي ، ^{[ ٥ ]} مع وجود جميع المكونات النباتية (الأعشاب والفواكه والتوابل) داخل الجهاز. تُعرف هذه العملية باسم " طريقة لندن دراي جين" . كما تستخدم الشركة مياه هاروغيت سبرينغ في إنتاج مشروب الجين. ^{[ ٤ ] [ ٢ ]}

بدأوا في البداية بإنتاج 120 زجاجة من أول معمل تقطير في عام 2013. ^{[ 6 ]} وفي عام 2018، أنتجت الشركة أكثر من 250 ألف زجاجة من الجن والفودكا من معمل التقطير التابع لها في أيسكيو، وسجلت  عائدات بلغت 3 ملايين جنيه إسترليني. ^{[ 7 ]}

في 2 أبريل 2019، انفجر أحد أجهزة تقطير الجن، مما تسبب في حريق داخل معمل التقطير. ورغم إجلاء جميع العاملين بسلام وعدم وقوع إصابات، إلا أن الحريق ألحق أضرارًا جسيمة بالمعمل. ^{[ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]} وبينما أمّن مديرو الشركة مكاتب في قاعة بيديل، تم تعبئة منتجات الجن في منشأة قريبة مُخصصة للأغذية. وأكدوا أنهم يبحثون عن موقع جديد تمامًا بدلًا من العودة إلى معمل التقطير القديم في أيسكيو. ^{[ 11 ]} تم إنشاء معمل تقطير جديد في منطقة ليمينغ بار الصناعية، وافتُتح في 6 مارس 2020. ^{[ 12 ] [ 13 ]}

بعد فترة وجيزة من انتقالهم إلى مقرهم الجديد، أدت جائحة كوفيد-19 إلى تقليص عملياتهم. ومع ذلك، فقد اتجهوا، مثل العديد من منتجي المشروبات الكحولية الآخرين، إلى تصنيع معقم اليدين الذي تبرعوا به لقاعدة سلاح الجو الملكي البريطاني في ليمينغ وللشركات في مسقط رأسهم بيديل. ^{[ 14 ]}

في مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للمشروبات الروحية لعام 2017 ، حصدت شركة ماسونز الميدالية الذهبية عن مشروبها الأصلي الجاف من نوع يوركشاير جين وفودكا يوركشاير. وفاز مشروب اللافندر جين بالميدالية الفضية، بينما حصد مشروب الشاي جين الميدالية البرونزية. ^{[ 24 ]}

بحلول عام 2018، فازت شركة Masons بأكثر من 50 جائزة دولية لأنواع الجن الخاصة بها، وتم اختيار مزيجها الأصلي كأفضل جن معاصر في عام 2017. ^{[ 20 ]} وفازت أنواع الجن الأصلية والخزامى بالميدالية الذهبية في جوائز الجن العالمية في عام 2018. ^{[ 25 ]}

في عام 2019، حصدت شركة ماسونز عدة جوائز في مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للمشروبات الروحية. فاز جين اللافندر بالميدالية الذهبية، وجين أوريجينال بالميدالية الفضية، بينما حصد جين بيبرد بير وجين جي 12 بوتانيكال ريتش دراي الميدالية البرونزية. ^{[ 26 ]}

في المسابقة الدولية للنبيذ والمشروبات الروحية عام 2019، فاز مشروب "ماسونز يوركشاير جين تي إيديشن" بالجائزة الذهبية، وهي واحدة من ثماني جوائز مماثلة تُمنح لأنواع الجن من جميع أنحاء العالم. ^{[ 27 ]}

• شرح المكونات النباتية على موقع Ginfoundry.com ( مؤرشف بتاريخ 8 أبريل 2019 في أرشيف الإنترنت).

54°17′39″ شمالاً 1°34′32″ غرباً / 54.2942° شمالاً 1.5755° غرباً / 54.2942; -1.5755