Prunus spinosa

Prunus spinosa, called blackthorn or sloe, is a species of flowering plant in the rose family, Rosaceae. It is native to Europe and West Asia, and has been naturalised in parts of North America.

The fruit are used to make sloe gin in Great Britain and patxaran in Basque Country. The wood is used to make walking sticks, including the Irish shillelagh.

Prunus spinosa is a large deciduousshrub or small tree growing to 5 metres (16 ft) tall, with blackish bark and dense, stiff, spiny branches. The leaves are oval, 2–4.5 centimetres (3⁄4–1+3⁄4 inches) long and 1.2–2 cm (1⁄2–3⁄4 in) broad, with a serrated margin. The flowers are about 1.5 cm (1⁄2 in) in diameter, with five creamy-white petals; they are produced shortly before the leaves in early spring,^[3] and are hermaphroditic and insect-pollinated. The fruit, called a "sloe", is a single-seeded drupe10–12 millimetres (3⁄8–1⁄2 in) in diameter, black with a purple-blue waxy bloom, ripening in late autumn. In the United Kingdom, they are traditionally harvested in October or November, after the first frosts, as this makes the skin softer and easier to process for the purposes of making sloe gin.^[4] Sloes are thin-fleshed, with a very strongly astringent flavour when fresh.^[5] Its fruit persists for an average of 36.7 days. The fruit averages 77.6% water, and their dry weight includes 10.6% carbohydrates and 0.6% lipids.^[6]

ينمو نبات الزعرور عادةً على شكل شجيرة، ولكنه قد ينمو ليصبح شجرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار (20 قدمًا) . وتنمو أغصانه عادةً بشكل متشابك. ^{[ 7 ] [ 8 ]}  

كثيرًا ما يُخلط بين البرقوق الشوكي (Prunus spinosa ) والبرقوق الكرزي ( P.  cerasifera )، خاصةً في أوائل الربيع عندما يبدأ الأخير بالإزهار قبل البرقوق  الشوكي بشهر أو أكثر . ^{[ 5 ] [ 9 ]} ويمكن التمييز بينهما من خلال حجم الزهرة، حيث يبلغ قطر زهرة البرقوق الشوكي  حوالي 15 مم ، بينما يبلغ قطر زهرة البرقوق الكرزي 20 مم . بالإضافة إلى ذلك، تكون الكؤوس الزهرية منحنية للخلف في البرقوق الكرزي ، على عكس البرقوق الشوكي . ^{[ 10 ]} ويمكن التمييز بينهما في الشتاء من خلال شكل الشجيرة الأكثر كثافة، وفروع البرقوق الشوكي الأكثر صلابة وذات الزوايا الأوسع واللون الرمادي المائل للبني (بينما تكون الفروع في البرقوق الكرزي خضراء ومرنة في عمر السنة )؛ ^{[ 5 ]} وفي الصيف من خلال أوراق البرقوق الشوكي الأضيق نسبيًا ، والتي يزيد طولها عن ضعف عرضها. ^{[ 5 ] [ 11 ]} وفي الخريف، يُستدل على ذلك من لون قشرة الثمرة، حيث يكون لونها أسودًا مائلًا للبنفسجي في نوع P. spinosa ، وأصفرًا أو أحمر في نوع P. cerasifera ؛ وينضج النوع الأخير أيضًا قبل شهرين تقريبًا، في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. ^{[ 12 ] : 207}          

يحتوي نبات البرقوق الشوكي (Prunus spinosa) على مجموعة من الكروموسومات رباعية الصيغة الصبغية (2 ن = 4 س = 32). ^{[ 13 ]}

ومثل العديد من الفواكه ذات النواة الأخرى ، تحتوي البذرة الموجودة داخل النواة على كميات ضئيلة من سيانيد الهيدروجين . ^{[ 14 ]}

الاسم العلمي spinosa هو مصطلح لاتيني يشير إلى الأفرع الشوكية المدببة التي تميز هذا النوع. أما الاسم الشائع blackthorn فيعود إلى طبيعة الشجيرة الشائكة، وربما إلى لحائها الداكن للغاية؛ إذ يتميز بلحاء أغمق بكثير من لحاء الزعرور الأبيض ( hawthorn ) الذي يُقارن به. ^{[ 15 ]}

The word commonly used for the fruit, sloe, comes from Old Englishslāh, cognate with Old High Germanslēha, slēwa, and Modern Germanschlehe.^[16] Other cognate forms are the Frisian and Middle Low German^[a]slē, the Middle Dutchslee, slie, sleeu; the Modern Dutchslee; the Modern Low Germanslee/slē, slī;^[16][17] and the Danishslåen.^[16]

The names related to sloe come from the common Germanic root slaihwō, itself comparable to the Old Slavic, Bulgarian, Macedonian, Ukrainian and Russian слива (sliva, Ukrainianslyva),^[17][16] and the West Slavic/Polishśliwa, referring to a plum of any species, including sloe. The root śliwa tarnina is present in other Slavic languages, such as Bosnian, Bulgarianтрънка, Croatian, Montenegrin and Serbian (šljiva/шљива).

P. spinosa is native to Europe, western Asia, and locally in northwest Africa.^[5][18] It is also locally naturalised in Tasmania and eastern North America.^[18]

تتغذى يرقات حرشفيات الأجنحة أحيانًا على أوراق الشجر ، بما في ذلك عثة البيض الصغيرة ، وعثة الإمبراطور ، وعثة جمال الصفصاف ، وعثة الزنبق الشائعة ، وعثة نوفمبر ، وعثة نوفمبر الشاحبة ، وعثة البج المرقطة ، وعثة البج الخضراء ، وعثة الكبريت ، وعثة الشوك الريشية، وعثة الذيل البني ، وعثة الذيل الأصفر، وعثة الرداء القصير ، وعثة الجناح السفلي الأصفر الصغير، وعثة الجناح السفلي الأصفر ذي الحواف العريضة الصغير ، وعثة البقعة المربعة المزدوجة ، وعثة الخط الأسود ، وعثة الخط البني ، وعثة الزعرور ( Scythropia crataegella )، وعثة حاملة الشرنقة (Coleophora anatipennella ) . يوفر خشب الزعرور الأسود الميت غذاءً ليرقات عثة الإخفاء (Esperia oliviella) .

تُستخدم الشجيرة، بأشواكها الطويلة والحادة، تقليديًا في بريطانيا وأجزاء أخرى من شمال أوروبا لصنع سياج مانع للماشية . ^{[ 19 ]}

تشبه هذه الثمرة ثمرة البرقوق أو الخوخ الصغير، وهي مناسبة للمربى، لكنها حامضة وقابضة عند تناولها طازجة إلا إذا قُطفت بعد الأيام الأولى من صقيع الخريف. ويمكن الحصول على هذه النتيجة بتجميد ثمار البرقوق البري المحصودة. ^{[ 20 ]}

نظراً لأن هذا النبات قوي وينمو في مجموعة واسعة من الظروف، فإنه يستخدم كأصل تطعيم للعديد من أنواع البرقوق الأخرى، بالإضافة إلى بعض أنواع الفاكهة الأخرى.

في المملكة المتحدة، يُعد مصطلح " شتاء الزعرور الأسود " عبارة قديمة نشأت في المناطق الريفية في إنجلترا لوصف فترة باردة في أوائل الربيع عندما يكون الزعرور الأسود مزهرًا. ^{[ 34 ]}

ربما ارتبط إزهار شجرة الزعرور الأسود بالاحتفال السلتي القديم بإيمبولك ، الذي يُحتفل به تقليديًا في الأول من فبراير في أيرلندا واسكتلندا وجزيرة مان. ^{[ 35 ]}

في اللغة الإنجليزية الوسطى ، كان يُستخدم مصطلح "slō" للدلالة على شيء ذي قيمة ضئيلة. ^{[ 36 ] [ 17 ]}

يُشتق تعبير "عيون سوداء كالثعلب البري" لوصف الشخص ذي العيون الداكنة من ثمرة الثمرة، ^{[ 37 ]} وقد ورد ذكره لأول مرة في قصيدة ويليام سومرفيل " المطاردة" عام 1735. ^{[ 38 ]} أما مصطلح " ذو العيون السوداء" فقد ورد ذكره لأول مرة في رواية إيه جيه ويلسون " فاشتي " عام 1867. ^{[ 39 ]}

اسم القماش ذي اللون الداكن برونيلا مشتق من الكلمة الفرنسية برونيل ، والتي تعني "البرقوق البري". ^{[ 40 ]}

• الوسائط المتعلقة بنبات البرقوق الشوكي (Prunus spinosa) على ويكيميديا ​​كومنز
• "Prunus spinosa" . نباتات من أجل المستقبل .
• "وصفات فاكهة البرقوق البري" . موسوعة الطبخ .