مصنع جعة ثياكستون

تي آند آر ثياكستون هي شركة بريطانية لتصنيع الجعة تقع في ماشام ، شمال يوركشاير، وتحتل المرتبة السادسة عشرة بين أكبر شركات تصنيع الجعة في المملكة المتحدة من حيث الحصة السوقية. وهي ثاني أكبر شركة مملوكة لعائلة، بعد شيبارد نيم ، وتشتهر بجعة أولد بيكوليير. ^{[ 1 ]}

يُعد مصنع الجعة هذا واحداً من المصانع القليلة المتبقية في المملكة المتحدة التي تمتلك ورشة لصناعة البراميل داخل المصنع.

تأسست الشركة عام 1827 على يد روبرت ثياكستون وجون وود في حانة ومصنع جعة "بلاك بول" في كوليدج لين، ماشام. وبحلول عام 1832، أصبح ثياكستون المالك الوحيد للمصنع، وفي عام 1875 نقل إدارته إلى ابنيه توماس وروبرت. وشكّلا شراكة "تي آند آر ثياكستون" وقاما ببناء مصنع جعة جديد في بارادايس فيلدز، بالقرب من الموقع الأصلي.

في عام 1919، استحوذت الشركة على مصنع لايتفوت للجعة، الموجود أيضًا في ماشام، والذي أصبح الآن موطنًا لمطعم ذا وايت بير.

ازدهرت أعمال الشركة في شمال يوركشاير، واستفادت من تجدد الاهتمام بجعة البراميل في ستينيات القرن الماضي. ولتلبية الطلب المتزايد، اشترت شركة تي آند آر ثياكستون مصنع كارلايل ستيت مانجمنت للجعة، المملوك للحكومة البريطانية . وقد أدت هذه الصفقة إلى ضغوط مالية على الشركة، التي استحوذت عليها عام ١٩٨٧ شركة ماثيو براون وشركاه المحدودة، وهي شركة جعة مقرها بلاكبيرن . وفي العام نفسه ، استحوذت شركة سكوتيش آند نيوكاسل على شركة ماثيو براون .

بعد هذه المعاملات، تم نقل عملية تخمير بعض أنواع بيرة ثياكستون، بما في ذلك ثياكستون بيست بيتر، إلى مصنع تاين للبيرة التابع لشركة سكوتيش آند نيوكاسل.

في عام 2003، اشترى سيمون ثياكستون وثلاثة من إخوته حصة الأغلبية من شركة سكوتيش آند نيوكاسل. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

تُنتج الشركة أنواعًا مختلفة من البيرة، منها البيرة المخمرة في براميل خشبية والبيرة المعبأة في زجاجات. وتتوفر بيرة ثياكستون المخمرة في براميل خشبية على نطاق واسع في الحانات بشمال إنجلترا، بينما يقل انتشارها في مناطق أخرى من البلاد. أما البيرة المعبأة في زجاجات، فتُوزع على المتاجر الكبرى البريطانية وتُصدّر إلى الخارج.

تنتج الشركة ثمانية أنواع من البيرة الدائمة ومجموعة من أنواع البيرة الموسمية. أنواع البيرة الدائمة هي:

ساميت ( 4.2% كحول ) - بيرة بايل أيل مُخمرة في براميل خشبية

باريستا ستاوت ( 4.2% كحول ) - ستاوت بنكهة القهوة مع إضافة النيتروجين

بيرة بايل (4.5% كحول) – بيرة بايل غنية بنكهة الجنجل، مُصفّاة على البارد وغير مبسترة

حصل مشروب "بيست بيتر" ( 3.8% كحول ) على الجائزة الأولى في معرض مصانع الجعة في لندن عام 1910.

إكس بي ( 4.5% كحول ) - مشروب مرّ أقوى

خفيف ( 3.5% كحول ) - مشروب جاف داكن خفيف

لايتفوت ( 4.1% كحول ) - لونه ذهبي وطعمه مر

أولد بيكوليير ( 5.6% كحول ) - بيرة قديمة تُصنع بهذا الاسم منذ أوائل القرن التاسع عشر. في عام 1989، فازت نسخة البرميل من أولد بيكوليير بلقب أفضل بيرة قوية في بريطانيا في مهرجان البيرة البريطاني العظيم. وفي عام 2000، حصدت البيرة الميدالية الفضية في مسابقة أفضل بيرة شتوية في بريطانيا التي نظمتها حملة البيرة الحقيقية . كما فازت بلقب بطل الأبطال في بطولة يوركشاير للبيرة عام 2007. ^{[ 4 ]} سُميت البيرة نسبةً إلى بيكوليير ماشام ، وهي أبرشية تقع خارج نطاق سلطة الأبرشية. وفي عام 1985، وصفتها مجلة الإيكونوميست بأنها "عميدة البيرة الحقيقية". ^{[ 5 ]}

في عام 2022، أطلقت شركة ثياكستون مشروب بارادايس جولد دراي فينتج سايدر (6.8% كحول) . ^{[ 6 ]}

بيرة برينان الأيرلندية الداكنة ( 4.1% كحول ) - بيرة داكنة أيرلندية كلاسيكية حائزة على جوائز، تتميز بنعومتها، تم إنتاجها بالشراكة مع عائلة برينان من مقاطعة وكسفورد، أيرلندا.

تضمّ ثياكستون أحد آخر صانعي البراميل المتفرغين في البلاد. يصنع إيوان فيندلاي براميل البلوط لجعة أولد بيكوليير.

تستمر فترة تدريب صانع البراميل أربع سنوات، وتُختتم بحفل "التتويج". وكان حفل إيوان في أكتوبر 2021 هو الأول من نوعه منذ أكثر من 20 عامًا. ^{[ 7 ]}

في عام 2004، أصبحت شركة ثياكستون الراعي الرئيسي الافتتاحي لمهرجان أولد بيكوليير لكتابة الجريمة وراعية لجائزة ثياكستون لرواية الجريمة في أولد بيكوليير لهذا العام .

يقام حدث هاروغيت في شهر يوليو وقد رحب بجون غريشام ، ولي تشايلد ، ومايكل كونلي ، وبي دي جيمس ، وروث ريندل ، وكولين ديكستر ، وريجينالد هيل ، وفال ماكديرميد ، وكاثي رايش ، وجيد ميركوريو ، وليندا لا بلانت .

• مصانع الجعة الإقليمية البريطانية التي تستخدم البراميل الخشبية

• الموقع الرسمي
• موقع RateBeer