ماتار بانير

ماتار بانير ( بالهندية : मटर पनीर )، والمعروف أيضًا باسم ماتار بانير ، وماتار بانير ، وماتار بانير ، ^{[ 1 ] [ 2 ]} هو طبق نباتي حديث من شمال الهند ^{[ 3 ] [ 4 ]} يتكون من البازلاء والبانير في صلصة أساسها الطماطم، [ ^{5 ] متبل} ببهارات غارام ماسالا .

يُقدّم هذا الطبق عادةً مع الأرز ونوع من الخبز الهندي ( نان ، أو باراثا ، أو بوري ، أو روتي ، حسب المنطقة). وتُضاف إليه مكونات أخرى متنوعة، مثل البطاطا (ألو)، والذرة، والزبادي، أو الكريمة. ^{[ 6 ] [ 7 ]}

• Chhanar koraishutir dalna هي وصفة مرق شينا (الجبن) على الطريقة البنغالية محضرة بالبازلاء الخضراء والبطاطس. ^{[ 8 ]}

• Chhena matar tarkari هو طبق نشأ من أوديشا . ^{[ 9 ] [ 10 ]}

• قائمة أطباق البقوليات