تلميع شارع ماكسويل

يتكون ساندويتش ماكسويل ستريت البولندي من قطعة من السجق البولندي المشوي أو المقلي ، يعلوها البصل المشوي والخردل الأصفر ، مع إمكانية إضافة الفلفل الأخضر المخلل الكامل ، ويُقدم في خبز. يعود أصل هذا الساندويتش إلى سوق ماكسويل ستريت في شيكاغو ، ويُعتبر من "الأطعمة الكلاسيكية المرتبطة بشيكاغو". ^{[ 1 ]}

يُقال على نطاق واسع أن هذا الساندويتش من ابتكار جيمي ستيفانوفيتش، وهو مهاجر مقدوني ^{[ 2 ]} تولى إدارة كشك النقانق الذي كان يملكه عمه وعمته عام 1939 (والذي يُعرف الآن باسم "جيمز أوريجينال")، والواقع عند تقاطع شارعي ماكسويل وهالستيد في منطقة سوق شارع ماكسويل القديمة في شيكاغو . ^{[ 3 ]} يُعلن مطعم "إكسبريس جريل"، المجاور مباشرةً لمطعم "جيمز"، عن نفسه على لافتته بأنه "الأصلي لساندويتش ماكسويل ستريت البولندي"، على الرغم من أنه افتُتح بعد "جيمز" ويُقدم قائمة طعام مُطابقة تقريبًا. ^{[ 4 ]} نظرًا لتشابه واجهات المحلات تقريبًا، وتقديم كلا الكشكين خدمة على مدار الساعة في موقع شارع هالستيد الأصلي، فقد تسبب كل من "جيمز أوريجينال" و"إكسبريس جريل" في بعض الارتباك للمارة الذين لم ينتبهوا لتغيير اللافتات على بُعد أمتار قليلة. على الرغم من المنافسة، سرعان ما أصبح ساندويتش نقانق ماكسويل البولندي أحد أشهر الأطباق المحلية في شيكاغو، إلى جانب النقانق على طريقة شيكاغو وساندويتش اللحم البقري الإيطالي .

بسبب تطوير الحرم الجامعي الجنوبي لجامعة إلينوي في شيكاغو (UIC)، تم هدم منطقة سوق شارع ماكسويل ونقل الكشكين في عام 2005. بعد عقود من التعايش عند تقاطع شارعي هالستيد وماكسويل، نقل الكشكان منافسيهما جنبًا إلى جنب نصف مبنى شرقًا إلى شارع يونيون، بجوار منحدر طريق دان رايان السريع عند طريق روزفلت . ^{[ 5 ]}

تُعدّ سندويشات ماكسويل البولندية من الأطباق الرئيسية في أكشاك بيع النقانق ، وتنتشر اليوم في جميع أنحاء المدينة وضواحيها، بما في ذلك سلاسل مطاعم مثل بورتيلو ^{[ 6 ]} وبراونز تشيكن ^{[ 7 ]} ، كما أنها متوفرة في معظم الملاعب الرياضية في المنطقة التي تقدم وجبات خفيفة. وتقدم معظم الأكشاك التي تعمل على مدار الساعة (مثل إكسبريس جريل الأصلي ومنافسه المجاور، جيمز أوريجينال) أيضًا سندويش شرائح لحم الخنزير الذي اشتهر إلى جانب سندويش النقانق البولندية خلال أيام سوق ماكسويل ستريت القديم. ^{[ 8 ]}

اعتبارًا من سبتمبر 2021، أعلن كشك جيمز أوريجينال أنه سيغلق أبوابه من الساعة الواحدة صباحًا حتى السادسة  صباحًا بسبب ضغوط من مالك العقار، جامعة إلينوي في شيكاغو، لأسباب تتعلق بـ"سلامة الحي". ^{[ 9 ] [ 10 ]}

• 
  يقدم مطعم بورتيلو في إلينوي مأكولات شارع ماكسويل البولندية
• 
  اللافتة الموجودة في موقع مطعم إكسبريس جريل الأصلي في شارع هالستيد
• 
  قائمة الأسعار في مطعم إكسبريس جريل
• 
  قائمة الطعام في مطعم جيمز أوريجينال

المكون الرئيسي في هذه الشطيرة هو النقانق، المتوفرة بكثرة في محلات البقالة والمتاجر المتخصصة في منطقة شيكاغو . تُسوّق عادةً باسم "ماكسويل ستريت"، وهو نوع خاص بشيكاغو من الكيلباسا ، يتميز بكونه أكثر تتبيلًا ومصنوعًا من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير . ^{[ 11 ]} أكبر شركتين مصنعتين لهذا النوع من النقانق البولندية في شيكاغو هما "فيينا بيف" و"بوباك سوسيج كومباني". ^{[ 12 ] [ 13 ]}

• ثقافة شيكاغو
• أنواع الهوت دوغ
• قائمة النقانق
• مستودع شارع ماكسويل
• صبي بولندي
• دائرة وينرز

• لافتة بولندية شهيرة في شارع ماكسويل بشيكاغو
• الناجي: جيمز أوريجينال لا يقبل أي تقليد.
• تقوم شركة Lazic Deli/Harczak's Sausage Company بصنع النقانق البولندية الخاصة بها منذ خمسينيات القرن الماضي وتستخدمها في شطيرة Maxwell Street Polish Sausage.