ميلو فريتو
ميلو فريتو ( دقيق الذرة المقلي ) هو طبق جانبي ماديرا تقليدي يُحضّر من دقيق الذرة ، والكرنب الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة (مع أن الكرنب الأجعد يُستخدم كبديل شائع)، والماء، والثوم، والسمن، وزيت الزيتون، ويُطهى على نار هادئة حتى يبرد. يشبه في قوامه عصيدة البولينتا المتماسكة ، حيث يُقطّع إلى مكعبات ويُقلى. [ 1 ] ويُقدّم عادةً مع الإسبتادا وغيرها من الأطباق المحلية في ماديرا .
انظر أيضاً
- قائمة أطباق الذرة
بوابة الطعام
مراجع
- ↑ "ميلو فريتو - دقيق الذرة المقلي TheWorldWideGourmet.com" . موقع The World Wide Gourmet . مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016. تم الاطلاع عليه في 19 مارس 2013 .
فئات :
- المطبخ الماديري
- المطبخ البرتغالي
- أطباق الذرة
- مأكولات برتغالية