ميوجا

الميوغا (茗荷، ميوغا ؛ وتُعرف أيضًا باسم زنجبيل الميوغا ) أو الزنجبيل الياباني ، هو نوع من جنس الزنجبيل (Zingiber mioga) ينتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية (Zingiberaceae ). وهو نبات عشبي معمر متساقط الأوراق، موطنه الأصلي اليابان والصين وجنوب كوريا . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]} تُستخدم براعم أزهاره الصالحة للأكل وأغصانه العطرية فقط في الطهي. ^{[ 4 ]} تُفرم براعم الأزهار فرمًا ناعمًا وتُستخدم في المطبخ الياباني كزينة لحساء الميسو ، وسونومونو ، وأطباق أخرى مثل الباذنجان المشوي. أما في المطبخ الكوري ، فتُشوى براعم الأزهار بالتناوب مع قطع اللحم ثم تُقلى في المقلاة.

يُعدّ الزنجبيل الياباني (ميوغا ) محصولاً تقليدياً في اليابان، وقد تم إدخاله إلى الزراعة في أستراليا ونيوزيلندا لتصديره إلى السوق اليابانية. ^{[ 3 ]}

باعتبارها نبتة تنمو في الغابات، فإن نبات الميوغا يتطلب ظروفاً محددة من الظل للنمو. وهو يتحمل الصقيع حتى درجة حرارة -16 درجة مئوية (3 درجات فهرنهايت) ، وربما أقل من ذلك. ^{[ 3 ]}  

تُعرف ثلاثة أصناف مُبرقشة : "الرافعة الراقصة" و"السهم الفضي" و"الريشة البيضاء". وهي أقل تحملاً للبرد من النباتات غير المُبرقشة. ^{[ 3 ]}

أظهرت مادة الميوغا نتائج واعدة فيما يتعلق بخصائصها المضادة للسرطان . ^{[ 5 ]}

• 
  النباتات
• 
  ثمار ذات لب أحمر وبذور سوداء ذات غلاف أبيض
• 
  براعم جاهزة للبيع

• بيانات متعلقة بـ Zingiber mioga على ويكي سبيشيز
• الوسائط المتعلقة بنبات الزنجبيل (Zingiber mioga) على ويكيميديا ​​كومنز