الأوكراتوكسين

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 5 صور
الموسوعة الحرة

الأوكراتوكسينات هي مجموعة من السموم الفطرية التي تنتجها بعض أنواع فطر الرشاشيات (وخاصةً الرشاشيات الصفراء والرشاشيات الكربونية ، بالإضافة إلى 33% من السلالات الصناعية للرشاشيات السوداء ) وبعض أنواع البنسيليوم ، وخاصةً البنسيليوم الثؤلولي . يُعد الأوكراتوكسين أ أكثر السموم الفطرية شيوعًا وأهميةً في هذه المجموعة، بينما يُعتبر الأوكراتوكسين ب والأوكراتوكسين ج أقل أهمية.

من المعروف أن الأوكراتوكسين أ يوجد في سلع غذائية مثل الحبوب والقهوة والفواكه المجففة والنبيذ الأحمر. ويُحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان ، ويحظى باهتمام خاص لقدرته على التراكم في لحوم الحيوانات. وقد يؤدي التعرض للأوكراتوكسينات عبر النظام الغذائي إلى تسمم حاد في كلى الثدييات. وارتبط التعرض للأوكراتوكسين أ باعتلال الكلى المتوطن في البلقان، وهو مرض كلوي ذو معدل وفيات مرتفع بين السكان القاطنين بالقرب من روافد نهر الدانوب في أوروبا الشرقية. [ 1 ]

يُعتقد أن حاملي الأليلات المرتبطة ببيلة الفينيل كيتون (PKU) ربما كانوا يتمتعون بحماية من الإجهاض التلقائي الناجم عن التعرض للأوكراتوكسين، مما يوفر ميزة وراثية للأليلات على الرغم من احتمال الإصابة بإعاقة ذهنية شديدة في الحالات النادرة التي ترث فيها من كلا الوالدين. [ 2 ] [ 3 ] يُرجح أن يكون الانتشار الواسع للأليلات المتنحية المسببة لبيلة الفينيل كيتون في بعض المجتمعات دليلاً على ميزة وراثية تاريخية في هذه المجتمعات، ولكن لا يوجد دليل يُذكر على فرضية الأوكراتوكسين. كما قد تُفسر ضغوط انتقائية أخرى، مثل الملاريا، الترددات الأليلية الملحوظة . [ 4 ]

مراجع

  1. ↑ بفول-ليزكوفيتش أ، ماندرفيل ر.أ. (2007). "أوكراتوكسين أ: نظرة عامة على السمية والسرطنة في الحيوانات والبشر". مجلة التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء . 51 (1): 61-99 . doi : 10.1002/mnfr.200600137 . PMID 17195275 . 
  2. ↑ "#261600 ICD+ PHENYLKETONURIA; PKU" . الوراثة المندلية عبر الإنترنت في الإنسان.
  3. ↑ وولف، إل آي "ميزة التغاير الزيجوتي في بيلة الفينيل كيتون." (رسالة) المجلة الأمريكية لعلم الوراثة البشرية 38: 773-775، 1986.
  4. ↑ صلاح، ع؛ جينيسون-ثيفيسول، إي؛ شيري، سي؛ بيرين، ف. روير، ف. جوسيه، تي؛ كانو، أ؛ بارث، م؛ فويلهوكس، أ؛ أذكر، ك؛ لابارث، ف؛ أرنو، جي بي؛ مايوت، ف؛ لينارتس، سي؛ دوميسنيل، سي؛ فاغنر، ك. تيرال، د؛ بروي ، ف. دي بارسكو، إل؛ مثلي الجنس، ج. كوستر، أ؛ بيدو، أ؛ بيسون، ج؛ لاميرو، د؛ أودينت، س؛ ماسوريل، أ؛ رودريجيز جيانت، آر إم؛ فيليت، ف؛ جيانت، JL. نمور, ف (يناير 2020). "الوراثة السكانية والتطورية لموضع PAH للكشف عن آليات السيطرة المفرطة والتكيف في بيلة الفينيل كيتون: نتائج دراسة متعددة الأعراق" . EBioMedicine . 51 102623. doi : 10.1016/ j.ebiom.2019.102623 . PMC 7000351. PMID 31923802 .  
  • شعار ويكيميديا ​​كومنزالوسائط المتعلقة بالأوكراتوكسينات على ويكيميديا ​​كومنز
  • معلومات شاملة حول السموم الفطرية وأعلاف الحيوانات