سمكة الأنشوجة البيروفية

سمكة الأنشوجة البيروفية ( Engraulis ringens ) هي نوع من الأسماك ينتمي إلى عائلة الأنشوجة ( Engraulidae )، وتعيش في جنوب شرق المحيط الهادئ. وهي من أهم أنواع الأسماك تجارياً في العالم، حيث تراوحت كميات الصيد السنوية بين 3.14 و8.32  مليون طن خلال الفترة من 2010 إلى 2021. ^{[ 3 ]}

كان يُعتقد سابقًا أن سمك الأنشوجة يتغذى بشكل أساسي على العوالق النباتية ، والعوالق الحيوانية الصغيرة ، واليرقات . إلا أن الدراسات الحديثة أظهرت أن الأنشوجة تحصل على معظم طاقتها من العوالق الحيوانية الأكبر حجمًا، بما في ذلك العوالق الحيوانية الكبيرة. ^{[ 4 ]} ويُعد الكريل ومجدافيات الأرجل الكبيرة أهم مكونات نظامها الغذائي.

تعيش سمكة الأنشوجة البيروفية لمدة تصل إلى 3 سنوات، ويبلغ طولها 20 سم (8 بوصات) . ^{[ 5 ]} تبدأ بالتكاثر لأول مرة عند بلوغها عامًا واحدًا تقريبًا وطولها 10 سم (4 بوصات) ، بينما يتم حصادها في وقت مبكر يصل إلى 6 أشهر من العمر وطولها 8 سم (3 بوصات) . ^{[ 1 ]}      

توجد أسماك الأنشوجة البيروفية في جنوب شرق المحيط الهادئ قبالة بيرو وتشيلي، وعادة ما توجد في أسراب ضخمة على بعد 80 كم (50 ميل) من الساحل.  

وُصفت سمكة الأنشوجة بأنها "أكثر الأسماك استغلالاً في تاريخ العالم". ^{[ 1 ]} بلغ أعلى إنتاج لها 13.1  مليون طن عام 1971، لكنها شهدت تقلبات كبيرة على مر الزمن. ^{[ 1 ]} بعد فترة وفرة في أواخر الستينيات، انخفضت أعدادها بشكل كبير بسبب الصيد الجائر ^{[ 6 ]} وظاهرة النينيو عام 1972 ، عندما انجرفت المياه الدافئة فوق تيار هومبولت البارد ، مما أدى إلى انخفاض عمق الطبقة الحرارية . وبالتالي، توقفت المياه الغنية بالمغذيات عن الصعود، وانخفض إنتاج العوالق النباتية، مما ترك سمكة الأنشوجة بمصدر غذاء مستنفد. كما تسبب ظاهرة النينيو القوية الأخرى في أوائل ثمانينيات القرن الماضي في انخفاض حاد في الإنتاج، لكنه عاد إلى 12.5  مليون طن في عام 1994. ^{[ 1 ]} إلى جانب ظاهرة النينيو في الفترة 1982-1983، تسببت ظاهرة النينيو في الفترة 1997-1998، وهي الأقوى على الإطلاق، في انخفاض أعداد سمك الأنشوجة، مما أثر سلبًا على مصائد الأسماك، وبالتالي على الاقتصاد. ^{[ 7 ]}

تراوحت كميات الصيد السنوية في العقد الأول من الألفية الثانية بين 6.2 و11.3  مليون طن، وهو ما يفوق باستمرار كميات أي نوع آخر من الأسماك التي تُصطاد في بيئتها الطبيعية. مع ذلك، انخفضت كميات الصيد بحلول عام 2023 إلى ما دون كل من سمك بولوك ألاسكا وسمك التونة الوثابة . ^{[ 3 ]} في أكتوبر 2015، وهو عام شهد ظاهرة النينيو، من بين 3.38  مليون طن متري من سمك الأنشوجة التي مسحها معهد البحوث البحرية البيروفي، لم يكن سوى مليوني طن متري منها في سن التكاثر؛ بينما  يلزم 5 ملايين طن متري لفتح مصائد الأسماك. زعمت صناعة صيد الأسماك أن أعداد  سمك الأنشوجة في سن التكاثر كانت حوالي 6.8 مليون طن متري، لذا، وعلى الرغم من التباينات، سمحت وزارة الإنتاج البيروفية بفتح مصائد سمك الأنشوجة للموسم الثاني، ولكن بحصة محددة: 1.1 مليون طن متري، أي ما يقارب نصف حصة الموسم الأول من العام. ^{[ 8 ]}

حتى عام 2005 تقريبًا، كان استخدام سمك الأنشوجة يقتصر تقريبًا على صناعة مسحوق السمك . وتنتج بيرو بعضًا من أجود أنواع مسحوق السمك في العالم. ومنذ عام 2005، ازداد استخدام الأنشوجة للاستهلاك البشري المباشر، سواءً كسمك طازج أو معلب أو كشرائح سمك مملحة ومعبأة في الزيت. ويُباع سمك الأنشوجة البيروفي المعلب تحت اسم سردين بيرو المعلب. ^{[ 9 ]} ويُطلق على هذا الاستخدام الجديد أحيانًا اسم "طفرة الأنشوجة الثانية"، حيث تمثلت الطفرة الأولى في اكتشاف الأنشوجة وما تلاه من صيد وإنتاج مسحوق السمك في ستينيات وسبعينيات القرن الماضي. وقد انطلقت الطفرة الثانية بفضل المعهد البيروفي لتكنولوجيا الأسماك (CIP)، بدعم من منظمة الأغذية والزراعة (الفاو). وساهمت حملة ترويجية واسعة النطاق، شارك فيها رئيس بيرو آنذاك آلان غارسيا، في تعريف الأنشوجة للأغنياء والفقراء على حد سواء. ففي السابق، لم تكن تُعتبر من الأطعمة، ولم تكن معروفة تقريبًا بين السكان. أما الآن، فهي متوفرة في محلات السوبر ماركت وتُقدم في المطاعم. ومع ذلك، لا يُستخدم سوى 1% من صيد الأنشوجة للاستهلاك البشري المباشر، بينما يستمر تحويل 99% منها إلى مسحوق السمك والزيت. ^{[ 10 ]}

تُعدّ شرائح الأنشوجة المعلبة، الشائعة في الولايات المتحدة، مالحة للغاية، وغالبًا ما تُزال منها الجلد والعظام. وكثيرًا ما تُسوّق على أنها "منتج مغربي"، وهي في الواقع شرائح أنشوجة مُملّحة ومُعتّقة. تُسوّق الأنشوجة المعلبة أحيانًا تحت اسم " سردين بيرو" لتشجيع استهلاكها محليًا ودوليًا، نظرًا لارتفاع الطلب على السردين عادةً. ^{[ 11 ]} وقد طُوّرت مؤخرًا طرق جديدة لتحضير الأنشوجة في بيرو، ما أدى إلى ظهور منتجات جديدة في السوق الدولية، مثل شرائح الأنشوجة المقرمشة، ولحم الأنشوجة المجفف، ومعجون الأنشوجة، وشرائح الأنشوجة.

يختلف مفهوم حقوق الصيد من بلد لآخر. ففي بعض البلدان، تُفرض حقوق الصيد، أو يُشترط الحصول على رخصة صيد، بينما في بلدان أخرى، تستند هذه الحقوق إلى مفهوم ريع الموارد . وفي هذا السياق، يُتيح تعريف ريع الصيد وحسابه تحديد المبلغ الذي يجب أن تحصل عليه الدولة مقابل استخدام مورد طبيعي متجدد، وهو سمك الأنشوجة في هذه الحالة. وتكتسب مصايد الأنشوجة أهمية خاصة، ليس فقط لكونها من بين الأكبر في العالم، بل أيضاً لأن بيرو أصدرت في عام 2008 قانون الحد الأقصى للصيد لكل سفينة (Ley de Límites Máximos de Captura por Embarcación, LMCE)، الذي يُلزم بتخصيص حقوق استخدام الموارد. وترى النظرية الاقتصادية أن تطبيق ريع الموارد يعني أنه يُحقق أقصى استفادة ممكنة مقارنةً بوضع الوصول المفتوح الذي كان سائداً سابقاً. فلو كان الصيد متاحاً للجميع، لانعدم ريع الموارد بسبب وجود عدد كبير جداً من قوارب الصيد، مما يؤدي إلى استنزاف الموارد بما يتجاوز المستويات المستدامة بيولوجياً. في غضون ذلك، إذا خضعت مصايد الأسماك لنظام حقوق الملكية المخصصة، فسيكون العائد الناتج إيجابيًا، مما يضمن مستوى استخراج فعالًا بيولوجيًا واقتصاديًا. ^{[ 12 ]} تنص لوائح الصيد في بيرو على رسوم مقابل حقوق الصيد كدفعة لاستخدام مورد مملوك للدولة. ويُفرض على كل مالك قارب رسوم مقابل حقوق الصيد بناءً على نسبة مئوية من سعر مسحوق السمك لكل طن يتم إنزاله. وقد دار نقاش مؤخرًا حول مدى أهمية كمية الأسماك التي يتم إنزالها، وما إذا كانت تعكس حقًا عائد المورد، نظرًا لأن تطبيق معايير إدارة الموارد السمكية قد أدى إلى زيادة قيمة مورد سمك الأنشوجة.