سمك بولوك ألاسكا

📅 آخر تحديث: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٧ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 18 صور
الموسوعة الحرة

سمك بولوك ألاسكا
في حوض أسماك أوراي ، اليابان
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
اِختِصاص: حقيقيات النوى
المملكة: الحيوانات
الشعبة: الحبليات
فصل: شعاعيات الزعانف
طلب: غاديفورميس
عائلة: جديدي
جنس: جادوس
صِنف:
ج. كالكوجراموس
الاسم الثنائي
جادوس كالكوجراموس
بالاس ، 1814
المرادفات [2]

سمك بولوك ألاسكا أو سمك بولوك والي ( Gadus chalcogrammus ) هو نوع من الأسماك البحرية من جنس سمك القد Gadus وعائلة Gadidae .

إنها سمكة شبه سطحية منتشرة على نطاق واسع في شمال المحيط الهادئ ، مع وجود أكبر تركيزات لها في بحر بيرنغ الشرقي . [3]

الاسم والتمييز

تم وضع سمك بولوك ألاسكا في عام 1956 في جنسه الخاص، Theragra ، وتم تصنيفه على أنه Theragra chalcogramma ، لكن الأبحاث في عام 2008 أظهرت أنه وثيق الصلة بسمك القد الأطلسي وبالتالي يجب نقله مرة أخرى إلى Gadus ، حيث تم وضعه في الأصل. [4] [5] في عام 2014، أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الاسم العلمي الرسمي للسمكة قد تم تغييره من Theragra chalcogramma إلى تصنيفها الأصلي Gadus chalcogrammus ، مما يسلط الضوء على علاقته الجينية الوثيقة بالأنواع الأخرى من جنس سمك القد Gadus . [6] منذ عام 2014، اعتمدت سجلات الأسماء العلمية لأنواع الأسماك (مثل قائمة ASFIS التابعة للأمم المتحدة والسجل العالمي للأنواع البحرية (WoRMS) إلى حد كبير اسم Gadus chalcogrammus . [7] [8]

تبع تغيير الاسم العلمي الرسمي مناقشة لتغيير الاسم الشائع أيضًا، لتسليط الضوء على السمكة كعضو في جنس سمك القد. [6] [9] الأسماء الشائعة "بولوك ألاسكا" و"بولوك والي"، وكلاهما يستخدم كأسماء تجارية دوليًا، تعتبر مضللة من قبل الخبراء العلميين والتجاريين، حيث لا تعكس الأسماء التصنيف العلمي. [10] [11] [12] على الرغم من أن بولوك ألاسكا ينتمي إلى نفس عائلة بولوك الأطلسي ، إلا أنه ليس عضوًا في جنس Pollachius ، ولكنه من جنس سمك القد Gadus . ومع ذلك، فإن الأسماء التجارية البديلة التي تسلط الضوء على مكانها في جنس القد، مثل "قد الثلج"، [13] [14] [15] "قد العين الكبيرة"، [14] أو الاستنتاجات المباشرة من الأسماء العلمية مثل "قد النحاس" ( gadus تعني "قد"، اللاتينية : chalco- من اليونانية : khalkós تعني "نحاس"، واليونانية : grammí تعني "خط" [16] ) أو "قد أصغر" (من التصنيف المرادف Gadus minor ) لم تجد قبولًا واسع النطاق بعد. [9] حتى أن الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي تنص على أن "[الاسم الشائع] قد لا يتغير أبدًا، حيث أن الأسماء الشائعة منفصلة عن الأسماء العلمية". [9]

بالإضافة إلى ذلك، فإن سمك البولوك النرويجي ( Theragra finnmarchica )، وهو سمك نادر في المياه النرويجية، من المرجح أن يكون من نفس نوع سمك البولوك الألاسكي. [4]

علم البيئة

اللون المرقط لسمك بولوك ألاسكا يجعل من الصعب على الحيوانات المفترسة رؤيته عندما يكون بالقرب من قاع المحيط الرملي. [17] إنها نوع سريع النمو نسبيًا وقصير العمر، وتمثل حاليًا مكونًا بيولوجيًا رئيسيًا للنظام البيئي لبحر بيرنغ. [3] وقد وجد أن صيد بولوك ألاسكا يرتفع بعد ثلاث سنوات من الصيف العاصف. تثير العواصف العناصر الغذائية، وينتج عن ذلك وفرة العوالق النباتية لفترة أطول، مما يسمح بدوره لمزيد من صغار بولوك بالبقاء على قيد الحياة. [18] يتمتع بولوك ألاسكا بعضلات طبول متطورة [19] تستخدمها الأسماك لإصدار الأصوات أثناء المغازلة، مثل العديد من أسماك الجاديد الأخرى . [20] [21]

سلوك البحث عن الطعام

العامل الأساسي في تحديد سلوك البحث عن الطعام لسمك البولوك الألاسكي هو العمر. يمكن تقسيم أسماك البولوك الصغيرة إلى مجموعتين فرعيتين، أسماك بطول أقل من 60 مم ( 2+1 ⁄ 2  بوصة) والأسماك التي يزيد طولها عن 60 مم. تتغذى كلتا المجموعتين بشكل أساسي على القشريات . [22] ومع ذلك، فإن المجموعة الأخيرة ستبحث أيضًا عن الكريل . [22] لذلك، فإن استنزاف الغذاء له تأثير أكبر على سمك البولوك الأصغر. [22]

يؤثر الاختلاف في حجم كل مجموعة فرعية أيضًا على سلوك البحث عن الطعام الموسمي. خلال فصل الشتاء، عندما يكون الطعام نادرًا، يمكن أن يكون البحث عن الطعام مكلفًا بسبب حقيقة أن وقت الصيد الأطول يزيد من خطر مواجهة حيوان مفترس. لا تحتاج أسماك البولوك الصغيرة الأكبر حجمًا إلى الصيد خلال فصل الشتاء لأنها تتمتع بسعة أعلى لتخزين الطاقة، في حين أن الأسماك الأصغر حجمًا لا تحتاج إلى ذلك، ويجب أن تستمر في البحث عن الطعام، مما يعرضها لخطر أكبر. لتعظيم فرص بقائها، تزيد أسماك البولوك الكبيرة من تناولها للسعرات الحرارية في الخريف لزيادة الوزن، بينما تركز الأسماك الأصغر حجمًا فقط على النمو في الحجم. [23]

يُظهِر سمك البولوك الألاسكي هجرة رأسية يومية ، تتبع الحركة الموسمية لغذائه. وعلى الرغم من أن سمك البولوك يُظهِر حركة رأسية أثناء النهار، إلا أن متوسط ​​عمقه يتغير مع الفصول. في الأصل، كان يُعزى التغيير في العمق إلى كمية الضوء أو درجة حرارة الماء، ولكنه في الواقع يتبع حركة أنواع الغذاء. [24] في أغسطس، عندما يكون الطعام متوفرًا بكثرة بالقرب من السطح، سيتم العثور على سمك البولوك في أعماق ضحلة. في نوفمبر، يتم العثور عليها بشكل أعمق جنبًا إلى جنب مع مصدر غذائها العوالق. [24]

توزيع

سمك بولوك ألاسكا في المحيط الهادئ

الموائل الرئيسية لسمك بولوك ألاسكا هي المناطق الساحلية في شمال المحيط الهادئ ، وخاصة المياه قبالة ألاسكا (بحر بيرنغ الشرقي، وخليج ألاسكا ، وجزر ألوشيان ) وكذلك قبالة روسيا واليابان وكوريا (بحر بيرنغ الغربي وبحر أوخوتسك ). توجد أكبر تركيزات لسمك بولوك ألاسكا في بحر بيرنغ الشرقي. [3]

تجمعات سكانية صغيرة في المحيط المتجمد الشمالي (بحر بارنتس)

سمكة من بحر بارنتس وصفت في البداية بأنها من نوع Theragra finnmarchica (بولوك النرويج)، ولكن من المعروف الآن أنها متطابقة وراثيًا مع Gadus chalcogrammus (بولوك ألاسكا).

تم العثور على مجموعات صغيرة جدًا من الأسماك المتطابقة وراثيًا مع Gadus chalcogrammus في مياه بحر بارنتس في شمال النرويج وروسيا. [25] تم وصف هذه السمكة في البداية على أنها نوع خاص بها تحت تصنيف Theragra finnmarchica بواسطة عالم الحيوان النرويجي إينار كوفود في عام 1956. [26] كان الاسم الشائع المستخدم للسمكة هو "بولوك النرويج". أظهرت التحليلات الجينية أن السمكة متطابقة وراثيًا مع بولوك ألاسكا. لذلك تعتبر من نفس النوع مع الأنواع الموجودة في المحيط الهادئ وتنسب إلى Gadus chalcogrammus . تاريخ النوع في بحر بارنتس غير معروف. [27]

كان التحديد الأولي لنوع خاص من قبل Koefoed يعتمد على عينتين تم إنزالهما في Berlevåg ، شمال النرويج، في عام 1932 (ومن هنا جاء الاسم النرويجي ، Berlevågfisk ). بناءً على الاختلافات المورفولوجية، اعتبر Koefoed Theragra finnmarchica نوعًا جديدًا، مرتبطًا بسمك بولوك ألاسكا ولكنه منفصل عنه. [26] من المعروف أن سبع عينات فقط من الأسماك تم اصطيادها بين عام 1957 وأوائل عام 2002 في المحيط المتجمد الشمالي. [28] في عامي 2003 و2004، تم اصطياد 31 عينة جديدة. كانت جميع العينات كبيرة ( 465-687 مم ( 18+يبلغ طوله الإجمالي 1 ⁄ 4 –27 بوصة) وتم اصطيادها في المياه الساحلية بين فيستيرالين في الغرب وفارانجيرفيورد في الشرق. وبحلول عام 2006، تم تسجيل 54 فردًا. [4] لم يكشف تسلسل الحمض النووي للميتوكوندريا لعينتين من Theragra finnmarchica و10 من Theragra chalcogramma (اليوم: Gadus chalcogrammus ) عن أي اختلافات وراثية كبيرة، مما دفع Ursvik et al. [29] إلى اقتراح أن T. finnmarchica و T. chalcogramma هما نفس النوع. أدى تحليل حجم عينة أكبر بكثير (44 T. finnmarchica و20 T. chalcogramma ) باستخدام كل من الطرق الوراثية والشكلية إلى استنتاجات مماثلة. [4] في حين لا يمكن فصل الأنواع المفترضة وراثيًا، فقد أظهرت بعض الاختلافات المتسقة في الشكل. أظهرت سمة واحدة فقط عدم وجود تداخل. Byrkjedal et al. [4] استنتجوا أن T. finnmarchica يجب اعتباره مرادفًا ثانويًا لـ T. chalcogramma . تشير هذه التحليلات أيضًا إلى أن T. finnmarchica قريب من سمك القد الأطلسي ، وأن كلًا من سمك بولوك ألاسكا والنرويج يجب نقلهما إلى جنس Gadus . [4]

تم إدراج سمك البولوك النرويجي ( Theragra finnmarchica ) على أنه قريب من التهديد في القائمة الحمراء النرويجية للأنواع لعام 2010 [30] بناءً على المعيار D1: "عدد السكان صغير جدًا أو مقيد جغرافيًا للغاية: عدد الأفراد الناضجين". تدرج القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة حاليًا سمك البولوك الألاسكي على أنه قريب من التهديد في أوروبا. [1]

مصايد الأسماك

الصيد العالمي بالأطنان الذي أبلغت عنه منظمة الأغذية والزراعة ، 1950-2019 [31]

يقال إن سمك بولوك ألاسكا هو "أكبر مصدر متبقي للأسماك اللذيذة في العالم". [32] يتم اصطياد حوالي 3 ملايين طن متري (3،000،000 طن طويل؛ 3،300،000 طن قصير) من سمك بولوك ألاسكا كل عام في شمال المحيط الهادئ، من ألاسكا إلى شمال اليابان . يعد سمك بولوك ألاسكا ثاني أهم أنواع الأسماك في العالم، بعد الأنشوجة البيروفية ، من حيث إجمالي المصيد. [33]

إن عمليات صيد سمك بولوك ألاسكا هي الأكبر من أي نوع سمكي منفرد في الولايات المتحدة، حيث بلغ متوسط ​​الصيد السنوي في بحر بيرنغ الشرقي بين عامي 1979 و2022 نحو 1.26 مليون طن متري. [34 ] وكانت عمليات صيد سمك بولوك ألاسكا من مصايد الأسماك الأمريكية ثابتة نسبيًا عند حوالي 1.3 مليون طن سنويًا، بمعدل 92 في المائة من بحر بيرنغ و8 في المائة من خليج ألاسكا. [35] [36] يتم تعديل حصة كل عام بناءً على تقييمات المخزون التي أجراها مركز علوم مصايد الأسماك في ألاسكا لمنع الصيد الجائر. [37] على سبيل المثال، تم تخفيض الحصص من عام 2008 إلى عام 2010 في بحر بيرنغ بسبب انخفاض المخزون. [33] [38]

أشادت مجموعات التصديق المستقلة بالمصايد السمكية باعتبارها مثالاً للإدارة الجيدة. على سبيل المثال، تم اعتماد مصايد خليج ألاسكا وبحر بيرنغ/جزر ألوشيان بشكل منفصل على أنها "مستدامة" من قبل مجلس الإشراف البحري (MSC) في عام 2005، وتم اعتمادها في عامي 2010 و2016. [39]   حصلت المصايد السمكية على إعادة اعتماد مشتركة في عام 2020. [40] تصنف جمعية الحفاظ على المحيطات سمك بولوك ألاسكا المحصود من خليج ألاسكا وبحر بيرنغ وجزر ألوشيان على أنه مستدام، ولكن ليس تلك المحصودة من بحر بيرنغ الغربي في المياه الروسية. [41]

في عام 2021، منحت MSC جمعيات التجارة الأمريكية رابطة منتجي بولوك ألاسكا الأصليين (GAPP) ورابطة معالجي الأسماك البحرية جائزة Ocean Champion Award التي تعترف بالمنظمات التي تفي بالتزام MSC بتوفير محيط أكثر صحة وسلسلة توريد أكثر شفافية. اعترفت MSC ببولوك ألاسكا من مصايد الأسماك الأمريكية كأحد "أكثر المصادر" "صحة" و"استدامة" للبروتين . [42] [43]

  • يرقات بولوك
    يرقات بولوك
  • سمك بولوك صغير
    سمك بولوك صغير
  • سمك بولوك البالغ
    سمك بولوك البالغ
  • 8 أطنان قصيرة (7.3 طن) من سمك بولوك ألاسكا في شبكة على سطح سفينة صيد
    8 طن قصير (7.3 طن)

كغذاء

بالمقارنة مع أنواع أخرى من سمك القد والبولوك ، فإن سمك البولوك الألاسكي يتميز بطعم أكثر اعتدالًا ولون أكثر بياضًا ومحتوى زيت أقل.

شرائح

يمكن وضع شرائح سمك بولوك ألاسكا الكاملة عالية الجودة والمجمدة مرة واحدة في قوالب وتجميدها تجميدًا عميقًا لإنتاج كتل سمك تُستخدم في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية كمادة خام لمنتجات الأسماك المقلية والمقلية عالية الجودة. يمكن أيضًا تجميد شرائح السمك أو قطع اللحم المفرومة الأقل جودة والمجمدة مرتين في أشكال كتل واستخدامها كمادة خام لعصي وشرائح السمك المقلية والمقلية منخفضة الجودة ومنخفضة التكلفة .

يُستخدم سمك بولوك ألاسكا بشكل شائع في صناعة الوجبات السريعة في منتجات مثل ساندويتش فيليه السمك من ماكدونالدز ، [44] [45] ساندويتش السمك الكبير من برجر كينج ، ساندويتش السمك المقرمش بانكو من وينديز ، [46] سمك هاوايان ديلوكس من أربيز كينج ، [47] ساندويتش السمك المقرمش من أربيز ، [48] ساندويتش السمك الحار من أربيز ، [49] تاكو السمك باجا من لونج جون سيلفر ، [50] بوجانجلز بوجانجولار، [51] أصابع السمك المقرمشة من بيردز آي ، [52] فيش بايتس من 7-إليفن، [53] شرائح السمك المقلية بانكو من وايت كاسل ، [54] ومطبخ كابتن دي للمأكولات البحرية. [55] بعض هذه العناصر عبارة عن عروض موسمية تتزامن مع تقويم الصوم الكبير حيث يكون الطلب على المأكولات البحرية أعلى.

سوريمي

غالبًا ما يتم تصنيع لحم السلطعون المقلد من سمك بولوك ألاسكا المسحوق

يُعتبر سمك بولوك ألاسكا المجمد منفردًا المادة الخام الرئيسية للسوريمي . الاستخدام الأكثر شيوعًا للسوريمي في الولايات المتحدة هو " لحم السلطعون المقلد "، على الرغم من أنه غالبًا ما يُرى مُصنفًا في متاجر التجزئة والبقالة على أنه "مأكولات بحرية سوريمي" أو رقائق أو قطع. [56] [57] هناك خمسة أشكال رئيسية من المأكولات البحرية السوريمي: القطعة، والساق، والرقائق، والسلطة، والمبشور. [58] يحتفظ السوريمي المصنوع من بولوك ألاسكا المفروم بميزة البصمة الكربونية المذكورة أعلاه. [59] [58]

بيض بولوك

بيض سمك بولوك ألاسكا المعلب، يقدم على بسكويت الجاودار (روسيا)

بيض سمك بولوك هو مكون شعبي في المطبخ الكوري والياباني والروسي . في كوريا، يسمى البيض ميونغنان ( 명란 ، حرفيًا "بيض سمك بولوك ألاسكا ")، ويسمى البيض المملح ميونغنان-جوت ( 명란젓 ، حرفيًا "بيض سمك بولوك جيوتجال " ). تم تقديم الطعام إلى اليابان بعد الحرب العالمية الثانية ، ومنذ ذلك الحين أطلق عليه اسم منتاي-كو (明太子) باللغة اليابانية. عادةً ما يُطلق على النسخة الأكثر اعتدالًا والأقل حارة اسم تاراكو (鱈子، حرفيًا "بيض سمك القد")، وهو أيضًا الاسم الياباني لبيض بولوك نفسه. في روسيا، يتم تناول بيض بولوك كدهن للسندويتشات . يُباع المنتج، الذي يشبه المعجون السائل بسبب صغر حجم البيض والزيت المضاف إليه، معلبًا.

استخدمه كغذاء في كوريا

تجفيف هوانجتاي في الشتاء

يُعتبر بولوك ألاسكا "السمكة الوطنية" لكوريا . [60] [61] كما انتشر الاسم الكوري للسمكة، ميونجتاي ( 명태، 明太)، إلى بعض الدول المجاورة: يُطلق عليه اسم مينتاي ( минтай ) في روسيا ويُطلق على بيضها اسم مينتايكو (明太子) في اليابان ، على الرغم من أن الاسم الياباني للسمكة نفسها هو سوكيتودارا (介党鱈). في كوريا، يُطلق على ميونجتاي أكثر من ثلاثين اسمًا إضافيًا، بما في ذلك ساينجتاي ( 생태 ، طازج)، ودونجتاي ( 동태 ، مجمد)، وبوجيو ( 북어 ، مجفف)، وهوانجتاي ( 황태 ، مجفف في الشتاء مع التجميد والذوبان المتكرر)، ونوجاري ( 노가리 ، صغير مجفف)، وكوداري ( 코다리 ، صغير مجفف جزئيًا). [61]

كان الكوريون يأكلون سمك بولوك ألاسكا منذ عصر جوسون . أحد أقدم الإشارات هو من Seungjeongwon ilgi ( مجلة الأمانة الملكية )، حيث ذكر مدخل عام 1652: "يجب استجواب إدارة الإدارة بشكل صارم لإحضار بيض بولوك بدلاً من بيض سمك القد". [62] كانت سمكة بولوك ألاسكا هي الأسماك الأكثر شيوعًا في كوريا في عام 1940، عندما تم اصطياد أكثر من 270.000 طن من بحر اليابان . [63] يفوق هذا الاستهلاك السنوي الحالي لسمك بولوك ألاسكا في كوريا الجنوبية ، والذي يقدر بنحو 260.000 طن في عام 2016. [64] ومع ذلك، يعتمد استهلاك سمك بولوك ألاسكا في كوريا الجنوبية في الوقت الحاضر بشكل كبير على الاستيراد من روسيا ، بسبب ارتفاع درجات حرارة مياه البحر. [65] في عام 2019، فرضت كوريا الجنوبية حظراً تاماً على صيد سمك بولوك "للمساعدة في تجديد المخزونات المستنفدة" من الأسماك. [66]

مراجع

  1. ^ ab Cook, R.; Fernandes, P.; Florin, A.; Lorance, P.; Nedreaas, K. (2015). "Gadus chalcogrammus (Europe evaluation)". القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض التابعة للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة . 2015 : e.T18258863A45097315 . تم الاسترجاع في 30 يونيو 2024 .
  2. ^ "التصنيف - Gadus chalcogrammus (بولوك ألاسكا) (Theragra chalcogramma)". UniProt .
  3. ^ abc "Walleye Pollock Research". مركز علوم مصايد الأسماك في ألاسكا . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي . 2013. تم الاسترجاع في 9 أبريل 2015 .
  4. ^ abcdef Byrkjedal, I.; Rees, DJ; Christiansen, Jørgen S.; Fevolden, Svein-Erik (2008-10-01). "الحالة التصنيفية لـ Theragra finnmarchica Koefoed, 1956 (Teleostei: Gadidae): وجهات نظر من البيانات المورفولوجية والجزيئية". مجلة علم الأحياء السمكية . 73 (5): 1183–1200. Bibcode :2008JFBio..73.1183B. doi :10.1111/j.1095-8649.2008.01958.x. ISSN  1095-8649.
  5. ^ كار، ستيفن م.؛ مارشال، هـ. داون (2008). "التحليل الجغرافي الوراثي الكامل لجينومات الحمض النووي للميتوكوندريا من سمك بولوك والي ( Gadus chalcogrammus Pallas، 1811) يظهر أصلًا قديمًا للتنوع البيولوجي الجيني". الحمض النووي للميتوكوندريا . 19 (6): 490-496. doi :10.1080/19401730802570942. PMID  19489135. S2CID  11001548.
  6. ^ ab Sackton, John (4 March 2014). "إدارة الغذاء والدواء تغير الاسم العلمي لسمك الوالاي بولوك، لكنها لم تحكم على تغيير اسم السوق إلى 'بولوك'". أخبار المأكولات البحرية .
  7. ^ "FAO Fisheries & Aquaculture". www.fao.org . تم الاسترجاع في 2022-05-04 .
  8. ^ "WoRMS - World Register of Marine Species - Gadus chalcogrammus Pallas, 1814". www.marinespecies.org . تم الاسترجاع في 2022-05-04 .
  9. ^ abc "Pollock is Pollock". FishWatch . الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي . 14 مارس 2024.
  10. ^ فالانس، أويستين. "سمك بولوك ألاسكا مقابل سمك القد. مخطط تفصيلي لجنس جادوس والعواقب المحتملة على السوق" (PDF) . المجلس النرويجي للمأكولات البحرية. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2021-05-14 . تم الاسترجاع في 2020-05-17 .
  11. ^ "NOAA تقول أن سمك بولوك ألاسكا أصبح الآن سمك القد – تم تغيير الاسم رسميًا من Theragra spp. إلى Gadus". SavingSeafood.com . 21 يناير 2014.
  12. ^ "إدارة الغذاء والدواء تغير قائمة سمك القد، وتستمر في تسميته بسمك بولوك ألاسكا". SeafoodSource.com . 4 مارس 2015.
  13. ^ "دليل مشتري السمك الأبيض". معهد تسويق المأكولات البحرية في ألاسكا . 2005. مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2006.
  14. ^ "سمك بولوك ألاسكا". SeafoodSource.com . 23 يناير 2014.
  15. ^ دوريه، إيان (1991). دليل المشتري الجديد للمأكولات البحرية الطازجة: دليل للموزعين والمطاعم وتجار التجزئة. بوسطن، ماساتشوستس: سبرينغر ساينس+بيزنس ميديا. ص. 126. doi :10.1007/978-1-4757-5990-7. ISBN 978-1-4757-5990-7.
  16. ^ "ألاسكا بولوك". FishBase .
  17. ^ "Alaska Pollock". FishWatch . NOAA . 29 أبريل 2014 . تم الاسترجاع في 9 أبريل 2015 .
  18. ^ بيرسون، آريا (6 يناير 2009). "لماذا تشكل العواصف خبراً ساراً للصيادين". مجلة نيو ساينتست . ريد بيزنس إنفورميشن . مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2009. تم الاسترجاع في 9 أبريل 2015 .
  19. ^ هوكينز، AD؛ راسموسن، KJ (1978). "نداءات سمكة الجادويد". مجلة الجمعية البيولوجية البحرية في المملكة المتحدة . 58 (4): 891-911. رمز Bibcode :1978JMBUK..58..891H. doi :10.1017/s0025315400056848. S2CID  84514769.
  20. ^ يونج سيوك بارك؛ ياسونوري ساكوراي؛ تورو موكاي؛ كوجي إيدا؛ نوريتاتسو سانو (2004). "إنتاج الصوت المتعلق بالسلوك الإنجابي لسمك الوالاي بولوك الأسير". مجلة نيبون سويسان جاكايشي (باللغتين اليابانية والإنجليزية). 60 (4): 467-472. doi : 10.2331/suisan.60.467 . hdl : 2115/35562 . مؤرشف من الأصل (PDF) في 2020-08-06.
  21. ^ Skjæraasen, Jon Egil; Meager, JustinJ.; Heino, Mikko (2012). "الخصائص الجنسية الثانوية في أسماك القد (Gadidae) فيما يتعلق بالإنتاج الصوتي واستخدام الموائل والسلوك الاجتماعي". Marine Biology Research . 8 (3): 201–209. Bibcode :2012MBioR...8..201S. doi : 10.1080/17451000.2011.637562 . تم الاسترجاع في 9 أبريل 2015 .
  22. ^ abc Ciannelli, L.; Brodeur, RD; Napp, JM (2004). "تأثير البحث عن الطعام على العوالق الحيوانية بواسطة سمك الوالاي بولوك ( Theragra chalcogramma ) الذي يبلغ من العمر 0 ​​عامًا حول الجبهة في جنوب شرق بحر بيرنغ". علم الأحياء البحرية . 144 (3): 515-526. رمز Bibcode : 2004MarBi.144..515C. doi : 10.1007/s00227-003-1215-4. S2CID  3447513.
  23. ^ هاينتز، رون أ.؛ فولينوايدر، جوهانا ج. (2010-09-30). "تأثير الحجم على مصادر الطاقة المستهلكة من قبل سمك الوالاي بولوك (Theragra chalcogramma) الذي يقضي فصل الشتاء". مجلة علم الأحياء البحرية التجريبية والبيئة . 393 (1-2): 43-50. رمز Bibcode :2010JEMBE.393...43H. doi :10.1016/j.jembe.2010.06.030.
  24. ^ ab Adams, Charles F.; Foy, Robert J.; Kelley, John J.; Coyle, Kenneth O. (2009-08-08). "التغيرات الموسمية في الهجرة الرأسية اليومية لسمك البولوك ( Theragra chalcogramma ) في شمال خليج ألاسكا". علم الأحياء البيئي للأسماك . 86 (2): 297-305. رمز Bibcode :2009EnvBF..86..297A. doi :10.1007/s10641-009-9519-y. ISSN  0378-1909. S2CID  11143793.
  25. ^ Privalikhin, AM; Norvillo, GV (2010). "حول العثور على نوع نادر - سمك بولوك النرويجي Theragra finnmarchica Koefoed, 1956 (Gadidae) - في بحر بارنتس". مجلة علم الأسماك . 50 (2): 143-147. doi :10.1134/S0032945210020013. S2CID  34014444.
  26. ^ أب كويفويد ، اينار (1956). “‘Theragra finnmarchica ‘n.sp. سمكة تم اصطيادها قبالة Berlevåg المتحالفة مع سمكة ألاسكا بولاك، ‘Theragra chalcogramma’ Pallas من بحر بيرينغ”. Fiskeridirektoratets Skrifter، Serie Havundersøkelser . 11 (5): 3-11.
  27. ^ كريستيانسن ، يورغن إس. سفين إريك فيفولدن؛ إنجفار بيركجيدال (2009). "Berlevågfisken - en nordnorsk torskefisk med aner i Stillehavet (The Gadoid Fish Berlevågfisk)". في آن ليسبيث أجالت؛ وآخرون. (محرران). Kyst og havbruk 2009. Fisken og hadt. بيرغن، النرويج: معهد البحوث البحرية. ص 54-55.
  28. ^ كريستيانسن ، يورغن إس. سفين إريك فيفولدن؛ إنجفار بيركجيدال (2005-04-01). “حدوث Theragra finnmarchica Koefoed، 1956 (Teleostei، Gadidae)، 1932-2004”. مجلة بيولوجيا الأسماك . 66 (4): 1193-1197. بيب كود :2005JFBio..66.1193C. دوى :10.1111/j.0022-1112.2005.00682.x. ردمك  1095-8649.
  29. ^ أورسفيك ، أنيتا. بريينز، راجنا؛ كريستيانسن، يورغن S .؛ فيفولدن، سفين إريك؛ كوشيرون، داج ه.؛ يوهانسن ، ستينار د. (2007-06-07). “نهج ميتوجينومي لتصنيف بولوك: يمثل “Theragra chalcogramma” و “T. finnmarchica” نوعًا واحدًا واحدًا “. BMC علم الأحياء التطوري . 7 (1): 86. بيب كود :2007BMCEE...7...86U. دوى : 10.1186/1471-2148-7-86 . ISSN  1471-2148. بمك 1894972 . بميد  17555567. 
  30. ^ "Theragra finnmarchica". Artsdatabanken.no . مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2013. تم الاسترجاع في 23 مارس 2012 .
  31. ^ "FAO Fisheries & Aquaculture". www.fao.org . تم الاسترجاع في 2022-05-06 .
  32. ^ كلوفر، تشارلز (2004). نهاية الخط: كيف يغير الصيد الجائر العالم وماذا نأكل . دار نشر إيبوري. رقم ISBN 978-0-09-189780-2.
  33. ^ حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم 2010. روما: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 2010. ISBN 978-92-5-106675-1.
  34. ^ إيانيلي، جيمس؛ ستينسين، سارة؛ هونكاليتو، تاينا؛ سيدون، إليزابيث؛ ألين-أكسلرود، كيتلين (ديسمبر 2022). الفصل 1: تقييم مخزون سمك بولوك والي في بحر بيرنغ الشرقي (ملف PDF) (تقرير). ص. 6. تم الاسترجاع في 23 أبريل 2023 .
  35. ^ إيانيلي، جيمس؛ فيسيل، بن؛ ستينسين، سارة؛ هونكاليتو، تاينا؛ سيدون، إليزابيث؛ ألين-أكسلرود، كيتلين (4 ديسمبر 2021). "تقييم مخزون سمك بولوك والي في بحر بيرنغ الشرقي" (ملف PDF) . هيئة مصايد الأسماك البحرية الوطنية الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي .
  36. ^ "مصايد الأسماك في المنطقة الاقتصادية الخالصة قبالة ألاسكا؛ بحر بيرنغ وجزر ألوشيان؛ المواصفات النهائية لحصاد الأسماك القاعية لعامي 2021 و2022". السجل الفيدرالي . 25 فبراير 2021.
  37. ^ "تقييمات مخزون الأسماك القاعية في شمال المحيط الهادئ". مركز علوم مصايد الأسماك في ألاسكا . 12 مايو 2022.
  38. ^ إيانيلي، جيمس؛ هونكاليتو، تاينا؛ باربو، ستيف؛ كوتويكي، ستان (ديسمبر 2014). "تقييم مخزون سمك البولوك في بحر بيرنغ الشرقي" (PDF) . مركز علوم مصايد الأسماك في ألاسكا وخدمة مصايد الأسماك البحرية الوطنية .
  39. ^ "تقييمات BSAI و GOA Alaska pollock - MSC Fisheries". fisheries.msc.org . تم الاسترجاع في 2022-05-04 .
  40. ^ "WWF - Alaskan & Russian Pollock". الصندوق العالمي للحياة البرية . مؤرشف من الأصل في 2013-09-21 . تم استرجاعه في 2013-09-14 .
  41. ^ "دليل الأسماك الجيدة". جمعية الحفاظ على البيئة البحرية بالمملكة المتحدة . تم استرجاعه في 29 يوليو 2019 .
  42. ^ "Wild Alaska Pollock Named a 2021 MSC US Ocean Champion". مجلس الإشراف البحري . 20 يناير 2022. تم الاسترجاع في 2022-04-30 .
  43. ^ "Wild Alaska Pollock Awarded 2021 Ocean Champion Award". منتجو بولوك ألاسكا الأصليون . 2022-01-20 . تم الاسترجاع في 2022-04-30 .
  44. ^ "Filet-O-Fish®: شطيرة سمك | ماكدونالدز". www.mcdonalds.com . تم الاسترجاع في 2022-04-13 .
  45. ^ "ما نوع السمك الذي تستخدمه في Filet-O-Fish®؟". www.mcdonalds.com . تم الاسترجاع في 2022-09-16 .
  46. ^ "مرحبًا بكم في Wendy's". order.wendys.com . تم الاسترجاع في 2022-04-13 .
  47. ^ "King's Hawaiian® Fish Deluxe - Order Online | Arby's Menu". www.arbys.com . تم الاسترجاع في 2022-04-13 .
  48. ^ "ساندويتش السمك المقرمش - اطلب عبر الإنترنت | قائمة أربيز". www.arbys.com . تم الاسترجاع في 2022-04-13 .
  49. ^ "ساندويتش السمك الحار - اطلب عبر الإنترنت | قائمة أربيز". www.arbys.com . مؤرشف من الأصل في 2022-04-13 . تم الاسترجاع 2022-04-13 .
  50. ^ "Ingredient Statements" (PDF) . Ljsilvers.com. يونيو 2014. مؤرشف من الأصل (PDF) في 8 سبتمبر 2015. تم الاسترجاع 9 أبريل 2015 .
  51. ^ Overdeep, Meghan (9 فبراير 2021). "عودة ساندويتش السمك المحبوب من Bojangles". Southern Living . تم الاسترجاع في 2022-05-05 .
  52. ^ "أصابع السمك في عجينة مقرمشة". Birdseye.co.uk. 2014. مؤرشف من الأصل في 15 أبريل 2015. تم استرجاعه في 9 أبريل 2015 .
  53. ^ "الثلاثاء، 9 مارس 2021 العلاقات العامة: إنه O-FISH-AL! 7-Eleven تطلق وجبات سمكية جديدة". sites.7-eleven.com . مؤرشف من الأصل في 2021-04-18 . تم الاسترجاع 2022-05-05 .
  54. ^ "القلعة البيضاء". www.whitecastle.com . تم الاسترجاع في 2022-05-05 .
  55. ^ "بولوك". كابتن دي. مؤرشف من الأصل في 2017-09-17 . تم الاسترجاع 21 مارس 2019 .
  56. ^ "Instacart - نتائج البحث عن "surimi"". www.instacart.com . تم الاسترجاع في 2022-05-18 .
  57. ^ "أعواد المأكولات البحرية Surimi بنكهة سرطان البحر من Dyna Sea Crab". www.walmart.com . تم الاسترجاع في 2022-05-18 .
  58. ^ من "مأكولات بحرية سوريمي". www.alaskapollock.org . تم الاسترجاع في 2022-05-05 .
  59. ^ Zhang, Xinyue; Kotin, Adam; Zgola, Melissa (يوليو 2021). تقييم دورة حياة سمك بولوك ألاسكا البري التقرير النهائي للمنظمة الدولية لتوحيد المقاييس (تقرير PDF) (تقرير). Quantis. ص 42-52.
  60. ^ 정، 빛나 (11 أكتوبر 2016). "국민생선 명태가 돌아온다...세계최초 '완전양식' 성공" [عودة الأسماك الوطنية: أول نجاح في العالم في استزراع بولوك ألاسكا الخاضع للتحكم الكامل]. يونهاب (باللغة الكورية) . تم الاسترجاع في 10 يناير 2017 .
  61. ^ أ ب 박، 효주 (6 يناير 2017). "동태·북어·노가리, 겨울엔 황태·코다리로... '국민생선' 제철만났네" [دونغتاي، بوجيو، ونوغاري؛ مثل هوانجتاي وكوداري في الشتاء... "الأسماك الوطنية" في الموسم]. بريدجنيوز (باللغة الكورية) . تم الاسترجاع في 7 يناير 2016 .
  62. ^ تشا، سانج-يون (12 سبتمبر 2015). "ضربة في الخارج، سمك بولوك رو يتجمع في الداخل". كوريا جونجانغ ديلي . تم الاسترجاع في 10 يناير 2017 .
  63. ^ 박, 구병. "명태" [myeongtae]. موسوعة الثقافة الكورية (باللغة الكورية). أكاديمية الدراسات الكورية . تم الاسترجاع في 10 يناير 2017 .
  64. ^ جيرجن، يوجين (21 نوفمبر 2016). "كوريا الجنوبية تواجه نقصًا في سمك بولوك، وتهدف إلى إعادة بناء الواردات والعلاقات التجارية مع روسيا". SeafoodNews . تم الاسترجاع في 10 يناير 2017 .
  65. ^ لي، هيو سيك (19 يناير 2012). "بيونج تشانج: موطن سمك البولاك الأصفر المجفف". صحيفة كوريا تايمز . تم الاسترجاع في 10 يناير 2017 .
  66. ^ "كوريا الجنوبية تفرض حظراً على صيد سمك البولوك على مدار العام". وكالة يونهاب للأنباء . 2019-01-15 . تم الاسترجاع 2019-08-12 .
تحتوي ويكيميديا ​​كومنز على الوسائط المتعلقة بـ بولوك ألاسكا.
  • NOAA NMFS: حقائق عن المأكولات البحرية في الولايات المتحدة
  • تقرير سوق شبكة FISHINFO بتاريخ 04/07
  • قاعدة بيانات الأسماك: بولوك ألاسكا
  • لمحات عن مصايد أسماك بولوك ألاسكا حالة مصايد الأسماك هذه، ملخصة على موقع FisheriesWiki
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=بولوك_ألاسكا&oldid=1248696673"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate