فيليس ب. أكوستا

كانت فيليس ب. أكوستا (27 ديسمبر 1933 - 30 سبتمبر 2018) باحثة أمريكية في مجال الصحة العامة، اشتهرت بأبحاثها حول الاضطرابات الأيضية الوراثية والأنظمة الغذائية النباتية . وكانت رائدة في تطوير العلاج الغذائي لإدارة مرض بيلة الفينيل كيتون .

وُلدت أكوستا في بلدة شول كريك، مقاطعة شيروكي، بولاية كارولاينا الشمالية. حصلت على بكالوريوس الآداب عام 1955 من جامعة أندروز، ودكتوراه في الصحة العامة عام 1969 من جامعة جنوب كاليفورنيا . ^{[ 1 ] [ 2 ]} عملت مع ريتشارد كوخ في جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس، خلال الفترة 1966-1970 لوضع أولى المبادئ التوجيهية لإدارة التغذية لمرضى بيلة الفينيل كيتون. ^{[ 1 ]} كما حصلت على درجة الماجستير في علم التغذية. ^{[ 3 ]}

أسست أول عيادة تغذية لعلاج المرضى الذين يعانون من اضطرابات أيضية وراثية في جامعة إيموري . ^{[ 1 ]} ترأست قسم التغذية وعلوم الأغذية في جامعة ولاية فلوريدا، وشغلت منصب مديرة قسم الأمراض الأيضية في شركة أبوت للتغذية من عام 1987 حتى تقاعدها عام 2003. ^{[ 1 ]} في شركة أبوت للتغذية، طورت أغذية طبية للأفراد الذين يعانون من اضطرابات أيضية. كانت المؤلفة الرئيسية لدليل بروتوكول روس لدعم التغذية، والذي يُعد مرجعًا للأطباء الذين يعالجون الاضطرابات الأيضية. ^{[ 1 ]} في عام 2010، ألفت كتاب "الإدارة الغذائية للمرضى الذين يعانون من اضطرابات أيضية وراثية" . ^{[ 1 ]} نشرت أكثر من 150 بحثًا محكمًا. ^{[ 4 ]}

في عام 1967، حصلت أكوستا على أول زمالة ليديا ج. روبرتس في التغذية الصحية العامة. وكانت عضوة في الجمعية الأمريكية للتغذية ^{[ 5 ]} وحصلت على لقب أخصائية تغذية متميزة من قبل الجمعية في عام 1991. ^{[ 2 ]}

أنجبت ثلاثة أطفال من زوجها. ^{[ 2 ]} كانت من أتباع الكنيسة السبتية حتى أواخر حياتها، ووُصفت حينها بأنها " مسيحية ". ^{[ 3 ] [ 6 ]} توفيت في كليفلاند، تينيسي ، عن عمر يناهز 84 عامًا. ^{[ 2 ]} أنشأت الجمعية الدولية لأخصائيي التغذية الأيضية الوراثية صندوق فيليس أكوستا للمنح الدراسية تكريمًا لها. ^{[ 1 ]}

كانت أكوستا نباتية تتناول البيض ومنتجات الألبان . شاركت في تأليف كتاب "دليل النظام الغذائي: استخدام خطة النظام الغذائي النباتي" عام 1965 لصالح جمعية التغذية التابعة لكنيسة السبتيين. ^{[ 6 ]} وفي عام 1987، حضرت المؤتمر الدولي الأول للتغذية النباتية الذي نظمته جامعة لوما ليندا . ^{[ 7 ]}

درست الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة مع أليس غاريت مارش من جامعة أندروز وجامعة لوما ليندا. ^{[ 2 ]} وقد شاركت في مراجعة أوراق موقف جمعية التغذية الأمريكية لعامي 1988 و1993 بشأن الأنظمة الغذائية النباتية. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

• دليل النظام الغذائي: استخدام خطة النظام الغذائي النباتي (مع أرديس بيكنر، 1965)
• كتاب وصفات النظام الغذائي المقيد بالفينيل ألانين (مع أرديس بيكنر، 1966)
• إدارة النظام الغذائي لمرضى بيلة الفينيل كيتون عند الرضع والأطفال في سن ما قبل المدرسة (مع إليزابيث وينز، 1978)
• العناصر الغذائية في الأطعمة النباتية (1984)
• تغذية الرضع والأطفال النباتيين (1985)
• توافر الأحماض الأمينية الأساسية والنيتروجين في الأنظمة الغذائية النباتية (1988)
• بروتوكولات الدعم الغذائي: نظام روس للصيغة الأيضية (1997)
• إدارة العناصر الغذائية للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي الوراثية (2010)