مطعم شرودر

مطعم شرودر هو مطعم يقع في شارع فالديمار ثرانس رقم 8 في سانت هانشاوجن بمدينة أوسلو ، النرويج . وقد ظهر هذا المطعم في العديد من الأعمال الروائية، بما في ذلك كتب جو نيسبو عن هاري هول، والعديد من كتب بيورغ فيك .

شرودر في تورجاتا 14 من عام 1925 إلى عام 1954

في عام ١٩٢٥، تولى هانز شرودر إدارة مقهى إليز بيترسن الذي كان يعمل في المبنى الزاوي لشارع تورغاتا/هامرسبرغاتا منذ عام ١٩١٢، على بُعد مبنى واحد شمال يونغستورجيت ، مُطلًا على ساحة أربيدرسمافونيتس. كان المطعم يقع في نفس زاوية جمعية عمال أوسلو (بالنرويجية: Oslo Arbeidersamfunn )، وكان حلقة وصل مهمة بين اجتماعاتها.

كان النُدُل الذكور يرتدون سراويل سوداء وسترات بيضاء وقطعة قماش تُلفّ حول أذرعهم. أما النادلات، فكنّ يرتدين مآزر من الحرير الأسود. قدّم مطعم شرودر موسيقى حية، من بينها عزف مارتن باكيلوند على الأكورديون، وعزف ابنيه كيل ورولف اللذين قدّما أولى عروضهما هنا على البيانو والكمان على التوالي. هُدم المبنى عام ١٩٥٤ بالتزامن مع بناء دار فولكيتس الجديدة.

مطعم في بوابة فالديمار ثرانس

في عام ١٩٥٦، انتقل شرودر إلى المبنى الجديد الكائن في شارع فالديمار ثرانس رقم ٨، بالقرب من تقاطع شارع فالديمار ثرانس مع شارع أوليفالسفين، الذي يُعد قلب منطقة سانت هانشاوجن النابض بالحياة، حيث تنتشر المتاجر والمطاعم. وكان المبنى القديم يشغله مطعم منذ عام ١٩٠٠، وهو العام الذي تأسس فيه مطعم فرك غلانسينز. أدار هيلمار هانسن مطعم تيراس من عام ١٩٢٣ إلى عام ١٩٥٣. هُدم المبنى في عام ١٩٥٤، وانتقل شرودر إلى المبنى الجديد فور اكتماله في عام ١٩٥٦. صمم المبنى المهندس المعماري جي تي شولز. استمر جورج كارلسون، الذي كان يدير شرودر منذ عام ١٩٤٦، في إدارة المطعم وسكن مع عائلته في المبنى. ^{[ ١ ]} كان هناك عمودان في منتصف المبنى وشرفة صغيرة عند المدخل. كانت الطاولات تُغطى أولاً بمفارش حمراء، ثم بمفارش بيضاء أصغر حجماً موضوعة بشكل مائل فوقها. وعلى مدار العشرين عاماً الماضية ، ظلّ المطعم على حاله مع مالكيه الحاليين. وبعد الأول من يوليو/تموز 2004، حين دخل قانون حظر التدخين حيز التنفيذ في النرويج، طُلي المطعم لإزالة رائحة الدخان.

تُزيّن جدران المطعم لوحاتٌ رسمها سيغورد فوسنيس عام ١٩٢٦، ^{[ ٢ ]} تُصوّر بيرغفيردينغن (الدرج المؤدي إلى دامستريديت)، وتورغاتا مع حمام تورغاتا الأول، ومن زاوية المبنى الذي كان يقع فيه المطعم، حيّ المنازل الخشبية في تيلثوسباكن، وحيّ المنازل الخشبية السابق في إينرهاوغن ، ولوحةٌ عريضةٌ من يونغستوريت . كانت تُقام حفلاتٌ موسيقيةٌ حيةٌ في مطعم شرودر في ستينيات القرن الماضي، وكان البواب هولم يُغني برفقة سيغورد دال على البيانو والنادل تريغفه نيلسن على الكمان. اشتهر المطعم بكونه المكان المُفضّل قبل وبعد الفعاليات الرياضية في ملعب بيسليت ، مثل بطولة العالم للتزلج السريع . ^{[ ٣ ]}

قائمة الطعام

يقدم المطعم أطباقًا نرويجية تقليدية على طراز المقاهي والمطاعم، مثل لحم الخنزير مع الصلصة وشنيتزل فيينا . وكانت شرائح لحم الأضلاع ، وفطائر اللحم، وسمك موسى مدرجة في قائمة الطعام منذ عام 1957، ولا تزال موجودة حتى عام 2016. وفي شهري نوفمبر وديسمبر، تُقدم أطباق عيد الميلاد التقليدية، مثل بينيكيوت ولوتيفسك ، في المساء، وعادةً ما يكون مطعم شرودر مكتظًا بالزبائن خلال هذه الفترة.

هاري هول والجائزة: رجل لا بأس به/سيدة لا بأس بها

يُعدّ مطعم شرودر بمثابة "المنزل الثاني" لشخصية هاري هول الخيالية ، وهو محقق شرطة في العديد من روايات جو نيسبو . وُصفت طاولة هول المعتادة بأنها الأبعد، بجوار النافذة، حيث كان الضوء كافيًا لقراءة الصحيفة. ذُكر أن هاري يسكن في شارع صوفي رقم 5، على بُعد بضع مئات من الأمتار من شرودر. ^{[ 4 ]} ريتا، نادلة خيالية سليطة اللسان تعمل في شرودر، هي شخصية رئيسية في السلسلة.

مع ازدياد شعبية الروايات، تم تنظيم جولات سياحية في المدينة تحت شعار "على خطى هاري هول"، وتضمنت بالطبع زيارات إلى المطعم. ^{[ 5 ]} تم تصوير الفيلم المقتبس من رواية "رجل الثلج" ( بالنرويجية : Snømannen ) في الفترة من يناير إلى مارس 2016 في أوسلو، وتحديداً في مدينة شرودر. ^{[ 6 ]}

قام جو نيسبو بتوزيع الجوائز على الفائزين بجائزة "رجل/سيدة رائع/رائعة" (بالنرويجية: En ålreit fyr/Ei ålreit dame ) في شرودر. تأسست الجائزة عام ٢٠٠٨ من قِبل مؤسسة هاري هول، ^{[ ٧ ]} وتقدم المؤسسة بالتعاون مع الفائز بالجائزة تبرعًا بقيمة نصف مليون كرونة نرويجية لتعزيز مهارات القراءة والكتابة الأساسية في البلدان النامية. ^{[ ٨ ]}

بيورغ فيك وشرودر

عمل والد الكاتبة بيورغ فيكس في مطعم شرودر، ويُعدّ المطعم الكائن في شارع تورغاتا مكانًا مهمًا في رواية "سمو نوكلر، ستور روم" الصادرة عام 1988. ^{[ 9 ]} وفي رواية "إلسي لوند" الصادرة عام 1994، شغل الأب وظائف مؤقتة في مطاعم أخرى إلى حين افتتاح المطعم الكائن في شارع فالديمار ثرانس. ^{[ 10 ]}

معرض

البواب ب. ستالكرانتز وثلاثة نادلين، حوالي عام 1940. المصور مجهول. الصورة مملوكة لمتحف أوسلو.
مطعم شرودر في تورغاتا، 14 يونيو 1954. الصورة مملوكة لمتحف أوسلو.
طاولة بجانب صورة الدرج من بوابة روستيدز إلى دامستريديت.
المنطقة الداخلية للمطعم.
طاولات باتجاه النوافذ، عليها صورة يونغستورجيت.
الجدول بجانب صورة أول سرير تورغاتا.
الجوائز: رجل لا بأس به/سيدة لا بأس بها على جدار المطعم.