نبيذ رومني
كان نبيذ رومني نوعًا شائعًا من النبيذ اليوناني في إنجلترا وأوروبا خلال القرنين الرابع عشر والسادس عشر. اشتق اسمه من رومانيا ، التي كانت آنذاك اسمًا شائعًا لليونان وجنوب البلقان، باعتبارها أراضي الإمبراطورية الرومانية الشرقية . عُرف هذا النبيذ باسم رومني أو رومني بالإنجليزية، ورومينيه أو رومينييه بالألمانية، وفينو دي رومانيا بالإيطالية.
كان نبيذ رومني يُصدّر من ميثوني في جنوب البيلوبونيز (يُطلق عليه أحد المصادر الإنجليزية اسم رومبني مودون ) [ 1 ] ، وربما أيضًا من باتراس وموانئ أخرى. ورغم اختلاف أساليب إنتاجه الحديثة، يُمكن اعتبار نبيذ مافرودافني باتراس مُكافئًا حديثًا لنبيذ رومني في العصور الوسطى. في الفترة نفسها، كانت مونيمفاسيا، على الساحل الشرقي للبيلوبونيز، مركزًا لتصدير نبيذ مالمسي ؛ وكان نبيذ كريت ثالث أنواع النبيذ اليوناني الثلاثة التي حظيت بتقدير كبير في أوروبا الغربية خلال العصور الوسطى.
يُصنّفه كتّاب الغذاء والحمية ضمن أنواع النبيذ الحلوة و"الحارة" (الحارة بالمعنى الغذائي)، والتي لا يُنصح بتناول أكثر من كأس أو كأسين منها. لم يكن نبيذًا "مُدعّمًا" بالمعنى الحديث، بل كان نبيذًا "مطبوخًا" ( vin cuit ) يُضاف إليه عصير العنب المُكثّف (شراب العنب).
مراجع
- ↑ دالبي، أندرو ؛ دالبي، راشيل (2017). هدايا الآلهة: تاريخ الطعام في اليونان . لندن: دار رياكشن بوكس. ISBN 978-1-78023-854-8.
- ذُكر في الفصل التاسع من رواية "ربيع الكبش" لدوروثي دونيت
- نبيذ العصور الوسطى
- نبيذ يوناني