متحف سابورو للبيرة

متحف سابورو للبيرة (サッポロビール博物館، سابورو بيرو هاكوبوتسوكان ) هو متحف يقع في حديقة سابورو في حي هيغاشي ، مدينة سابورو ، مقاطعة هوكايدو ، اليابان . سُجّل المتحف كأحد مواقع التراث في هوكايدو عام ٢٠٠٤، وهو متحف البيرة الوحيد في اليابان. ^{[ ٢ ]} شُيّد المبنى ذو الطوب الأحمر في الأصل كمصنع لشركة سابورو للسكر عام ١٨٩٠، ثم افتُتح كمتحف في يوليو ١٩٨٧. يضم المبنى أيضًا حديقة سابورو للبيرة في الجناح الجنوبي.

يعود تاريخ متحف سابورو للبيرة إلى عصر ميجي ، عندما بدأ ويليام سميث كلارك ، الذي زار هوكايدو بصفته زائرًا دوليًا (أو-ياتوي غايكوكوجين) ، إنتاج البيرة ، وأنشأت حكومة هوكايدو السابقة (كايتاكو-شي) عددًا من مصانع الجعة في سابورو. كان ويليام كلارك رئيسًا لكلية ماساتشوستس الزراعية ، التي كانت تمتلك آنذاك إحدى أفضل تقنيات إنتاج الشمندر في الولايات المتحدة، وكان يأمل في إرساء زراعة الشمندر في هوكايدو خلال إقامته. بعد عودة كلارك إلى الولايات المتحدة ، بدأت حكومة كايتاكو-شي إنتاج الشمندر في قرية ناناي، التي تُعد اليوم جزءًا من هاكوداته . وكانت هذه أول زراعة للشمندر في هوكايدو. ^{[ 3 ]}

في عام ١٨٧٨، أوكلت بلدية كايتاكو زراعة الشمندر إلى كلية سابورو الزراعية ، التي كانت سلفًا لجامعة هوكايدو ، وفي عام ١٨٧٩، شُيّد مصنع مونبيتسو للسكر في الموقع الذي تقع فيه مدينة داتيه حاليًا . تم بيع المصنع للقطاع الخاص، وفي عام ١٨٨٨، تأسست شركة سابورو للسكر بمصنع لإنتاج السكر في قرية نايبو، التي كانت آنذاك جزءًا من منطقة نايبو في حي هيغاشي، سابورو. تأسست الشركة في الأصل لإنتاج سكر الشمندر، واستعانت بمهندسين أجانب للحصول على المشورة. ^{[ ٣ ]} أصبح مبنى مصنع شركة سابورو للسكر لاحقًا متحف سابورو للبيرة وحديقة سابورو للبيرة. أشرفت حكومة هوكايدو وشركة سانغرهاوزن الألمانية على بناء المبنى.

أثناء تشييد مبنى مصنع السكر، أُسس مصنع كايتاكو-شي للجعة في 23 سبتمبر 1876، في الموقع الذي يقع فيه مصنع سابورو حاليًا . وقد بناه المسؤول الحكومي مورهاشي هيساناري. وكان كبير مهندسي المصنع سيبي ناكاغاوا، الذي تعلم تقنيات التخمير في ألمانيا . أُقيم حفل الافتتاح في المصنع، ورُصّت براميل الجعة أمام المبنى. جرى ترميم هذه البراميل، وهي موجودة حاليًا في متحف سابورو للجعة.

تم إغلاق مصنع جعة كايتاكو-شي، وتأسست شركة سابورو للجعة في ديسمبر 1887، والتي أصبحت فيما بعد مصنع جعة سابورو . وبسبب انتشار صناعة السكر التايوانية بعد انتهاء الحرب الصينية اليابانية الأولى عام 1895، تراجعت صناعة السكر اليابانية، مما أدى إلى تصفية مصنع إنتاج الشمندر الذي كانت تديره شركة سابورو للسكر. وفي عام 1903، اشترت شركة سابورو للجعة المصنع وأعادت تأهيله ليصبح مصنعًا للجعة.

استمر تشغيل المصنع حتى عام 1965، وفي عام 1967، شُيّد متحف كايتاكو-شي التذكاري للبيرة في الطابق الثالث من المبنى، والذي ضمّ عددًا من السجلات التاريخية والأدوات والوثائق التي استُخدمت فعليًا في المصنع. بعد تجديد المبنى، افتُتح متحف سابورو للبيرة رسميًا للجمهور في يوليو 1987. وبعد أن نُقلت وظيفة المصنع كمعمل جعة إلى شركة إنيوا ، جُدّد المبنى مرة أخرى وافتُتح مجددًا في ديسمبر 2004.

في عام ١٩٩٦، اقترحت وكالة الشؤون الثقافية تسجيل متحف سابورو للبيرة كأحد أهم الممتلكات الثقافية في اليابان. إلا أن المتحف رفض الاقتراح، ويعود ذلك أساسًا إلى أن التسجيل سيستلزم الحصول على إذن حكومي لإعادة تصميم المبنى في كل مرة، وهو ما اعتبره المتحف أمرًا غير عملي. ^{[ ٤ ]} وفي ٢٢ أكتوبر ٢٠٠٤، سُجّل المتحف كأحد مواقع التراث في هوكايدو.

يضم متحف سابورو للبيرة ثلاثة طوابق، والدخول إليه مجاني. تتوفر جولات سياحية داخل المتحف. يعرض المتحف لوحات تاريخية تُسلط الضوء على الأشخاص الذين عملوا في صناعة البيرة وشركة سابورو للبيرة. تشمل المعروضات الأخرى زجاجات بيرة، ولافتات، وملصقات، ونماذج مصغرة للمبنى، وأدوات تخمير البيرة. بعض هذه الأدوات استُخدم بالفعل في مصنع الجعة قبل الحرب العالمية الثانية .

بما أن بعض منتجات شركة داي نيبون للبيرة، وهي الشركة السابقة لمصنع سابورو للبيرة، كانت معروضة أيضاً في المتحف، فإن مواداً متعلقة ببيرة يبيسو تُعرض إلى جانب مواد بيرة سابورو. يقع بار المتحف في الطابق الثاني، حيث يمكن للزوار تجربة المشروبات الكحولية المصنوعة من بيرة سابورو. أما الطابق الأول فيضم مطعماً يُسمى "ستار هول" ومتجراً للمتحف. كما يضم منتزه سابورو جاردن بارك مركز أريو سابورو للتسوق، وحديقة سابورو للبيرة المتصلة بالمتحف.

• قاعة أساهي للبيرة

• متحف سابورو للبيرة (باللغة الإنجليزية)
• هابي جابي - متحف سابورو للبيرة

43°04′17″ شمالاً 141°22′08″ شرقاً / 43.071524° شمالاً 141.368889° شرقاً / 43.071524; 141.368889