بازلاء حمراء من جزيرة البحر

يُعدّ البازلاء الحمراء من جزر البحر سلالةً محليةً متوارثةً من اللوبيا ، موطنها الأصلي ممر غولا في جزر البحر . وهي جزء لا يتجزأ من مطبخ غولا ، وقد أُدرجت في قائمة " سفينة النكهات" . ^{[ 1 ]}

يميل البازلاء الحمراء من جزيرة البحر، باعتبارها سلالة محلية، إلى أن يكون لها اختلافات في لون وحجم غلاف بذورها . ^{[ 10 ]}

يُنصح بزراعتها قبل الصقيع، أي في أواخر مايو ومنتصف يوليو تقريبًا، وهي متسلقة وتحتاج إلى دعامة في الزراعة المنزلية. يجب زراعتها على عمق بوصة واحدة تقريبًا، مع ترك مسافة 4 بوصات بين كل نبتة. تتحمل هذه النباتات التربة الرديئة وتُغذيها بالنيتروجين. وللحد من احتمالية التلقيح الخلطي، يجب فصلها بمسافة لا تقل عن 20  قدمًا عن أصناف اللوبيا الأخرى. يُفضل حفظ البذور الصالحة للإنبات عندما تجف القرون وتصبح هشة. ^{[ 11 ]}

يمكن استخدامها بطريقة مشابهة للوبيا أو الفاصوليا السوداء لإعداد أطباق مثل هوبين جون ، وأكاراجيه ، وواكي . ويزعم الطاهي الأمريكي شون بروك أن طبق هوبين جون كان يُحضّر تقليديًا باستخدام أرز كارولينا جولد وبازلاء سي آيلاند الحمراء. وقد تعاون مع المزارعين لإعادة طرح هذه الأصناف في السوق. ^{[ 12 ]}

تقليديًا، كان سكان غولا يقومون بتحضير البازلاء عن طريق إضافتها إلى البيرلو ^{[ 13 ]} أو عن طريق صنع البازلاء الحمراء والأرز . ^{[ 14 ] [ 15 ]}

• شعب غولا
• لغة غولا
• قطن جزيرة البحر
• اللوبيا ذات العين السوداء
• ديكسي لي بازلاء