جزّاز صوف الأغنام

جزّاز الأغنام هو عامل يقوم بجزّ الأغنام. كان الرعاة يمارسون هذه المهنة في السابق ، ولا يزالون يمارسونها في بعض مناطق العالم، ولكن في العصر الحديث يوجد عمال متخصصون يقومون بالجزّ.

خلال السنوات الأولى لتربية الأغنام في أستراليا ، كان الرعاة والخدم المعينون والعمال المؤقتون والعمال الأحرار يقومون بجزّ الصوف باستخدام مقصات يدوية. ومع توسع صناعة الأغنام، ازدادت الحاجة إلى الجزّازين. ورغم ازدياد الطلب، لم تتحسن ظروف العمل، واضطر الجزّازون إلى تحمل ظروف عمل سيئة وساعات عمل طويلة وأجور زهيدة. وفي عام ١٨٨٨، أصبحت أستراليا أول دولة في العالم تُجري عملية جزّ كاملة للصوف باستخدام الآلات ، وذلك في محطة دنلوب .

بحلول عام 1915، كانت معظم حظائر جزّ الصوف في مزارع الأغنام الأسترالية الكبيرة مزودة بآلات تعمل بمحركات بخارية. وفي وقت لاحق، تم تشغيل الآلات بمحركات الاحتراق الداخلي إلى أن أصبحت مصادر الطاقة الكهربائية الريفية متاحة.

في معظم البلدان، كأستراليا التي تضم قطعانًا كبيرة من الأغنام، يُعدّ الجزّاز أحد أعضاء فريق المقاول الذي ينتقل من مزرعة إلى أخرى لجزّ الأغنام وتجهيز الصوف للتسويق. يبدأ يوم العمل في الساعة 7:30  صباحًا، ويُقسّم إلى أربع فترات عمل، مدة كل منها ساعتان. يأخذ الجزّاز استراحة قصيرة (نصف ساعة) في الساعة 9:30  صباحًا، ثم في الساعة 3  مساءً. أما استراحة الغداء فتبدأ في الساعة 12 ظهرًا، وتستمر لمدة ساعة. يتقاضى معظم الجزّازين أجورهم على أساس القطعة، أي عن كل رأس من الأغنام. يستلم الجزّاز الخروف من حظيرة التجميع، ويضعه على منصة الجزّ، ثم يُشغّل آلة الجزّ اليدوية. يبدأ الجزّاز بإزالة الصوف من فوق بطن الخروف، والذي يُفصل عن الصوف الرئيسي بواسطة أداة خاصة أثناء عملية الجزّ. ثم يُزال باقي الصوف قطعة واحدة باتباع سلسلة من الحركات الدقيقة.

في حالة المقصات الآلية، تُستخدم الحركات التي ابتكرها غودفري بوين ، حوالي عام 1950، ^{[ 1 ]} أو طريقة "تالي-هاي". في عام 1963، طوّر كيفن ساري ومؤسسة الصوف الأسترالية نظام تالي-هاي للجز، وروّجا لهذه التقنية من خلال عروض توضيحية للجز المتزامن. يُقلل استخدام طريقة تالي-هاي من معاناة الأغنام، مما يُخفف الضغط على الجزّاز، ويوفر حوالي 30 ثانية في جزّ كل شاة. عند الانتهاء، تُنقل الشاة المجزوزة من اللوح عبر قناة في الأرضية أو الجدار إلى حظيرة العد، مما يُخرجها من الحظيرة بكفاءة.

تتميز أحدث أنماط جزّ الصوف، التي يستخدمها بعضٌ من أمهر الجزّازين في العالم، بمن فيهم حاملو الأرقام القياسية العالمية وأبطال العالم، بقلة عدد الضربات بفضل تحسين التحكم في الأغنام وتحديد مواقعها. وتضمن هذه الأنماط تقليل الإجهاد الواقع على الأغنام والجزّازين على حدٍ سواء، وذلك بفضل التقنيات المتقدمة المستخدمة. ^{[ 2 ]}

يقوم الجزّاز المحترف، أو ما يُعرف بـ"الجزّاز الماهر"، عادةً بإزالة الصوف، دون إحداث علامات أو جروح ضارة في الأغنام، في غضون دقيقتين إلى ثلاث دقائق حسب حجمها وحالتها، أو أقل من دقيقتين في مسابقات الجزّ الاحترافية. يُعرف الجزّازون الذين يجزّون أكثر من 400 رأس من الأغنام يوميًا عند جزّ السلالات المهجنة، أو حوالي 200 رأس للأغنام ذات الصوف الناعم مثل المارينو، بـ"الجزّازين الماهرين". عادةً ما يكون الجزّازون الماهرون الذين يستخدمون مقصات ذات شفرات قد جزّوا ما لا يقل عن 200 رأس من الأغنام يوميًا. أما الجزّاز المتدرب فهو جزّاز أو جزّاز مبتدئ جزّ عددًا أقل من الأغنام المحددة. ^{[ 3 ]}

في عام 1983، تمزقت صناعة جزّ الصوف الأسترالية بسبب نزاع الأمشاط العريضة والإضراب الذي تلاه والذي استمر عشرة أسابيع. وكانت الأمشاط المثيرة للجدل قد تم إدخالها من قبل نيوزيلنديين كانوا أقل دعماً للنقابات. وفي عام 1984، أصبحت أستراليا آخر دولة في العالم تسمح باستخدام الأمشاط العريضة، وذلك بفضل قرارات سابقة لنقابة العمال الأسترالية . ^{[ 4 ]}

افتُتح متحف وقاعة مشاهير جزّازي الصوف الأستراليين "ذا شير أوت باك" رسميًا في 26 يناير 2001 في هاي، نيو ساوث ويلز، تقديرًا لصناعة الصوف العريقة وجزّازي الصوف المتميزين في أستراليا، وخاصةً في المناطق النائية . وكان من بين أوائل المنضمين إلى قاعة مشاهير جزّازي الصوف الأستراليين: جاكي هاو (1861-1920)، وجوليان ستيوارت (1866-1929)، وهنري سالتر (1907-1997)، وكيفن سار (1933-1995)، وجون هاتشينسون. وقد تم اختيار هؤلاء الأعضاء لفوزهم ببطولات عالمية أو لتحقيقهم أرقامًا قياسية في جزّ الصوف. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]}

تشمل ملابس وأحذية الحماية الخاصة بالجزازين عادةً ما يلي:

• بنطلون جينز أو بنطلون جينز للرعاة يتميز بطبقة مزدوجة من القماش على الجزء الأمامي والجزء السفلي الخلفي من الساق.
• قمصان جزازي الصوف: قمصان بها رقع تحت الإبطين حيث توضع أقدام الأغنام أثناء جز الصوف.
• أحذية جزّازي الصوف: أحذية جلدية ذات جوانب مطاطية أو أربطة أمامية وغطاء لمنع تشابك المشط في الأربطة

أو

• أحذية الموكاسين الخاصة بجزّازي الصوف: نسخة حديثة من الأحذية ذات الأربطة المذكورة أعلاه، مصنوعة من الصوف الصناعي، وتتميز بنعل مانع للانزلاق لمنع الانزلاق على الشحوم في حظائر جزّ الصوف. هذه الأحذية قابلة للغسل لمنع انتشار الأمراض والقمل وغيرها.

في العاشر من أكتوبر عام ١٨٩٢، سجّل جاكي هاو رقماً قياسياً في جزّ ٣٢١ رأساً من الأغنام في سبع ساعات وأربعين دقيقة باستخدام مقصّات يدوية. وكان قد سجّل سابقاً رقماً قياسياً أسبوعياً بلغ ١٤٣٧ رأساً من الأغنام خلال أسبوع عمل كامل بلغ ٤٤ ساعة و٣٠ دقيقة. وبينما ظلّ رقم هاو القياسي الأسبوعي قائماً حتى عام ٢٠٠٥ على الأقل، فقد حُطّم رقمه القياسي اليومي باستخدام مقصّات آلية على يد تيد ريك عام ١٩٥٠.

كان كيفن سار (1933-1995) أحد أعظم جزازي الأغنام الآليين في القرن العشرين. فاز بالعديد من بطولات جز الأغنام، بما في ذلك خمسة ألقاب أسترالية، وحصل على جائزة المقص الذهبي عام 1963، وحطم الرقم القياسي العالمي في جز الأغنام عام 1965 بجزه 346 رأسًا من أغنام المارينو. في عام 1963، كان لكيفن، بالتعاون مع مجلس الصوف الأسترالي ، دورٌ محوري في تطوير تقنية "تالي-هاي" الثورية لجز الأغنام، وأشرف لاحقًا على تدريب ممارسي هذه التقنية في جميع أنحاء أستراليا. قللت تقنية "تالي-هاي" وقت جزّ الخروف بحوالي 30 ثانية. تحمل ابنة كيفن، ديان، الرقم القياسي الأسترالي لجزّ الأغنام للسيدات، حيث جزّت 392 رأسًا من الأغنام في يوم واحد. ^{[ 8 ]}

هنري سالتر (1907-1997)، الحائز على وسام الإمبراطورية البريطانية، فاز بأول مسابقة منظمة لجزّ الصوف في بيراميد هيل عام 1934، وفي عام 1953 تُوّج بطلاً في جزّ الصوف بالآلات. واستمر في استخدام المقصات اليدوية حتى تجاوز الثمانين من عمره. في عام 1946، أسس سالتر أول مدرسة أسترالية لجزّ الصوف في كيرانغ، فيكتوريا . وخلال السنوات الست والعشرين التالية، درّب 6557 طالباً على فنّ جزّ الصوف. وفي عام 1968، مُنح هنري سالتر وسام الإمبراطورية البريطانية تقديراً لخدماته في صناعة الصوف.

جون هاتشينسون من جنوب أستراليا هو بطل أستراليا السابق في جزّ الأغنام، وقد فاز بأول بطولة من أصل ست بطولات أسترالية، وقدم عرضًا لجزّ الأغنام في معرض أوساكا العالمي. في عام 1999، مُنح هاتشينسون وسام أستراليا تقديرًا لمساهمته كمدرب ومعلم في مجال جزّ الأغنام.

يحمل الأسترالي دواين بلاك ستة أرقام قياسية عالمية، معظمها في سباقات التحمل أو الماراثون في جزّ الصوف. ففي 6 أكتوبر 2002، جزّ 570 خروفًا من سلالة ميرينو في 9 ساعات في ييرامولا، بادجينجارا، غرب أستراليا . وفي أبريل 2005، أمضى 9 ساعات في جزّ 513 نعجة من سلالة ميرينو، أي بزيادة ست نعاج عن الرقم القياسي العالمي السابق. ^{[ 9 ]} وفي أكتوبر من العام نفسه، جزّ 519 خروفًا هجينًا في أرض المعارض، بينديجو، فيكتوريا . ^{[ 10 ]}

في الثاني من مارس/آذار 2007، حطم بريندان بويل، جزّاز الأغنام من برومهيل، الرقم القياسي العالمي في جزّ الأغنام خلال 24 ساعة، حيث جزّ 841 رأسًا من أغنام ميرينو كاملة الصوف، وجمع في الوقت نفسه أكثر من 20,000 دولار أمريكي لدعم مكافحة سرطان البروستاتا. وكانت هذه المرة الأولى التي يُسجّل فيها رقم قياسي في جزّ الأغنام خلال 24 ساعة. إلا أنه لكي يُعترف بهذا الرقم القياسي رسميًا، يجب أن يُشرف عليه اللجنة العالمية لأرقام جزّ الأغنام. وتملك هذه اللجنة مجموعة من القواعد، وحكامًا رسميين في ثلاث دول أعضاء، وذلك لضمان تسجيل الأرقام القياسية وفقًا لقواعد موحدة وحكام متسقين في هذه الدول. ^{[ 10 ]}

في الرياضات التنافسية، يستطيع جزارو الأغنام، باستخدام الشفرات أو القطع اليدوية التي تعمل بالآلات، عادةً تحقيق معدلات إنتاج قصيرة الأجل أعلى من تلك التي يحققها جزارو الأغنام الذين يعملون طوال اليوم.

• إضراب جزازي الصوف الأستراليين عام 1891
• انقر لتشغيل المقص
• استخدام العكازات
• حذاء بدون كعب
• حظيرة جز الصوف
• جزّ الأغنام
• محطة أغنام

• رجل يستطيع القص
• ديفيد فاجان، جزّاز صوف البنادق
• جولدن شيرز، نيوزيلندا
• جاك هاو
• نساء نيوزيلندا يحققن رقماً قياسياً في جز الصوف
• معدات القص
• رياضة جز الصوف في نيوزيلندا
• قص رياضي أستراليا
• تقنية بوين ( مؤرشفة بتاريخ 7 أغسطس 2009 في أرشيف الإنترنت )