South Devon cattle

The South Devon is a British breed of large beef cattle. It originated in the counties of Devon and Cornwall in south-west England, and is mentioned from the eighteenth century. It was a dual-purpose breed, kept both for its milk and for beef. Since 1972 selection has been for beef only.^[4]:303

The South Devon originated in the counties of Devon and Cornwall in south-west England: the earliest mentions of it are from the eighteenth century.^[4]:303 How it developed is not known; one theory is that it arose from cross-breeding between local Devon stock and Channel Islands cattle such as the Alderney. Unlike other British breeds, the South Devon carries the gene for haemoglobin B, which is also present in the Channel Island breeds.^[4]:303

The South Devon Herd Book Society of England was formed, and published the first edition of the herdbook in 1891.^[4]:303

Some were exported to the United States in either 1936^[5]:714 or 1969,^[4]:303, and then again in 1974. A breed society was formed in 1972.^[6]

The South Devon is a large breed: bulls stand on average 152 cm at the withers, cows some 12 cm less.^[2] The coat is curly and light red in colour; the cattle are both larger and paler than other British breeds of red cattle.^[4]:303 They may be either horned or polled; the horns are yellowish or white, and downward-curved.^[7]

حتى أوائل القرن التاسع عشر، كان سلالة ساوث ديفون تُربى لأغراض ثلاثية، من أجل حليبها ولحمها وأعمال الجر . ^{[ 8 ]} بعد ذلك، أصبحت سلالة ثنائية الغرض، تُقدّر لجودة حليبها بينما لم تكن جودة لحمها عالية. ^{[ 4 ] : ​​303} في أوائل القرن العشرين، تجاوز متوسط ​​إنتاج الحليب3200 كيلوغرام لكل موسم حليب ؛ قد تنتج البقرة الجيدة5000 كجم، ووصل واحد على الأقل6200 كجم. في عام 1974، كان متوسط ​​إنتاج الحليبوزنها 3390 كجم، بنسبة دهون 4.19%؛ تجاوزت بعض الأبقار هذا المعدل.١٠٠٠٠ كجم. لم يكن شكل الضرع مناسبًا للحلب الآلي ، ومنذ عام ١٩٧٢ ^اقتصر الاختيار على إنتاج اللحم البقري فقط. [ ^{٤ ] : ٣٠٣}

هي سلالة كبيرة وسريعة النمو. في عام 1974، بلغ متوسط ​​وزن العجول في عمر 400 يوم 590 كيلوغرامًا ، بمتوسط ​​ارتفاع عند الكتفين 126 سنتيمترًا ؛ ووصل وزن بعض الحيوانات إلى أكثر من 750 كيلوغرامًا في تلك الفترة. في القرن الحادي والعشرين، يبلغ متوسط ​​الزيادة اليومية في وزن العجول خلال أول 400 يوم حوالي 1.5 كيلوغرام . ^{[ 4 ] : ​​303}

يحمل ما يقارب 37% من السلالة طفرة جينية مكونة من 11 زوجًا قاعديًا ، تُسبب تضخمًا عضليًا في الأبقار (أو فرط تنسج )، وهو ما يُعرف في موطن السلالة باسم "الجاموس". ^{[ 4 ] : ​​303 [ 9 ] : 221 [ 10 ]} في الحيوانات المصابة، يكون لهذا تأثير إيجابي متوقع على إنتاجية الذبيحة، وتأثيرات سلبية متوقعة على جودة اللحم وسهولة الولادة . ^{[ 9 ] [ 11 ]}