صلصة الفراولة

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 3 صور
الموسوعة الحرة
تشيز كيك مع صلصة الفراولة
كولفي مع صلصة الفراولة

صلصة الفراولة هي صلصة تُحضّر باستخدام الفراولة كمكون رئيسي. [ 1 ] تُستخدم عادةً كصلصة للحلويات ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا مع الأطباق المالحة. [ 2 ] يمكن تحضير نسخ بسيطة منها باستخدام الفراولة المهروسة أو المنقوعة أو المطحونة مع السكر، بالإضافة إلى القليل من نشا الذرة لتكثيفها. [ 3 ] [ 4 ] يمكن طهي هذا المزيج البسيط لدمج نكهات المكونات ولتمكين نشا الذرة من التكثيف عند استخدامه. [ 3 ] يُستخدم عصير الليمون أحيانًا كمكون أيضًا. [ 5 ] يمكن استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة في تحضيرها. [ 6 ]

شراب الفراولة هو نوع من أنواع صلصة الفراولة. وهو منتج غذائي يُنتج بكميات كبيرة ويُعبأ في عبوات بلاستيكية وزجاجات [ 7 ] ويُقدم للمستهلكين والشركات ومصنعي الأغذية. ويُستخدم هذا الشراب في صناعة مشروبات الفراولة الغازية . [ 8 ]

الاستخدامات

تُستخدم صلصة الفراولة كصلصة للحلويات على أطعمة مثل التشيز كيك والآيس كريم والآيس كريم المثلج والكعك . [ 9 ] [ 10 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ لونغبوثام، ل.؛ كارير، ج. (2006). حلويات التوت الشهية . كرونيكل بوكس. ص 136. ISBN  978-0-8118-4414-7تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 .
  2. ↑ "وصفة الأسبوع: حمام، قمح، فراولة برية" . مجلة "ذا كيترر " . 23 فبراير 2019. تم الاطلاع عليها بتاريخ 25 فبراير 2019 .
  3. 1 2 ميلر، ج. (2006). كتاب الطبخ الجديد من بيتر هومز آند جاردنز . سلسلة بيتر هومز آند جاردنز بلايد. كتب ميريديث. ص 524. ISBN  978-0-696-22403-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 .
  4. ↑ مجلة غود هاوسكيبينغ . شركة المجلات الدولية. 1919. ص 71. تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 . 
  5. ↑ بورفيس، كاثلين (20 مايو 2016). "حضّري صلصة الفراولة اللذيذة هذه" . شارلوت أوبزرفر . تم الاطلاع عليه في 25 فبراير 2019 .
  6. ↑ باجيت ، ن. (2005). كتاب الحلويات الأمريكية . هوتون ميفلين. ص 317. ISBN  978-0-618-24000-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 .
  7. ↑ نكهات الطعام والكيمياء: تطورات الألفية الجديدة . منشورات خاصة. الجمعية الملكية للكيمياء. 2007. ص 632. ISBN  978-1-84755-085-9تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 .
  8. ↑ مجلة الطعام الأمريكية . مجلة الطعام الأمريكية، شركة. 1917. ص 322. تم الاطلاع عليه في 25 فبراير 2019 . 
  9. ↑ مجلة مصنع الألبان الشهرية . مجلة مصنع الألبان الشهرية. 1920. ص 58. تم الاطلاع عليها بتاريخ 25 فبراير 2019 . 
  10. ↑ كورفو، كيفن (21 فبراير 2019). "تذوق أفضل الحلويات المعروضة، وتعلم نصائح من الفائزين بجوائز الطعام في معرض ولاية أوهايو" . صحيفة كولومبوس ديسباتش . تم الاطلاع عليه بتاريخ 25 فبراير 2019 .