نبيذ من مزارع العنب المحددة

النبيذ الذي يحمل اسم مزرعة عنب معينة هو نبيذ يتم إنتاجه من منتجات مزرعة عنب واحدة ويظهر اسم تلك المزرعة على ملصق النبيذ .
على مرّ تاريخ صناعة النبيذ وزراعة الكروم ، لوحظت اختلافات في الجودة بين قطعة أرض وأخرى، مع وجود حدود واضحة لهذه الكروم. في بورغوندي ، تُصنّف كروم المنطقة، حيث تحصل الكروم ذات الجودة الأعلى على تصنيف " غراند كرو" . [ 1 ] غالبًا ما تظهر أسماء هذه الكروم، مثل "مونتراشيه "، على ملصق نبيذ بورغوندي بخط غامق وبارز أكثر من اسم المُنتِج. [ 2 ]
في الولايات المتحدة ، يُعدّ ظهور اسم مزارع العنب على ملصقات النبيذ ظاهرة حديثة نسبيًا، حيث كان نبيذ "هيتز مارثا فينيارد كابرنيه ساوفيجنون" من إنتاج عام 1966 في كاليفورنيا من أوائل أنواع النبيذ الفاخرة التي تحمل اسم مزرعة عنب محددة. [ 3 ] ومن الأمثلة اللاحقة نبيذ "روبرت يونغ فينيارد شاردونيه" من إنتاج عام 1975 من مزرعة "شاتو سانت جان" في سونوما . [ 4 ] [ 5 ] أما على الساحل الشرقي، فتنتج مزارع "يونيونفيل فينياردز" أنواعًا من النبيذ من مزارع عنب محددة، وخاصةً نبيذ "شاردونيه" . [ 6 ] وبموجب قوانين النبيذ الأمريكية ، إذا ظهر اسم مزرعة العنب على الملصق، فيجب أن يكون 95% على الأقل من العنب المستخدم في صناعة النبيذ من تلك المزرعة. [ 7 ]
مراجع
- ↑ ب. جيليبرتي " تنوعات في مزارع الكروم " صحيفة واشنطن بوست، 31 أغسطس 2005
- ↑ ك. ماكنيل، كتاب النبيذ المقدس، الصفحات 194-196، دار نشر وركمان، 2001، رقم ISBN 1-56305-434-5
- ↑ جيرين، ج. سكوت، أعمال النبيذ (15 أبريل 2003). تسمية مزارع الكروم
- ↑ تي. إلكجر " حكاية واديين" مؤرشفة في 24 يوليو 2008 على موقع Wayback Machine " Appellation America، 4 أكتوبر 2005
- ↑ هـ. كلاين " روبرت يونغ، 84 عامًا، متحمس لتحسين زراعة عنب النبيذ " ويسترن فارم برس، تاريخ الوصول: 11 يناير 2009
- ↑ صحيفة هانتردون كاونتي ديموكرات : " مزارع كروم يونيونفيل تُطلق نوعين من نبيذ شاردونيه (صور) " NJ.com، 31 يناير 2015
- ↑ سي إن إن التفاعلية " ملصقات النبيذ: كيفية قراءتها " CNN.com، 19 نوفمبر 1998
روابط خارجية
- تي. كابوتو " عرض مزارعي النبيذ المعتمدين من مزارع الكروم " مراجعة النبيذ على الإنترنت، 5 أغسطس 2008
- أ. غولدفراب " مزارع الكروم ذات العلامات التجارية: تحوط ضد انخفاض قيمة "علامات مزارع الكروم " مجلة Appellation America، 17 مايو 2007
- زراعة الكروم
- مصطلحات النبيذ
