ماذا عن الصحة

فيلم "ماذا عن الصحة؟" (What the Health) هو فيلم وثائقي أمريكي صدر عام 2017،يدعو إلى اتباع نظام غذائي نباتي . ينتقد الفيلم الآثار الصحية لاستهلاك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض، ويشكك في ممارسات منظمات صحية وصيدلانية رائدة. وقد انتقد البعض الفيلم أيضاً، بحجة وجود مغالطات علمية فيه.

يُسوّق الفيلم تحت عنوان "الفيلم الصحي الذي لا ترغب المنظمات الصحية في أن تشاهده"، ويتناول قصة كيب أندرسن وهو يُجري مقابلات مع أطباء وأفراد آخرين حول مواضيع التغذية والصحة. كما يُظهر الفيلم محاولات أندرسن للتواصل مع ممثلين عن منظمات صحية مختلفة، لكنه لا يقتنع بردودهم. ومن خلال مقابلات أخرى، يُحلل أندرسن العلاقة المزعومة بين صناعات اللحوم والألبان والأدوية ، بالإضافة إلى منظمات صحية مختلفة. وخلاصة الفيلم أن مشاكل صحية خطيرة تنجم عن استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، وأن هناك مؤامرة للتستر على ذلك. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

كتب وأنتج وأخرج فيلم What the Health كل من كيب أندرسن وكيغان كون ، وهما نفس فريق الإنتاج الذي قدم الفيلم الوثائقي Cowspiracy . ^{[ 4 ]} وكان المنتج التنفيذي هو خواكين فينيكس ، وهو نباتي منذ فترة طويلة .

تم تمويل فيلم What the Health عبر حملة Indiegogo في مارس 2016، ^{[ 5 ]} وجمع أكثر من 235,000 دولار. ^{[ 6 ]} تم إصدار الفيلم عالميًا على Vimeo في 16 مارس 2017، ^{[ 7 ]} وتم ترخيص العروض من خلال Tugg Inc. ^{[ 8 ]}

أدرجت VegNews الفيلم كواحد من "أفضل 18 فيلمًا وثائقيًا نباتيًا للبدء في مشاهدته الآن" في عام 2024. ^{[ 9 ] وقد} انتقد الفيلم أطباء ^{[ 10 ] [ 11 ]} وأخصائيو تغذية [ ^{12 ] [ 13 ] [ 14 ]} وصحفيون استقصائيون ^{[ 15 ] [ 16 ] .}

• في 11 يوليو/تموز 2017، قامت هارييت هول ، الطبيبة والباحثة العلمية المتشككة المعروفة باسم "سكيب دوك"، بمراجعة الفيلم الوثائقي " الطب القائم على العلم" . وكتبت هول أن " فيلم " ماذا عن الصحة؟ " يروج لخرافة مفادها أن جميع الأمراض الخطيرة... يمكن الوقاية منها وعلاجها عن طريق استبعاد اللحوم ومنتجات الألبان من النظام الغذائي. إنه جدل صريح حول النظام النباتي ، متحيز ومضلل، وليس مصدرًا موثوقًا للمعلومات العلمية". وفي نهاية مقالها، أقرت بوجود فوائد صحية مرتبطة بزيادة استهلاك النباتات، لكنها أشارت أيضًا إلى أن "الأدلة غير كافية للتوصية بأن يتبنى الجميع نظامًا غذائيًا نباتيًا" و"لسنا بحاجة إلى رفض جميع الأطعمة الحيوانية تمامًا". وأخيرًا، أوصت بالاعتدال في كل شيء. ^{[ 11 ]}
• في 20 يوليو/تموز 2017، وصف مارتين كاتان ، الأستاذ الفخري في التغذية بجامعة فريجي أمستردام ، الفيلم بأنه "دعاية". يقول كاتان إن فيلم " ماذا عن الصحة؟ " يبالغ في المخاطر الصحية للحوم والبيض ومنتجات الألبان، ويدّعي بشكل خطير أن النظام النباتي يقي من العديد من الأمراض أو يعالجها، مثل السرطان والسكري. ومع ذلك، أكد أن خفض متوسط ​​استهلاك اللحوم سيُحقق فوائد صحية، وأشار أيضًا إلى أن النظام النباتي يمكن أن يكون نمط حياة صحيًا للجميع باستثناء الأطفال الصغار إذا تم الحرص على الحصول على العناصر الغذائية. كما وافق كاتان على أن النظام النباتي مفيد للبيئة من نواحٍ عديدة. ^{[ 17 ]}
• علّقت سارة بيري، محررة قسم الصحة وأسلوب الحياة في صحيفة سيدني مورنينغ هيرالد ، قائلةً إن الفيلم "يُظهر الحقائق جنبًا إلى جنب مع تحريفاتها، مما يُشوّه فهمنا لما هو حقيقة وما ليس كذلك". وأضافت بيري أن الفيلم، الذي أنتجه ناشطون نباتيون، يعرض صورًا استفزازية، ويستخدم حججًا عاطفية، ويُضفي طابعًا مثيرًا على الموضوع. كما كتبت بيري: "ينتقي صُنّاع الفيلم العلوم بانتقائية، ويستخدمون مصادر متحيزة، ويُشوّهون نتائج الدراسات، ويستخدمون بيانات ضعيفة أو معدومة...". ونقلت بيري عن الدكتورة جوانا ماكميلان قولها: "بالنسبة لي، هذا هو المنتج المعتاد لمن هم صُنّاع أفلام وليسوا علماء تغذية أو مُدرّبين في أي جانب من جوانب الطب أو العلوم، وبالتالي فهم غير مُدرّبين أو مؤهلين لفهم البحث العلمي". ^{[ 18 ]}
• في 8 أغسطس 2017، صرّح تشيس بوردي في موقع Quartz قائلاً: "من خلال انتقاء دراسات التغذية بشكل انتقائي لتقديم ادعاءات واهية، يُخاطر منتجو برنامج What the Health بتصعيد المخاوف من بعض الأطعمة استنادًا إلى أسس علمية ضعيفة. إنها ليست طريقة مسؤولة لمحاولة تغيير سلوك الناس، كما أنها تُسيء إلى علماء التغذية في هذا المجال." ^{[ 19 ]}

• مرشح لجائزة سينما السلام لعام 2018 ، الفيلم الوثائقي الأكثر قيمة لهذا العام ^{[ 20 ]}

صدر كتاب مصاحب يحمل نفس الاسم في فبراير 2017، من تأليف يونيس وونغ. ^{[ 21 ]}

• قائمة وسائل الإعلام النباتية والنباتية

• الموقع الرسمي
• ما هو الوضع الصحي على موقع IMDb؟
• ماذا عن الصحة؟ (متوفر على نتفليكس)