البحوث الزراعية في إسرائيل

تعتمد البحوث الزراعية في إسرائيل على التعاون والتفاعل الوثيق بين العلماء والاستشاريين والمزارعين والقطاعات الصناعية ذات الصلة بالزراعة. ويتراوح مناخ إسرائيل بين مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​(Csa) والمناخ شبه الجاف والجاف. ويُعدّ نقص مياه الري وعدم كفاية هطول الأمطار في بعض مناطق البلاد من أبرز المعوقات التي تواجه الزراعة الإسرائيلية. ومن خلال الإنتاج المكثف في البيوت الزجاجية، تُزرع الخضراوات والفواكه والزهور للتصدير إلى الأسواق الأوروبية خلال فصل الشتاء. ^{[ 1 ]}

تطورت محطة التجارب الزراعية التي تأسست عام 1921 لتصبح منظمة البحوث الزراعية (ARO)، والمعروفة على نطاق واسع باسم معهد فولكاني . كما تشارك كلية الزراعة في الجامعة العبرية في القدس ، وجامعة تل أبيب ، وجامعة بار إيلان ، وجامعة بن غوريون في النقب، ومعهد وايزمان للعلوم في البحوث الزراعية.

مارست الزراعة في المنطقة التي أصبحت فيما بعد إسرائيل لمدة عشرة آلاف عام. ^{[ 2 ]} في أواخر القرن التاسع عشر، وسّع المزارعون اليهود والفلسطينيون العرب مساحات الأراضي المخصصة للمحاصيل التجارية والتصديرية. ^{[ 3 ]} كان رواد البحث الزراعي في فلسطين هم معلمو ومدربو مدرسة مكفيه إسرائيل الزراعية، التي تأسست عام 1870. وقد زرع رواد العديد من المستوطنات الزراعية الأولى قطعًا تجريبية تحت إشراف مهندس زراعي. ^{[ 4 ]} ونظرًا لقلة خبرتهم الزراعية السابقة أو انعدامها، كان هذا النوع من التجارب حيويًا لتطوير محاصيل مثل العنب والحمضيات واللوز. تمحورت الزراعة العربية بشكل أساسي حول الزراعة البعلية، حيث ساد القمح والشعير والحمص والسمسم والزيتون. أما قرى التمبلر الألمانية القليلة ، فقد اعتمدت على مزارع كبيرة نسبيًا للزراعة البعلية للقمح والشعير. ^{[ 5 ]}

في عام 1906، اكتشف عالم الزراعة اليهودي آرون آرونسون القمح البري ( Triticum dicoccoides )، والذي يُعتقد أنه "أم القمح " . ^{[ 6 ]}

بعد إعلان بلفور من بريطانيا العظمى عام 1917 ومنح عصبة الأمم الانتداب على فلسطين لبريطانيا، أنشأت الوكالة اليهودية عام 1921 محطة التجارب الزراعية. تمثلت مهمتها في إجراء بحوث تهدف إلى إنشاء مزارع صغيرة تعتمد الزراعة المكثفة، وتتخصص في الزراعة المختلطة لأشجار الفاكهة والماشية والدجاج والخضراوات والحبوب. كانت محطة البحوث، التي ترأسها يتسحاق إلعازاري فولكاني وتقع في رحوفوت، أول معهد علمي في فلسطين. ضمت أقسامًا لعلوم المحاصيل، والفواكه والحمضيات، والتربة والري، وعلم الحشرات وأمراض النبات، وما بعد الحصاد، وتكنولوجيا الأغذية، والاقتصاد الزراعي. كما كان للمحطة قسم إرشاد زراعي، وسرعان ما تم نقل نتائج بحوثها إلى المزارعين. وارتفعت غلة الحبوب في الأراضي الجافة من 600 إلى 5000 كيلوغرام للهكتار . وقد أدى تحسين سلالات الماشية واختيارها إلى زيادة إنتاج الحليب من 800-1500 كجم إلى 5000 كجم/بقرة/سنة (1950) {والآن أكثر من 11000 كجم/بقرة/سنة - 2005}. كما أدى البحث في تخزين الحمضيات إلى تقليل التلف أثناء الشحن إلى أوروبا بسبب العفن الفطري من 30% إلى 2-3%.    

في عام ١٩٤٢، قررت الجامعة العبرية في القدس إنشاء معهد الدراسات الزراعية، الذي تطور لاحقًا إلى كلية العلوم الزراعية والغذائية والبيئية. ^{[ ٧ ]} في البداية، كان أعضاء هيئة التدريس في الغالب من محطة التجارب الزراعية، وكان الطلاب يعملون على أطروحاتهم في مختبرات المحطة . وكان مايكل إيفيناري (١٩٠٤-١٩٨٩، واسمه الأصلي والتر شوارتز) من بين الرواد الأوائل. ^{[ ٨ ]} كما أنشأت الحكومة البريطانية قسمًا صغيرًا للبحوث الزراعية يضم عدة محطات في المناطق العربية واليهودية. بعد عام ١٩٤٨، ومع قيام دولة إسرائيل، دُمجت محطتا البحوث في محطة البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة. ومع ذلك، أصبحت خدمة الإرشاد والتوجيه، التي كانت سابقًا جزءًا من محطة البحوث، فرعًا مستقلًا داخل الوزارة.

تم تطوير العلامة التجارية الحديثة للطماطم الكرزية من قبل علماء إسرائيليين في سبعينيات القرن العشرين. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

في عام ١٩٦٠، جرت محاولة لدمج محطة البحوث الزراعية مع كلية الزراعة بالجامعة العبرية، لتشكيل "المعهد الوطني والجامعي للزراعة". استندت الفكرة إلى النموذج الأمريكي لكليات منح الأراضي . باءت هذه المحاولة بالفشل، ويرجع ذلك أساسًا إلى عدم توحيد ظروف العمل الأساسية قبل الدمج. ومع ذلك، لا يزال التعاون وثيقًا بين المؤسستين. يعمل كبار الباحثين في محطة البحوث الزراعية ضمن الهيئة التدريسية في الكلية، ويُجري طلاب الكلية أبحاثهم لنيل درجتي الماجستير والدكتوراه في محطة البحوث.

مع نمو مختلف التخصصات في محطة البحوث الزراعية وإنشاء محطات البحوث الإقليمية، تغير الهيكل التنظيمي بمرور الوقت. تأسست منظمة البحوث الزراعية (ARO) عام 1971، لتضم جميع البحوث الزراعية التابعة لوزارة الزراعة.

منظمة البحوث الزراعية (ARO)

تتمثل مهمة مكتب البحوث الزراعية في دعم تطوير الزراعة الإسرائيلية من خلال الاستخدام الأمثل للموارد المائية المحدودة، وتطوير محاصيل للتصدير، وضمان دخل كريم للمزارعين، وتطوير وتكييف المحاصيل والتقنيات الزراعية للمناطق المأهولة حديثًا دون الإضرار بالبيئة. يضم المكتب ستة معاهد، اثنان منها متخصصان في علوم المحاصيل (علوم النبات والحيوان)، وأربعة معاهد متخصصة في مجالات محددة (وقاية النبات، وعلوم التربة والمياه والبيئة، وتكنولوجيا وتخزين المنتجات الزراعية، والهندسة الزراعية). كما يمتلك المكتب مركزين بحثيين إضافيين: جيلات في جنوب إسرائيل، ونيفي يعار في شمالها.

تضم المعاهد الستة أقسامًا علمية متنوعة ^{[ 11 ]} تغطي جميع التخصصات الزراعية باستثناء العلوم البيطرية. وإلى جانب المعاهد، يدير مكتب البحوث الزراعية وحدة حاسوب، وقسمًا لعلم الجينوم والمعلوماتية الحيوية، ووحدة لنقل التكنولوجيا (تشارك في أنشطة تجارية)، ووحدات للأنشطة الدولية، ووحدات لأنشطة الشباب، ومكتبة.

يقع المعهد البيطري التابع للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة أيضًا في الحرم الجامعي المركزي لمكتب البحوث الزراعية.

تتمثل الأهداف الرئيسية الحالية للبحوث الممولة من القطاع العام فيما يلي: توفير منتجات غذائية طازجة على مدار العام بأسعار معقولة؛ زيادة صادرات المنتجات الزراعية؛ دعم المجتمعات الزراعية في المناطق النائية من البلاد؛ زيادة إنتاجية المزارعين ودخلهم؛ الاستخدام الأمثل للموارد المائية المحدودة؛ والزراعة الدقيقة. تتطلب هذه الأهداف تطوير منتجات وأصناف جديدة، وتحسين جودة وسلامة الغذاء، وإنتاج أغذية وظيفية، والإدارة المتكاملة للآفات ، والزراعة الدقيقة، ورفع كفاءة الزراعة، مع استخدام تقنيات زراعية صديقة للبيئة.

صندوق كبير العلماء مفتوح للعلماء من جميع المؤسسات - ARO والجامعات ومنظمات البحوث الإقليمية والمتخصصين في الإرشاد الزراعي والمزارعين.

إضافةً إلى تمويل كبير العلماء، تخصص فروع المحاصيل المختلفة، كالخضراوات والزهور والفواكه والأبقار الحلوب وغيرها، تمويلاً للأبحاث ذات الصلة المباشرة بها. ويقوم وزير الزراعة، بناءً على توصية كبير العلماء، بتعيين أعضاء لجان البحث في كل فرع من فروع المحاصيل. وعموماً، يتألف ثلث الأعضاء من الأوساط العلمية، وثلث من خدمات الإرشاد الزراعي، والثلث الأخير من المزارعين. كما تخضع المقترحات المقدمة إلى فروع المحاصيل لعملية تقييم علمية.

يُعدّ التمويل الثنائي مصدرًا هامًا للتمويل، لا سيما للأبحاث الأساسية. ويُعتبر صندوق البحث والتطوير الزراعي الثنائي بين الولايات المتحدة وإسرائيل (BARD) أبرز هذه الصناديق. ويُقدّم BARD برنامج تمويل تنافسي للأبحاث الاستراتيجية والتطبيقية ذات المنفعة المتبادلة، والتي تُعنى بحلّ المشكلات الزراعية، ويُجريها علماء أمريكيون وإسرائيليون بشكل مشترك. ومنذ عام 1979، موّل BARD أكثر من 870 مشروعًا بحثيًا، بمنحٍ تُقدّر بنحو 9.5 مليون دولار سنويًا للمشاريع البحثية الجديدة. وتستمر معظم هذه المشاريع ثلاث سنوات، بمتوسط ​​منحة يبلغ 300 ألف دولار. ويتم توزيع الميزانيات بالتساوي تقريبًا بين البلدين. وتُقيّم المقترحات في الولايات المتحدة من قِبل دائرة البحوث الزراعية (ARS)، وفي إسرائيل من قِبل لجان التقييم العلمي (SEC)، استنادًا إلى مُراجعين خبراء من دول مختلفة. وتُعرض توصيات ARS وSEC على لجنة استشارية فنية (TAC) لتقديم التوصيات النهائية إلى مجلس إدارة BARD. من بين مجالات البحث الممولة: تخفيف الإجهاد الحراري في أبقار الألبان، واستنباط أصناف قمح مقاومة للحرارة، وتحسين بروتينات بذور القمح باستخدام الأساليب الجزيئية، وزراعة الطحالب، وتحسين جودة الزهور المقطوفة، على سبيل المثال لا الحصر، حيث تم الحصول على نتائج مهمة (مراجعة خارجية لبرنامج BARD بعد 20 عامًا). ^{[ 12 ]} وقد أدى نجاح برنامج BARD إلى إنشاء صناديق تمويل ثنائية إضافية، مثل البرنامج الهولندي الإسرائيلي المشترك للعلوم والتكنولوجيا الزراعية، وبرنامج ثنائي مع ولاية كوينزلاند (أستراليا) وكندا. وتُعدّ هذه البرامج الأخيرة أقل تمويلًا بكثير من برنامج BARD. بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على تمويل من الاتحاد الأوروبي، ومؤسسة العلوم الثنائية الأمريكية الإسرائيلية (BSF)، وغيرها.

تُعدّ كلية الزراعة وعلوم الأغذية وجودة البيئة في الجامعة العبرية في رحوفوت شريكًا رئيسيًا في إجراء البحوث الزراعية. تضمّ الكلية، التي تشمل الاقتصاد الزراعي والإدارة، ومدرسة علوم التغذية، وإدارة الفنادق والأغذية والسياحة، نحو 90 عضوًا من أعضاء هيئة التدريس الدائمين. تشمل التخصصات العلمية الرئيسية: علم النبات الزراعي؛ المحاصيل الحقلية والخضراوات وعلم الوراثة؛ والبستنة؛ الكيمياء الحيوية وعلوم الأغذية والتغذية؛ علم الحشرات وأمراض النبات؛ علوم التربة والمياه؛ العلوم الحيوانية؛ الطب البيطري؛ والاقتصاد الزراعي والإدارة. ^{[ 13 ]} تُجرى بحوث إضافية في جامعة بار إيلان ، وجامعة تل أبيب ، ومعهد وايزمان للعلوم ، وجامعة بن غوريون في النقب ، حيث يتخصص معهد يعقوب بلاوستين التابع لها في الزراعة في المناطق القاحلة .

ساهم مكتب البحوث الزراعية (ARO) وسلفه، محطة البحوث الزراعية، في تحويل نظام الزراعة المختلطة في إسرائيل إلى مشروع صناعي متطور يركز على التصدير إلى أوروبا. وقد أدى النقص الحاد في المياه إلى استخدام مياه منخفضة الجودة ومياه معاد تدويرها. ويُستمد حوالي 44% من المياه المستخدمة في الزراعة من المياه المعاد تدويرها دون التأثير على جودة المحاصيل.

تشمل الصادرات إلى أوروبا الفواكه (الحمضيات، والأفوكادو، والعنب)، والخضراوات (الفلفل الحلو، والطماطم، والبطاطا، والبطيخ، والبطاطا الحلوة)، ونباتات الزينة ( الزهور المقطوفة ، والنباتات المحفوظة في أصص، ومواد التكاثر)، والأعشاب. في عام 1997، بلغت قيمة الصادرات الزراعية (الطازجة والمصنعة) أكثر من 1.329 مليار دولار أمريكي، أي ما يقارب 6.4% من إجمالي صادرات البلاد (المصدر: المكتب المركزي للإحصاء). وقد استدعى ذلك بحثًا مستمرًا عن منتجات جديدة، وفرصًا في مواسم محددة، وتقنيات تخزين أفضل. ومن أبرز الإنجازات زيادة إنتاجية الفاكهة والخضراوات والمحاصيل الحقلية مع تقليل استخدام الأسمدة الكيميائية والمبيدات. كما ساهمت كفاءة تربية الألبان في رفع إنتاج الحليب إلى أحد أعلى المعدلات في العالم، حيث تجاوز 10200 لتر/بقرة/سنة. ^{[ 14 ]}

في عام 2010، حصل جوناثان غريسل من معهد وايزمان على جائزة إسرائيل للبحوث الزراعية. وقد اختارت لجنة الجائزة غريسل، المعروف عالميًا بعمله في مجال التكنولوجيا الحيوية النباتية، لأبحاثه الرائدة في مجال البنى الجزيئية التي لها آثار كبيرة على تطوير مبيدات الأعشاب الضارة. ^{[ 15 ]}

وقد مُنحت جائزة إسرائيل للزراعة سابقًا لحوالي 10 علماء مختلفين بشكل رئيسي من منظمة البحوث الزراعية (محطة التجارب الزراعية سابقًا) وكلية الزراعة بالجامعة العبرية، ومن بينهم البروفيسور هليل أوبنهايمر (1959) والبروفيسور حنان أوبنهايمر (1968).

في عام 2012، حصل دانيال هليل على جائزة الغذاء العالمية لعمله الرائد في تقنيات الري الدقيق. ^{[ 16 ]}

• الزراعة في إسرائيل
• بنيامين العزاري فولكاني
• الري بالتنقيط
• اقتصاد إسرائيل
• تاريخ الزراعة في فلسطين
• مؤسسة النقب

• أورين، أ. 1993. التجارب والمحاكمات الزراعية في المستوطنات اليهودية منذ بدايتها وحتى الحرب العالمية الأولى. ياد بن تسفي ومنظمة البحوث الزراعية؛ 190 صفحة (باللغة العبرية).
• توريل، س. (محرر) 2006. سجل يوتوبيا. فرسان الهيكل في الأرض المقدسة، 1868-1948. متحف أرض إسرائيل، تل أبيب، 149 صفحة. (باللغتين العبرية والإنجليزية).